veo bien? si no creo.
esto es una preg real? si no creo.
Seleccione el microorganismo al cual pertenece las siguientes características.
Es una bacteria microaerófila (3-5% CO2), bacilar hélico, móvil por un solo flagelo polar, crece entre 30-37°C, gram positivo y se encuentran en tracto intestinal y cavidad oral. Listeria spp Ningún microorganismo es correcto. Micrococcus spp. Campylobacter spp. Pectobacterium spp.
Seleccione el microorganismo al cual pertenecen las siguientes características.
Es una bacteria con una temperatura óptima de 27 a 30 °C, gram negativos, anaerobios facultativos, de forma bacilar, puede o no fermentar la lactosa. “podredumbre blanda”. Ninguna bacteria es correcta. Propionibacterium spp. Pectobacterium spp. Staphylococcus spp. Leuconostoc spp.
Seleccione el microorganismo al cual pertenecen las siguientes características.
Es una bacteria anaerobia facultativo, productora de nisina, no móviles, de forma redonda gram positivos, catalasa negativo, se utiliza en la elaboración de productos lácteos.
Ninguna bacteria es correcta. Lactococcus lactis. Propionibacterium spp. Leuconostoc spp. Yersinia spp.
Es un medio mejorado que tiene un indicador de pH (rojo neutro), además contiene, lactosa y lisina; también posee esculina y citrato de fierro amoniacal.
Seleccione una: Ningún medio de cultivo corresponde Agar VRBL Agar BAIRD-PARKER Agar PALCAM Agar EMB.
Es un medio de cultivo en el cual se añade antibiótico o se ajusta el pH con ácido tartárico y además posee una fuente energética de glucosa.
Seleccione una: Caldo FREASER Agar PDA Caldo TETRATIONATO Ningún medio de cultivo es correcto. Agar VRBL.
Seleccione el microorganismo al cual pertenecen las siguientes características.
Es una bacteria anaerobia facultativos gram negativa bacilar,presenta una temperatura óptima de 37 °C. no fermentan la lactosa, producen H2S, ureasa negativa.
Seleccione una: Salmonella spp. Clostridium spp. Vibronaceae. Helicobacter spp. Ninguna bacteria es correcta.
Seleccione el microorganismo al cual pertenece las siguientes características.
Es una bacteria móvil a 20-25°C (flagelos perítricos), de forma bacilar, gram positivos, anaerobios facultativos, °T ópt 30-37°C, pueden crecer hasta 1.5°C.
Seleccione una: Ninguna bacteria es correcta. Listeria spp. Micrococcus spp. Oenococcus oeni. Clostridium spp.
Seleccione el microorganismo al cual pertenecen las siguientes características.
Es una bacteria proteolítica de forma bacilar, anaerobio obligado, usualmente móviles (flagelos perítricos) °T ópt 10-65°C, gram positivos, esporulado.
Micrococcus spp. Ninguna bacteria es correcta. Leuconostoc spp. Alteromonas spp. Clostridium spp. .
Seleccione el microorganismo al cual pertenecen las siguientes características.
Es una bacteria anaerobia facultativa de forma bacilar con una temperatura óptima de 37°C gram positiva, fermentadora de lactosa con producción de gas a 35 y 44 °C.
Seleccione una: Propionibacterium spp. Escherichia spp. Yersinia spp Ninguna bacteria es correcta. Listeria spp.
Seleccione el microorganismo al cual pertenecen las siguientes características.
Es una bacteria que puede crecer a 1.5 °C, colonias pigmentadas, anaerobio estricto, coco gram positivo, produce H2S, presenta un flagelo polar es movil. Yersinia spp Ninguna bacteria es correcta. Clostridium spp. Micrococcus spp. Listeria spp.
Seleccione el microorganismo al cual pertenecen las siguientes características.
Es una bacteria de forma bacilar gram positiva y produce abombamiento de conservas.
Seleccione una: Leuconostoc enterotoxigénico. Ninguna bacteria es correcta. Clostridium thermossacharolyticum. Vibrio cholerae. Sporosarcinae. .
Del siguiente grupo de bacterias ¿Cuál no es esporulada?
Seleccione una: Sporotermodurans spp. Sporosarcina spp. Alicyclobacillus spp. Desulfotomaculum spp. Oscillospira spp.
Seleccione el genero microbiano al cual pertenece las siguientes características.
Es un genero bacteriano que actúa con presencia y ausencia de oxigeno altera la carne y hortalizas refrigeradas, oxidasa negativo, de forma bacilar, gram negativo, móvil por flagelos perítricos, no fermentan la lactosa, es psicrótrofa. Ningún genero bacteriano es correcto. Hafnia spp. Acetobacter spp Shigella spp Phhotobacterium spp.
De las siguientes bacterias ¿Cuál altera la leche UHT?
Seleccione una: Ninguna bacteria es correcta. Lactococcus lactis. Zymomonas mobilis Leuconostoc mesenteroides. Staphylococcus aureus.
Las bacterias son las principales alterantes de frutas y hortalizas. Verdadero Falso.
Ud se encuentra analizando unas latas de atún en agua y encuentra 4 latas abombadas. ¿Cuál es el microorganismo responsable del abombamiento? K. rosea P. polymyxa. Th. thermosaccharolyticum K. oxytoca. Ninguna bacteria es correcta.
El proceso destinado a reducir el contenido de microorganismos viables remanentes en una superficie limpia se denomina esterilización. En la industria se emplea este término cuando se tratan, con agentes químicos o físicos, las áreas de producción y los equipos empleados en la elaboración de productos, con el propósito de reducir el contenido microbiano hasta niveles insignificantes. Verdadero Falso.
Los quats son considerados como desinfectantes de alto nivel y comúnmente se utilizan en la industria de alimentos para la esterilización de superficies, paredes y pisos.
Seleccione una: Verdadero Falso.
El ozono actúa como un agente fuertemente oxidante, que lo hace muy efectivo para destruir microorganismos.
Seleccione una: Verdadero Falso.
La actividad del alcohol depende de la concentración, siendo siempre más efectivos en soluciones acuosas al 70%, ya que necesitan agua para mejorar su efectividad puesto que ésta le permite penetrar mejor en las células y, además retrasa la evaporación y aumenta el tiempo de contacto, permitiendo así la desnaturalización de proteínas.
Seleccione una: Verdadero Falso.
El objetivo de pasterizar es eliminar microorganismos patógenos y reducir la población de microorganismos alterantes, es considerado como un método de esterilización.
Seleccione una: Verdadero Falso.
Los hipocloritos de sodio, de calcio o de litio se utilizan para la desinfección de frutas y hortalizas.
Seleccione una: Verdadero Falso.
Los parámetros para esterilizar el material de laboratorio es 121°C por 15 lb/pulg2 mediante 15 minutos.
Seleccione una: Verdadero Falso.
El proceso de transmisión de la información genética se puede dar mediante diferentes procesos como la transformación, conjugación y transducción. Verdadero Falso.
Ud se encuentra en laboratorio de microbiología y realiza una siembra por extensión superficial en la misma que utiliza 1 ml de muestra.
Seleccione una: Verdadero Falso.
El peptidoglicano es susceptible a la amoxicilina.
Seleccione una: Verdadero Falso.
Helicobacter pylori es una bacteria que crece bajo condiciones ligeramente reducidas de O2 Verdadero Falso.
El proceso de ebullición a una temperatura de 100°C entre 15 a 30 minutos logra destruir las esporas bacterianas. Verdadero Falso.
La bacteria Oenococcus oeni puede reducir la acidez de los vinos mediante una fermentación secuandaria. Verdadero Falso.
Ud se encuentra en laboratorio de microbiología y observa en un microscopio al genero Streptococcus spp. y diferencia por la forma de Staphylococco. Verdadero Falso.
La bacteria Staphylococcus aureus puede crecer a una actividad de agua de 0.88 Verdadero Falso.
Una de las bacterias que producen adherencia y formación de biopelículas es Listeria monocytogenes. Verdadero Falso.
Las cyanobacterias presentan gránulos de volutina.
Seleccione una: Verdadero Falso.
El proceso de sanitización consiste en? Es un agente químico que reduce la población microbiana a niveles inseguros (peligrosos). Se aplican a objetos inanimados de uso diario en la industria de alimentos; por ejemplo, superficies de trabajo, equipos, recipientes y utensilios. Utilizar un agente químico o físico destinado a reducir el contenido de microorganismos viables hasta niveles insignificantes remanentes en una superficie limpia. Es el proceso destinado a reducir el contenido de bacterias viables remanentes en una superficie. En la industria se emplea este término cuando se tratan, con agentes químicos o físicos.
Las levaduras y mohos alterantes de alimentos se comportan como microorganismos termófilos.
Seleccione una: Verdadero Falso.
|
