Tema 5 (Nutrición)

1. Una grasa puede ser líquida a temperatura ambiente si es rica en ácidos grasos (HAY MAS DE UNA OPCIÓN CORRECTA). a. Cortos e insaturados. b. Cortos y saturados. c. Largos y saturados. d. Largos e insaturados.

2. ¿Qué afirmación con respecto a los lípidos es falsa?. a. Sirven al organismo como aislante térmico. b. Se conocen dos ácidos grasos esenciales. c. Son importantes para la absorción de vitaminas liposolubles. d. Su único papel metabólico es como fuente de energía.

3. Los triglicéridos. a. Son la principal fuente de energía. b. Constituyen un 40% de energía. c. Constituyen una fuente muy importante de energía. d. Son monosacáridos.