Tema 2 Organización y gestión del área de trabajo.

Acción voluntaria y consciente de incorporar alimentos al organismo. Alimentación. Nutrición. NE. NP.

Con respecto al titulado en Dietética: No pueden realizar el control de calidad de los alimentos. Pueden desarrollar programas de promoción de la salud. No es necesaria la supervisión por parte de un facultativo. Ninguna de las anteriores es correcta.

El equipo multidisciplinar de la unidad de nutrición debe estar compuesto por: Un médico, farmacéutico y graduado en nutrición. Un médico, un graduado en nutrición, un técnico en dietética, enfermería, farmacéutico y bromatólogo. Básicamente un nutricionista. Un médico, un graduado en nutrición y un técnico en dietética.

En cuanto a los ratios personal/usuarios: Es necesario un especialista en enfermería por cada 300 camas. No es necesario un bromatólogo. Es necesario un endocrino por cada 300 camas. Es necesario un dietista por cada 200 camas.

Es una competencia del Técnico en Dietética: Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete. Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica. Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano. Todas las cuestiones aquí presentes son ciertas.

La nutrición clínica se encarga de: Prevención, diagnóstico y tratamiento de los cambios nutricionales. Prevención, diagnóstico y tratamiento de los cambios metabólicos. Enfermedades causadas por exceso o falta de energía. Todas las cuestiones aquí presentes son ciertas.

La nutrición enteral se define como: Administración de nutrientes por vía intravenosa. Administración de nutrientes por vía gastrointestinal. Administración de nutrientes en forma de purés. Todas mal.

No es una función de la unidad de nutrición y dietética: Desarrollar complementos alimenticios. Mejorar la seguridad alimentaria en la cocina. Investigar en el ámbito de la nutrición y la salud. PREINSCRIPCIÓN de tratamientos de nutrición enteral y parenteral.

Señala la opción correcta con respecto a las unidades de nutrición y dietética: No son unidades asistenciales. No evalúan el estado nutricional. Ofrecen un tratamiento integral como parte de una disciplina médica transversal. No corrige un estado de desnutrición.

Son tipos de soporte nutricional clínico: Malnutrición. Nutrición enteral y parenteral. Sobrepeso y obesidad. Todas las anteriores son correctas.