De acuerdo a las características de los tipos de leche, relaciona las siguientes columnas. Se caracteriza por tener 10.5% de grasa y se retira 2/3 del agua Se caracteriza por su modificación mayor o menor en el % grasa Se retira el 50% del agua mediante un proceso de evaporación Se retira el 95% del agua.
Menciona que tipo de leche que contiene tres veces mayor de porcentaje de proteínas en comparación de la vaca. Leche de cabra Leche de burra Leche de yegua Leche de oveja .
Menciona que le proporciona el color a la leche.
Ordene la frase correctamente: recuento presencia miden leucocitos la leche. El somáticas, de en células de la.
¿Que más se puede encontrar en el recuento de células somáticas?.
De acuerdo a las partes de la ubre de vaca. Observa la siguiente figura y relaciona la letras con la respectiva parte. A B C.
Esta prueba constituye un indicador directo del grado de acidificación de la leche cruda Estabilidad de alcohol Determinación de ph.
Esta prueba aprecia directamente, la estabilidad de la leche cruda frente al calor simulando las condiciones de tratamiento térmico de un proceso Estabilidad de calor Suerodensimetria .
tipo de leche que no ha sufrido ningún proceso térmico ni algún cambio en su composición .
Menciona el aditivo utilizado para la conservación de la leche y que cantidad debe utilizarse.
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