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TEST BORRADO, QUIZÁS LE INTERESETest toxicología

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Título del test:
Test toxicología

Descripción:
Seguridad Alimentaria CC Gastronómicas

Autor:
AVATAR

Fecha de Creación:
26/05/2020

Categoría:
Ciencia

Número preguntas: 19
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Temario:
1. La cantidad de una sustancia administrada a un individuo en un período de tiempo o en varias dosis individuales se conoce como: Dosis de exposición. Dosis absorbida. Dosis total.
2. El conocimiento de la relación dosis-respuesta permite determinar: Si la exposición ha causado un efecto, el efecto umbral y la acumulación de los efectos con el aumento de la dosis. El grado de metabolización de un tóxico. La relación entre la dosis de exposición y la dosis absorbida.
3. El nivel de dosis en el que se encuentra el primer efecto tóxico es: Dosis umbral. Dosis primaria. Dosis tóxica media.
4. La DL50 representa: El efecto resultante de una dosis umbral de 50 mg. El punto en que el hígado se ha destruido en un 50%. La estimación de la dosis que produce el 50% de muertes en los animales de un grupo de estudio al que se administró una dosis específica.
5. La relación estructura-actividad (SAR) tiene valor en la evaluación del riesgo en el sentido de que: A menudo pueden ser usados para predecir la posible toxicidad. Se utiliza para diseñar estudios celulares para conocer el metabolismo de las sustancias químicas. Puede identificar daños en el ADN por estudio de su actividad química y estructura bioquímica.
6. La Ingesta Diaria Admisible (IDA) se calcula por el siguiente procedimiento: Dividiendo el NOAEL por los factores de seguridad. Extrapolación lineal del LOAEL y su intercepción con el 0. Multiplicando la DRf por un factor modificador.
7. ¿Cuál es la DL50 del xenobiótico XYZ, basada en la siguiente figura? 12 mg. 17 mg. 20 mg.
8. ¿Cuál es el NOAEL del aditivo XYZ, basada en la siguiente figura? 20 mg. 30 mg. 50 mg.
9. ¿Cuál es el factor más importante que influye en el grado de toxicidad de una sustancia? La actividad química innata y de la dosis de la sustancia. Absorción, distribución, metabolismo y excreción. Ruta de exposición, especie, edad, sexo y presencia de otras sustancias químicas. Todas las anteriores.
10. El proceso por el cual una sustancia se mueve desde el exterior al interior del cuerpo se conoce como: Distribución. Biotransformación. Absorción.
11. ¿Qué requiere un xenobiótico para pasar de fuera del cuerpo a un sitio de acción tóxica? Poseer propiedades hidrofílicas (solubilidad en agua). Poseer propiedades hidrofóbicas (solubilidad en grasa). Pasar a través de varias membranas celulares.
12. El proceso de transporte de moléculas hidrofóbicas grandes a través de los lípidos de las membranas celulares, a favor de concentración, y que no requiere de energía ni de moléculas portadoras se conoce como: Difusión simple. Transporte activo. Difusión facilitada.
13. El factor más importante que determina si una sustancia se absorbe en el estómago es: El estado físico sólido o líquido. El tamaño molecular. pH.
14. La razón por la que gran parte del plasma sanguíneo se filtra en el túbulo renal se debe a: La gran cantidad de sangre, en condiciones de relativamente alta presión, que fluye a través del riñón glomerular cuyos capilares tienen poros grandes. Su alto contenido en lípidos. El alto contenido de plasma.
15. La mayor parte del material filtrado por el glomérulo es reabsorbido en el túbulo proximal de la nefrona. La principal propiedad de un xenobiótico que determina su reabsorción es: Unión a proteínas. Tamaño molecular. Su polaridad.
16. La concentración de un tóxico puede ser muy diferente en los órganos del cuerpo, debido principalmente a: El grado de eliminación del tóxico por los riñones. La distancia entre el órgano y el corazón, por lo que el tóxico se desintegra rápidamente en el plasma sanguíneo. El flujo sanguíneo y la presencia de barreras especiales del sistema sanguíneo.
17. La barrera placentaria protege al feto de sustancias tóxicas presentes en la sangre materna, ya que: Sustancias en la sangre materna deben pasar a través de varias capas de células con el fin de entrar en el sistema sanguíneo a la placenta. La placenta no contiene sangre fetal circulante que puede absorber sustancias tóxicas de la sangre materna. Sustancias tóxicas en la sangre materna suelen ser solubles en lípidos y deben ser solubles en agua con el fin de penetrar a través de las capas de células placentarias.
18. Las zonas del cuerpo que más frecuentemente almacenan tóxicos son: La glándula adrenal, tiroidea y el páncreas. El tejido adiposo, huesos, hígado y riñones. El músculo esquelético, tendones y articulaciones de las piernas.
19. El metabolismo de un xenobiótico: No influye en la toxicidad que puede causar. Influye en su detoxificación (metabolitos menos tóxicos) o su bioactivación (metabolitos más tóxicos). Siempre reduce la toxicidad del xenobiótico.
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