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TEST BORRADO, QUIZÁS LE INTERESEtema 3 Algas RVLR

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Título del test:
tema 3 Algas RVLR

Descripción:
CC Gastronómicas. Biología Vegetal

Autor:
AVATAR

Fecha de Creación:
05/05/2019

Categoría:
Ciencia

Número preguntas: 20
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Temario:
1. El color de las algas pardas se debe a luteina y neoxantina fucoxantina y carotenos clorofila y pardolina ficoeritrina y ficocianina.
2. En relación al contenido nutricional Nori tiene altos niveles de azúcar con respecto al wakame y el nori El musgo de Islandia más proteína que el wakame El wakame presenta más carbohidratos que el musgo de islandia Nori tiene un valor de proteína más alto que el wakame y el musgo de Islandia.
3. El número de especies de algas para consumo humano varía entre 50-100 200-300 25-50 150-200 .
4. En la figura se presenta un ciclo digenético heteromórfico de un alga parda, indica los números a que respuesta correcta corresponden 1. Esporofito (2n), 2. Meioespora (n), 3. Espermatozoide (n), 4. Plántula (2n) 1. Esporofito (2n), 2. Meioespora (n), 3. Espermatozoide (n), 4. Plántula (n) 1. Esporofito (2n), 2. Meioespora (2n), 3. Espermatozoide (n), 4. Plántula (2n) 1. Esporofito (n), 2. Meioespora (n), 3. Espermatozoide (n), 4. Plántula (2n).
5. La sopa de miso tiene como ingrediente Sargassum fusiforme Undaria pinnatifida todas las opciones propuestas son correctas Durvillea antarctica.
6. Según la teoría endosimbiótica Los plastos de las algas pardas proceden de la fagocitación de un eucariota fotosintético (alga roja) por parte de un eucariota Los plastos de las algas rojas proceden de la fagocitación de un eucariota fotosintético (alga parda) por parte de un eucariota Los plastos de las algas verdes se formaron por una endosimbiosis secundaria Los plastos de las algas verdes se formaron por una endosimbiosis primaria y las rojas por secundaria.
7. Algunos grupos de algas son organismos fotonsintéticos, que necesitan estar en el medio acuático durante todo o parte de su ciclo vital y cuya organización del cuerpo vegetativo es en tejidos diferenciados organismos fotonsintéticos, que necesitan estar en el medio acuático durante todo o parte de su ciclo vital y cuya organización del cuerpo vegetativo es pluricelular sin haces vasculares organismos fotonsintéticos, que necesitan estar en el medio acuático durante todo o parte de su ciclo vital y cuya organización del cuerpo vegetativo es pluricelular con haces vasculares organismos fotonsintéticos, que necesitan estar en el medio acuático durante todo su ciclo vital y cuya organización del cuerpo vegetativo es en tejidos diferenciados y haces vasculares.
8. Ulva lactuca tiene una textura gruesa, cartilaginosa y ligeramente endurecida tiene una textura fina, cartilaginosa y ligeramente plástica tiene una textura gruesa, cartilaginosa y ligeramente plástica tiene una textura gruesa, cartilaginosa y ligeramente endurecida.
9. tiene una textura gruesa, cartilaginosa y ligeramente endurecida Monosacáridos como el agar, carragenanos y alginatos que biosintetizan las algas Agar, carragenanos y alginatos, son insolubles y constituyen el componente amorfo de las paredes celulares Polisacáridos solubles que se encuentran en las paredes celulares de distintos tipos de algas y sus principales compuestos son el agar, carragenanos y pectina Polisacáridos solubles que se encuentran en las paredes celulares de distintos tipos de algas y los principales son el agar, carragenanos y alginatos.
10. Palmaria palmata (Dulse) ninguna de las opciones propuestas es correcta tienen un sabor dulzón ligeramente iodado y bastante fuerte tienen sabor a rebollones secos tiene sabor picante, ligeramente iodado y bastante fuerte.
11. Las algas habitan En aguas dulces y marinas, hábitats terrestres (costras criptogámicas y simbiosis liquénica) En aguas dulces y marinas, hábitats terrestres (costras de sal y simbiosis con mamíferos) Únicamente en aguas dulces y marinas En aguas dulces y marinas, hábitats terrestres (costras criptogámicas y simbiosis con algas, hongos e invertebrados).
12. Las algas verdes presentan clorofilas, carotenos y verdicinas presentan importancia gastronómica Ulva, Codium y Caulerpa presentan paredes celulares con celulosa, hemicelulosas y quitinas la reproducción asexual es por conidiesporas.
13. Los ciclos vitales de las algas pueden presentar gametos flagelados no presentan gametos flagelados no presentan gametos con flagelos ciliados ninguna de las respuestas propuesta es correcta.
14. Indica la afirmación verdadera Las algas rojas no presentan clorofilas, ya que en el caso de que tuvieran serían verdes Las algas rojas presentan ficoeritrinas y clorofila d Las algas rojas presentan ficoeritrinas y clorofila a Las algas rojas presentan ficoeritrina (rojo) que es pigmento que sustituye a las clorofilas para que tenga lugar la fotosíntesis .
15. La función de los carragenatos en la industria alimentarias (indica la repuesta incorrecta) Texturizante Estabilizante Emulsionante Adherencia, humedad y conservante.
16. Las sustancias de reserva de las algas son almidón, laminarina, celulosa almidón, laminarina, glucógeno almidón, carragenato, lípidos almidón, laminarina, lípidos .
17. Las algas pardas Principalmente marinas, en costas de mares fríos y templados, ampliamente utilizadas en alimentación (Porphyra yezoensis y Laminaria) Principalmente marinas, en costas de mares fríos y templados, ampliamente utilizadas en alimentación (Alaria esculenta y Laminaria) Principalmente marinas, exclusivas de mares cálidos, ampliamente utilizadas en alimentación (Porphyra yezoensis y Laminaria) Principalmente son agua dulce, exclusivas de costas de mares cálidos, ampliamente utilizadas en alimentación (Porphyra yezoensis y Laminaria).
18. Las algas rojas ninguna de las opciones propuestas es correcta El tetrasporofito es haploide Se utilizan en cocina para la elaboración de sushi como Eucheuma Presentan talos muy ramificados como Prophyra .
19. Las algas Contribuyen a la biodiversidad de los ecosistemas acuáticos, son productores primarios y secundarios en los ecosistemas acuáticos, contribuyen a la depuración de las aguas y son bioindicadores de las condiciones del medio Contribuyen a la biodiversidad de los ecosistemas acuáticos, son productores primarios en los ecosistemas acuáticos, contribuyen a la depuración de las aguas y son bioindicadores de las condiciones del medio Contribuyen a la biodiversidad de los ecosistemas acuáticos, son consumidores primarios en los ecosistemas acuáticos, contribuyen a la depuración de las aguas y son bioindicadores de las condiciones del medio Contribuyen a la biodiversidad de los ecosistemas acuáticos, son productores primarios en los ecosistemas acuáticos, contribuyen a la contaminación de las aguas y son bioindicadores de las condiciones del medio.
20. Las algas son únicamente autótrofas únicamente quimioautótrofas ninguna de las respuestas propuestas es correcta únicamente heterótrofas.
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