UI1 Nutrición y dietética deportiva - EC 2019

A continuación, una de las siguientes definiciones, es incorrecta, señálala: El umbral aeróbico es la carga máxima que tiene el organismo de captar, transportar y utilizar oxígeno. El punto en el cual el metabolismo aeróbico se hace insuficiente para satisfacer las demandas es el umbral aeróbico. El VO2 indica la cantidad de oxígeno que el organismo utiliza para obtener la energía necesaria cuando se realiza un trabajo físico determinado. El umbral anaeróbico es el punto en el que la producción de cargas ácidas es ya tan elevada que el organismo es incapaz de neutralizarlas y eliminarlas.

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?. La masa libre de grasa es un sinónimo de masa muscular. La masa adiposa está compuesta químicamente, además de por lípidos, por agua, electrolitos y algo de proteínas. La masa grasa y la masa adiposa son sinónimos. La masa grasa es uno de los componentes medidos por el método de 5 componentes.

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?. La antropometría es un método indirecto como la densitometría. La antropometría se considera el estándar de referencia de las mediciones de la composición corporal, con Ia cual se deben comparar todos los otros métodos. La antropometría es un método directo, ya que mide la grasa directamente a través de la medición de los pliegues grasos. La antropometría es un método doblemente indirecto.

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta respecto a la entrada de glucosa desde el plasma al músculo esquelético?. La entrada de glucosa a la célula muscular que se encuentra en contracción sólo puede hacerse por un mecanismo insulino-dependiente. La glucosa no puede ingresar al tejido muscular cuando el sujeto se encuentra en reposo. El ingreso de la glucosa desde el plasma a la célula muscular esquelética no posee ningún transportador específico en ningún estado, ni en reposo ni en contracción. La entrada de la glucosa a la célula muscular esquelética que se encuentra en contracción puede realizarse por un mecanismo independiente de la insulina.

¿Cuál de las siguientes puede considerarse una adaptación del organismo en respuesta a un entrenamiento aeróbico?. Disminución de la llegada de sangre al músculo a través de los capilares. Agrandamiento de las fibras musculares de contracción lenta. Reducción de la actividad de las enzimas oxidativas. Disminución de la función mitocondrial y aumento del contenido de mioglobina en la fibra muscular.

Cuando se realiza un ejercicio físico en forma aguda, ¿qué ocurre con las respuestas fisiológicas del organismo?. Son súbitas, pero no desaparecen durante el reposo. No son súbitas ni temporales, pero terminan desapareciendo una vez transcurrida una hora de reposo. Son duraderas y permanecen durante el reposo. Son súbitas y temporales, desapareciendo durante el reposo.

El cociente respiratorio R nos dará información sobre el tipo de metabolismo llevado a cabo y el tipo de sustrato utilizado en el ejercicio y se calcula: VC02/V02. V02 max/V02. Exceso de consumo de 02 en el pos ejercicio/Déficit de 02 al iniciar el ejercicio. V02/VC02.

El método de análisis de la impedancia bioeléctrica, a la hora de valorar la composición corporal de un sujeto es: El método que se basa en el principio de que diferentes tejidos y sustancias tienen diferentes resistencias a una corriente eléctrica. El estándar de referencia que se usa para validar todos los otros métodos. El método que permite calcular la masa muscular con mayor fiabilidad que cualquier otro método. El único método directo que existe para valorar la composición A corporal.

En el deporte profesional es común la valoración del «sumatorio de seis pliegues» (6p) en milímetros como forma de estimación de la grasa corporal, y estos son: Tríceps, subescapular, suprailíaco, abdominal, muslo anterior, pantorrilla medial. Tríceps, subescapular, supraespinal, abdominal, muslo anterior, pantorrilla medial. Bíceps, subescapular, supraespinal, abdominal, muslo anterior, pantorrilla medial. Tríceps, bíceps, suprailíaco, abdominal, muslo anterior, pantorrilla medial.

En relación a los diferentes principios del entrenamiento: El principio de sobrecarga progresiva se refiere a que los músculos sólo deben ser sobrecargados en forma progresiva cuando se trata de un entrenamiento de fuerza. El principio de individualidad se refiere a que cada sujeto es único y el entrenamiento debe ser adaptado a cada uno en forma personal. El principio de desuso se refiere a que el nivel físico de un sujeto no caerá excepto cuando se deje de entrenar por más de 6 meses. El principio de especificidad hace referencia a que las adaptaciones a entrenamiento sólo son específicas para la intensidad del ejercicio realizado.

En relación con los entrenamientos de un jugador de baloncesto desde hace ya 10 años (señala la incorrecta): No habrá un incremento de la sudoración puesto que ya habrá desarrollado adaptaciones crónicas. Las adaptaciones desaparecerán durante el reposo. Después de un periodo de entrenamiento, la frecuencia cardiaca en reposo en el deportista, disminuirá. No convendrá realizar una comida copiosa justo antes del entrenamiento porque la disminución de la presión arterial, hará que llegue menos sangre a los órganos no implicados en el movimiento.

En relación a los “pliegues rebeldes": Es consecuencia del "reduccionismo antropométrico". El típico es el pliegue abdominal, ya que suele hacer cosquillas al cogerlo y es difícil de hacer una medición precisa. Es aquel que, aun teniendo muy bajos los otros pliegues, este sigue siendo muy elevado. Son los que se encuentran en zonas corporales poco accesibles.

En relación con el equilibrio de fluidos y electrolitos durante el ejercicio físico...;. Los productos de desecho tras la contracción muscular se almacenan en la sangre, lo que provoca la hemoconcentración. La hemoconcentración se refiere a la mayor cantidad de sangre que llega a los músculos activos durante el ejercicio y que es inversamente proporcional a la que les llega otros órganos menos activos. La hemoconcentración se produce por la elevada presión de hormonas en sangre tras el ejercicio. La hemoconcentración se produce porque la sangre cede agua a los tejidos colindantes al músculo.

En corredores maratonianos, es interesante que haya una mayor proporción de las fibras de contracción lenta, rojas o de tipo 1 porque (señala la correcta): Son muy eficaces en la producción de ATP a partir de la oxidación de los hidratos de carbono y de las grasas. En estas fibras, mitocondrias y mioglobina son muy escasas lo que ayuda a disminuir la energía requerida. Son capaces de almacenar más calcio, implicado en una contracción más rápida. Tienen una elevada resistencia anaeróbica, característica de pruebas de resistencia de alta intensidad.

La antropometría abarca las siguientes mediciones: Peso, talla, y circunferencia de cintura únicamente. Peso, talla, talla sentada, envergadura, pliegues cutáneos, perímetros o circunferencias, diámetros y longitudes. Únicamente los pliegues cutáneos, perímetros o circunferencias, diámetros y longitudes. Peso, talla y pliegues cutáneos únicamente.

La densitometría es un método de valoración de la composición corporal indirecto porque: No hay contacto directo con la piel, como por ejemplo en el caso del plicómetro. Los diferentes compartimentos corporales se estiman a través del uso de técnicas y cálculos, por lo que existe cierto grado de error. El Principio de Arquímedes en el que se basa es muy antiguo. Se trata de una máquina cara, grande y pesada, por lo que no es fácilmente accesible.

Las hormonas encargadas de aumentar los niveles de glucosa en sangre durante un ejercicio físico son las siguientes: Solamente el cortisol y el glucagón, sin elevación de ninguna catecolamina. Solamente el cortisol y el glucagón, sin elevación de ninguna catecolamina ni del glucagón. Glucagón, cortisol, adrenalina y noradrenalina. Glucagón, cortisol, adrenalina, pero no la noradrenalina.

Las reacciones que ocurren en el cuerpo al realizar un ejercicio en un momento determinado se caracterizan por: Incremento de la frecuencia cardíaca pero no de la respiratoria, aumentando la temperatura corporal. Incremento de la frecuencia cardíaca y respiratoria sin cambios en la temperatura corporal. Incremento de la actividad muscular y de la temperatura corporal, sin cambios en las frecuencias cardíaca y respiratoria. Incremento de la frecuencia cardíaca y respiratoria, aumento de la temperatura corporal y de la piel e incremento de la actividad muscular.

Los aminoácidos capaces de entrar directamente en el ciclo de Krebs para transformarse en acetil-CoA y pasar a ser sustrato energético son: Leucina, isoleucina y cisteína. Piruvato, serina y glicina. Leucina, isoleucina y triptófano. Alanina, cisteína, glicina.

Para la planificación nutricional anual de un deportista: Sólo se tendrían en cuenta los datos individuales del deportista como la modalidad deportiva, estación del año, el clima de la región, etc. Podría ser ventajoso contar con datos antropométricos de deportistas de élite de esa misma modalidad. Para alcanzar el porcentaje óptimo graso, hay que tener siempre muy presente los valores de referencia, ya que no hay otras cualidades ajenas que puedan influir en su rendimiento. Como su composición corporal se mantiene estable durante la temporada, sólo tendremos que hacer planificación nutricional previa a la competición.

¿Qué se entiende por el concepto de actividad física?. Se refiere a cualquier movimiento corporal que ocurre debido a la contracción de los músculos esqueléticos, comportando un gasto energético. Es un sinónimo de ejercicio físico. Es un tipo de ejercicio físico que se realiza bajo unas reglas con el fin último de la competición. Son movimientos corporales planeados, estructurados y repetitivos realizados para mejorar o mantener uno o más componentes de la buena condición física.

Respecto a los dos tipos de fibra que componen el tejido muscular: Las fibras de contracción rápida, también se conocen como fibras tipo I o rojas ya que están más adaptadas para el metabolismo aeróbico. Las fibras de contracción lenta, también se conocen como fibras tipo II o blancas ya que están más adaptadas para el metabolismo anaeróbico. Las fibras tipo I o rojas, son las de contracción lenta y se encuentran más adaptada para el metabolismo aeróbico. Ambos tipos de fibras, blancas y rojas, están igualmente adaptadas tanto para el metabolismo aeróbico como el anaeróbico.

Respecto a los pliegues cutáneos que se miden al realizar un estudio antropométrico de un sujeto: Son indicadores del grosor de la piel y permiten estimar el peso de la masa de la piel. Son indicadores de la masa libre de grasa del sujeto. Son datos útiles para valorar la grasa del sujeto sólo cuando también se cuenta con la medida de las circunferencias. Son indicadores de la grasa corporal sub-cutánea.

¿Cuál de entre estas combinaciones, no son adaptaciones musculares al entrenamiento aeróbico?. Mejora de la función mitocondrial y aumento de la actividad de las enzimas oxidativas. Aumento del aporte capilar y aumento del contenido de mioglobina. Mejora la capacidad de las fibras musculares para utilizar oxígeno y producción de ATP y uso más lento del glucógeno muscular. Reducción del espacio muerto y disminución del grosor de las fibras musculares.

¿Por qué el uso del método del fraccionamiento Corporal en 5 componentes tiene especial interés en nutrición deportiva?. Porque posibilita la estimación de la masa muscular, donde se encuentran las mayores diferencias entre deportistas. Porque existen ecuaciones más precisas para este método que para otros deportistas. Porque entre ellos y para cualquier modalidad, las diferencias en composición corporal son muy pequeñas y este método permite ser más minucioso. Porque las mayores diferencias se dan para ek tejido adiposo y este método es capaz de detectar hasta pequeñas diferencias en el componente graso.

El método de Fraccionamiento Corporal en 5 componentes divide el cuerpo en los siguientes componentes: Masa adiposa, masa grasa, masa muscular, masa ósea o esquelética y masa de la piel. Masa adiposa, masa muscular, masa residual, masa ósea o esquelética y masa visceral. Masa grasa, masa muscular, masa ósea o esquelética y masa de la piel. Masa adiposa, masa muscular, masa ósea o esquelética, masa residual y masa de la piel.

La medición de los pliegues cutáneos en antropometría permite: Estimar la masa ósea y masa grasa. Obtener datos más precisos de la masa grasa que con la densiometría. Obtener datos más precisos de la masa grasas que con la tomografía axial. Calcular el porcentaje de grasa del sujeto a través de la introducción de los datos obtenidos en las diferentes fórmulas.

ISAK significa: Sociedad Internacional para el Conocimiento (Knowledge) de la Antropometria. Sociedad Internacional para el Avance en Kinesiologia. Sociedad Internacional para el Avance en Cineantropometría. Estandares (Standars) Internacionales para el Avance en Cineantropometría.

El peso del esqueleto de un sujeto adulto se encuentra en el rango de: 10-12 kg en varones y 7-9kg en mujeres. 7-12 kg en varones y 5-9kg en mujeres. Entre 9 y 12 kg para ambos, pudiendo haber una diferencia de 1 a 2 kg de peso óseo en personas de la misma talla y sexo. 9-12 kg en varones y 5-7 kg en mujeres.