Enzimas Capacidad de digerir compuestos orgánicos Emulsiona la superficie del agua Porque antes que elimina las manchas de óxido.
Carbonato Amortigua los cambios del pH Inhibe la corrosión Gran secuestrante.
Fosfato Emulsiona la grasa Inhibe la corrosión Fran desinfectante.
Citrato Secuestrante biodegradable Amortiguan los cambios pH Secuestrante.
Perborato Blanqueante que elimina manchas oxidables Capacidad para limpiar las manchas de grasa Emulsionan la grasa.
EDTA Secuestrante Emulsiona la grasa Secuestrante biodegradable.
Silicato Inhiben la corrosión Secuestrante biodegradable Emulsiona la grasa.
Relaciona las temperaturas máximas de las prendas 40° 30° 95° 60°.
Temperatura máxima de planchado Acetato de celulosa Acrílicos Algodón lino y cáñamo Viscosa Poliéster Lana Seda .
Une Coadyuvante Aditivo Auxiliar de presentación.
Une 30° 40° 60° 95°.
Une Auxiliar de presentación Aditivo Coadyuvantes.
Para el lavado de acetato se recomienda Lavado a mano No retorcer ni utilizar centrifugadora Todas Lavar a máquina baja temperatura.
Indica que será un petit menaje Salsero Pimientero Azucarera Cubos y porta cubos Polvos de talco Palillero Quitamanchas Aceitera vinagrera .
El artículo de la Constitución que obliga a los poderes públicos a promover igualdad real y efectiva en las personas 9.2 4.2 6.4.
Según la ley 12/2007 se entiende por representación equilibrada aquélla situación que garantiza la presencia de hombres y mujeres de forma que, en el conjunto de personas a qué se refiere a cada sexo Ni Supere el 70% ni sea menos el 40% Ni supere 70% ni sea menos que el 30% Ni supere el 40% ni sea menos que el 70%.
La carta de los derechos fundamentales en la ley europea fue proclamada en el 2000 2009.
En el ámbito de la igualdad de género las acciones positivas Tienen un carácter temporal Carácter discriminatorio.
El reconocimiento jurídico de la igualdad, incluyendo la no discriminación por razón de sexo, se denomina Igualdad formal Violencia de género .
La puerta de cristal de horno debe limpiarse En frío y ESTROPAJO DE NILON Agua caliente y lejia .
Los detergentes bioalcohol Limpia sin dejar
Dejan residuos.
Los tipos de hornos que además de limpiar esterilizan, eliminando todas las bacterias se llama Hornos pirolíticos Hornos de convención.
Elegía desde su fabricación hasta su uso no debe superar 2 meses 10 meses .
La realización de un diagnóstico inicial para la implantación de un modelo de gestión no se hace desde el El plan de actuación preventiva Actividad de la empresa.
Una barandilla colocada en un segundo piso Es una protección colectiva Es una protección individual.
Si los alimentos preparados no se van a consumir inmediatamente deberán estar entre 20° 40° 30° 40°.
Las normas para los operadores de la empresa alimentaria, en normas de higiene producción transformación y distribucion 852,/2014 875,/2014.
Desayuno continental Plato de postre con cuchillo y tenedor de postre servilleta encima del plato Plato trinchero con cuchillo trinchero y tenedor trinchero.
El proceso de desinfección limpieza combinada costa de 2 fases 5 frases .
Enfermedad por la bacteria brucella afecta Al ganado y al hombre Al ganado .
La bacteria que se encuentra principalmente en el suelo y en el agua y se incorpora a la cadena alimentaria, afectando al cerdo, vaca cordero ostras, pescado leche cruda. Y también a las aguas no tratadas se llama Yersinia enterocolitica Brucelas cereus.
El stock de un almacén es La cantidad de mercancías que se tienen depósito Sistema de sistema de control que la empresa realiza para control de los productos.
Las facturas de compraventa y documentos sustitutivos se expedirá En el momento de realizarse la operación Antes del día 16 del mes siguiente Todo .
El código de barras facilita A) El control de material almacenado por tamaño o precios máximos B) el control de manipulación C) control de caducidades y control de caducidad B y C son correctas .
Real decreto para empresas alimentarias de su control de limpieza acordado por APPCC 109/2010 5 de febrero 120/2020 16 de enero.
En microbiología una unidad formadora de colonias es La que contabiliza el número de bacterias o células fungicas (levadura,) y son en una muestra líquida o sólida La que contabiliza un bloque anidado de celulas fungicas y comprobación en laboratorio.
En los procesos de limpieza. Fases Limpieza combinada Limpieza independiente.
El proceso de limpieza independiente consta de 5 fases que son Prelavado limpieza enjuague intermedio desinfección y enjuague final Enjuague limpieza lavado centrifugado y enjuague final.
En máquina lavavajillas para limpiar cristalería cubertería y útiles que lo permitan la temperatura será de 80° 100°.
Cómo se comprueba el pH de agua de aclarados Lo delatara los residuos de detergente Mediante tiras reactivas Todo .
El programa de higiene de cocina incluye Limpieza y desinfección y control de agua Control de plagas ratizacion etc Formación continuada en materia de higiene Todos .
La presencia de luciferin se llama Luminometro que emite luz en presencia de oxígeno por eso su nombre Luminosidad que emite radiactivos en el agua para su desinfección.
Los responsables del programa de limpieza establecerán Límites críticos Sistemas de vigilancia Medidas correctoras Verificación del sistema Todas.
Y los puntos de control crítico la empresa i.plantará Desarrollar el programa de flujos Describir el producto Identificar el uso esperado Formación de equipos de APPCC y Cumplir los principios Todas .
La técnica para limpieza de cocinas está basada en A) Aplicación de medios físicos que arrastren la suciedad B) Desinfección que puede ser simultáneo o independiente C) Aplicación en la formación de equipos A y B son correctas.
Articulo 9.2 Artículo de la Constitución que obliga a los poderes públicos a una igualdad efectiva entre personas Artículo de la Constitución que obliga a derecho a la no discriminación por razón de sexo.
La carta de los derechos humanos en la comunidad Europea está fundada en el Año 2000 2009 1987.
En el ámbito de la igualdad de género las acciones positivas tienen Un ámbito temporal De carácter transversal.
El reconocimiento jurídico de la igualdad incluyendo la no discriminación por razón de sexo se llama Igualdad formal Igualdad de género.
Los hornos que además de limpiar esterilizan son Hornos pirolíticos Hornos de convención.
Desde su fabricación inicial hasta su uso la lejía no debe pasar más de 2 meses 1 año.
Los alimentos con estafilococo Ricos en proteína y humedad. nata huevo crema carne de cerdo y cremas.
Hepatitis e se trasmite Enterica. Por agua Se transmite por los cereales.
Periodo de incubación de estafilococo De 2 a 12 horas De 10 a 24 horas.
Periodo de incubación de shigella De 1 a 7 días 24 horas.
Periodo de incubación de salmonella 5 horas 5 días Una hora 3 horas.
Periodo de incubación de bacillus cereus De 8 horas 16 horas De 30 a 50 horas.
Periodo de incubación de listeria monocytogenes 2 días 6 semanas 30 días 1 mes.
Periodo de incubación de estafilococo De 2 a 12 horas I30 50 días.
Común en vías de desarrollo y aguas contaminadas, y mala manipulación de los alimentos Shigelosis Parásitos.
El brote de toxiinfección es mayor En el ámbito familiar mayor En colectivos.
El parásito buzano echinococcus granulusus puede ser que aparezca en los huevos de este parasito la prevención consiste en lavar bien las verduras y hortaliza con unas gotas de lejía y cocinar muy bien los alimentos. Su Infección la produce Hidiatasis, del quiste hidatídico Estafilococo .
El estafilococo se destruye a 100° durante 30 minutos para eliminar la toxina 50°.
La salmonelosis se destruye Cocinando bien los alimentos mínimo 65 y 70 grados 30 grados.
La escherichia coli se destruye a 70° 200°.
El botulismo se destruye a 120 grados 20 minutos 50 grados 30 minutos.
Los hongos pluricelulares son Los mohos Toxina.
Vibrio Bacteria qué provoca gastroenteritis y que si no se trata puede producir colega Toxina que están los moluscos.
En personas embarazadas, con baja inmunidad o que hayan tenido un trasplante pueden tener esta bacteria y se puede producir en contacto con el ganado afectado, es decir de origen animal Listeria monocytogenes Triquinosis .
Virus Hepatitis Ay E, virus norwalk. Encefalopatía espongiforme El botulismo y la triquinosis.
Protozoos Giardia y disentería amebiana Estafilococo.
Salmonelosis compylobacter y en echerichiacolí Se encuentran en el intestino Se encuentran en el hígado.
Yersinia enterocolitica Se encuentra en el suelo y en el agua Se encuentra en el aire.
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