UD2. Estructural. Hidratos y lípidos

Sobre el glucógeno: Está formado por glucosas unidas alfa1->4 con ramificacionesalfa1->6. Está formado por glucosas unidas alfa1->4 con ramificaciones alfa1->3. Se acumula en el tejido adiposo. Tiene funciones de soporte estructural.

Sobre los glucosaminoglucanos: Son polisacáridos presentes en la pared bacteriana. Son polisacáridos de reserva energética de los animales superiores. Son proteoglicanos, es decir azúcares y proteínas. Son polisacáridos unidos a lípidos. Son polisacáridos que forman parte de la matriz extracelular de animales.

Sobre los disacáridos: La maltosa puede ser degradada por enzimas beta-glucosidasas. Una molécula de sacarosa no puede formar enlace O-glucosídico con otra molécula de sacarosa. La lactosa es un disacárido formado por dos moléculas de glucosa. La sacarosa está formada por glucosa y manosa. La maltosa es un disacárido formado por glucosa y galactosa.

Sobre los polisacáridos: Los GAGs se encuentran formando parte del exoesqueleto de los insectos. El peptidoglucano es un polisacárido estructural presente en la pared bacteriana. La quitina es un heteropolisacárido de reserva energética en insectos. El almidón es un polisacárido vegetal que no puede ser digerido por los organismos animales. La celulosa es un polisacárido estructural presente en la pared bacteriana.

Indica cuál de estos lípidos deriva de la molécula de isopreno. Leucotrienos. Colesterol. Tromboxanos. beta-caroteno. Prostaglandinas.

La sustancia Y, tras actuar una enzima, se rompe dando glicerol y ácidos grasos. Y es: Un lípido no saponificable. Una cera. Un triglicérido. Un esteroide. Gliceraldehido.

Indica la definición de estereoisómeros: La que presentan las moléculas cuando tienen distinta fórmula química. La que presentan las moléculas sin quiralidad. La que presentan las moléculas con quiralidad que necesitan romper enlaces covalentes para inter-convertirse. La que presentan las moléculas de igual fórmula química pero diferentes grupos funcionales. Es la que presentan moléculas con diferente conformación.

Ordena estos ácidos grasos de mayor a menor punto de fusión: 18:1Δ9; 22:0, 20:0, 18:2Δ6,9. 22:0, 18:1Δ9, 20:0, 18:2Δ6,9. 20:0, 18:0, 18:1Δ9, 16:2Δ6,9. 18:2Δ6,9, 18:1Δ9, 22:0, 20:0. 18:2Δ6,9, 22:0, 18:1Δ9, 20:0.

¿Cuál de estos lípidos es NO saponificable?. Cardiolipina. Triglicérido. Un globósido. Leucotrieno. Ácido fosfatídico.

¿Qué se obtiene después de tratar un Gangliósido con una enzima que corte enlaces glucosídicos?. Azúcares neutros, ácido fosfórico y esfingosina. Nada, puesto que no contiene enlaces glucosídicos. Glucosa y una ceramida. Galactosa, esfingosina y un ácido graso. Azúcares, alguno de ellos ácidos y una molécula de ceramida.