A qué corresponde la definición siguiente: Cualquier sustancia o producto destinado a ser ingerido…transformados entera o parcialmente como si no. Alimento Nutriente. A qué corresponde la siguiente definición: Asegurar la disponibilidad de alimentos Seguridad alimentaria Ley de los alimentos. Cite dos técnicas utilizadas ampliamente en la antigüedad para evitar el deterioro de los alimentos y cuyos productos se consideren hoy día como de ‘primera gama’ Secado Salazón Encurtido Fermentación.
