Consumo diario recomendado (CDR) de 75 mg en mujeres y 90 mg en varones, con un NSIT de 2 g Vitamina C Vitamina K Vitamina E .
Fuentes: cítricos,papas,pimientos,brocoli,espinaca,fresas Vitamina C Folato Vitamina A.
Su deficiencia da escorbuto Vitamina C Niacina Piridoxina.
Consumo diario recomendado (CDR) de 1,1 mg en mujeres y 1,2 mg en varones Tiamina Riboflavina Ácido pantoténico .
Fuentes: cereales enriquecidos y panes, granos no refinados, carne de cerdo, legumbres, semillas, nueces Tiamina Biotina Vitamina A.
Su deficiencia da beriberi Tiamina Vitamina C Biotina.
Consumo diario recomendado en M de 1,1 mg y V de 1,3 mg Riboflavina Tiamina Ácido fólico.
Fuentes: Productos lácteos,cereales fortificados, carne, pollo, legumbres,pescado Riboflavina Tiamina Biotina.
Su déficit produce ariboflavinosis Riboflavina Tiamina Vitamina D.
Consumo diario recomendado en M de 14 mg NEQ y V de 16 mg, con un NSIT de 35 mg Niacina Tiamina Riboflavina .
Fuentes: Carne de pollo,res,pescado,cereales enriquecidos o granos completos Niacina Riboflavina Tiamina.
Su déficit causa pelagra , vómito, constipación o diarrea, lengua rojo brillante, síntomas neurológicos Niacina Folato Biotina.
Consumo diario recomendado en M y V de 1,3 mg y NSIT de 100 mg Piridoxina Niacina Vitamina A.
Fuentes: pollo,pescad,carne de cerdo, huevo,cereales fortificados,arroz sin moler, avena, verduras con almidón frutos no citricos, cacahuates, nueces Piridoxina Niacina Folato.
Su déficit causa dermatitis seborreica, anemia microcítica, convulsiones epileptiformes, depresión y confusión B6 B12 B3.
Consumo diario recomendado en M y V de 400 µg y NSIT de 1000 µg Folato Biotina Vitamina A .
Fuentes: cítricos, vegetales verde oscuro, cereales fortificados y panes,legumbres Folato Tiamina Riboflavina.
Su deficiencia causa anemia megaloblástica, defectos en los tubos neurales, alteración de la división celular y del crecimiento Folato Vitamina B12 Ácido pantoténico .
Consumo diario recomendado en M y V de 2,4 µg B12 Folato Vitamina D .
Fuentes: productos animales B12 Biotina Niacina .
Su déficit causa anemia magaloblástica y síntomas neurológicos B12 Folato.
Su ingestión adecuada es en M y V de 30 µg Biotina Vitamina K Vitamina A.
Fuentes: hígado, yema de huevo Biotina Folato Niacina .
Su déficit causa conjuntivitis,anormalidades del SNC, glositis, alopecia, dermatitis Biotina Niacina Riboflavina .
Actúa como coenzima en complejos multienzimáticos que intervienen en las reacciones de carboxilación . Es importante en la lipogénesis, la gluconeogénesis y en el catabolismo de aminoácidos de cadena ramificada Biotina Piridoxina Tiamina .
El consumo de huevos crudos puede ocasionar deficiencia en esta vitamina, porque una proteína de la clara de huevo, la avidina, se le combina y evita su absorción. Biotina Riboflavina Folato.
Esencial para las reacciones de carboxilación. Es importante para el metabolismo de los hidratos de carbono y en la producción de ácido clorhídrico en el estómago. Tiamina Biotina Niacina.
Se asocia a oxidorreductasas. Necesaria para el metabolismo energético de los hidratos de carbono y los lípidos Riboflavina Niacina Piridoxina.
Debido a su sensibilidad a la luz, su deficiencia puede ocurrir en recién nacidos con ictericia, que se tratan con fototerapia. Riboflavina Niacina Folato.
Las determinaciones de la actividad glutatión reductasa del eritrocito se utilizan para determinar su estado Riboflavina Tiamina Vitamina D.
Entre las pruebas para determinar su estado, están la medición «clásica» de la actividad transcetolasa eritrocítica y mediciones directas por cromatografía líquida de alta presión. Tiamina Folato Vitamina K.
Se requiere para la síntesis de NAD+ y NADP+, que participan en las reacciones catalizadas por oxidorreductasas. Niacina Riboflavina Tiamina.
Puede sintetizarse a partir del triptófano,sin embargo, la conversión es muy ineficaz y no puede aportar cantidades suficientes. Niacina Riboflavina Biotina .
Importante en el metabolismo de los aminoácidos. Piridoxina Riboflavina Vitamina C.
Se necesita para el metabolismo de neurotransmisores como serotonina y noradrenalina y la síntesis de esfingosina, un componente de la esfingomielina y los esfingolípidos . También se necesita para la síntesis del grupo hemo Piridoxina Vitamina K Vitamina A.
La determinación de su estado se basa en la medición de la aspartato aminotransferasa eritrocitaria. Piridoxina Vitamina K.
Ingestión adecuada en M y V de 5 mg Ácido pantoténico Vitamina A Vitamina K.
Fuentes: Tejidos animales, cereales de grano entero,legumbres Ácido pantoténico Ácido fólico Niacina .
Forma parte de la molécula de la coenzima A (CoA) Ácido pantoténico Riboflavina Tiamina.
Participa en la síntesis de ácidos nucleicos, en la producción de eritrocitos y también en el reciclado de los folatos. Se requiere en la conversión del metilmalonil-CoA a succinil-CoA catalizada por la L-metilmalonil-CoA mutasa. La forma de la coenzima de la vitamina en este caso es la 5’-desoxiadeno- silcobalamina. B12 B1 B3.
Sus derivados son importantes en las reacciones de transferencia de un único carbono,necesarias para la síntesis de ADN Folato Ácido pantoténico Vitamina A.
Se mide con métodos de cromatografía líquida de alta presión Folato Vitamina D Tiamina.
Actúa como un agente reductor. Interviene en la síntesis del colágeno y de la adrenalina, en la síntesis de esteroides, en la degradación de la tirosina, en la formación de ácidos biliares, y también en la síntesis de L-carnitina y de neurotransmisores. Vitamina C Vitamina A Vitamina K.
Consumo diario recomendado en M es de 700 µg y en V es de 900 µg, con un NSIT de 3000 µg Vitamina A Vitamina K Vitamina D.
Fuentes: zanahorias,vegetales verde oscuro,camote,calabaza,brócoli Vitamina A Vitamina D Vitamina C.
Su deficiencia causa ceguera nocturna, xeroftalmia Vitamina A Vitamina D Tiamina .
Consumo diario recomendado en M de 90 µg y en V de 120 µg Vitamina K Vitamina A Vitamina C.
Fuentes: flor bacteriana, vegetales de hoja verde Vitamina K Vitamina D Folato.
Su déficit causa defectos en la coagulación sanguínea, anemia hemorrágica del recién nacido Vitamina K Folato B12.
Fuentes: exposición al sol y leche fortificada Vitamina D Vitamina K Vitamina A .
Su déficit causa osteomalacia/raquitismo Vitamina D Vitamina A Vitamina K .
Consumo diario recomendado en M y V de 15 mg, con un NSIT de 1g Vitamina E Vitamina K Vitamina D.
Su déficit causa distrofia muscular, anormalidades neurológicas Vitamina E Folato B12.
Se comportan más como hormonas y pueden ser tóxicas en cantidades excesivas Vitamina A Vitamina D Ácido fólico Biotina.
La malabsorción de las grasas puede conllevar la aparición de deficiencias de las vitaminas A, D, E y K Cierto Falso.
|
