Test 3 alimentación

Las vitaminas son nutrientes esenciales, lo que significa que el organismo no es capaz de sintetizarlas, o lo es pero en cantidad insuficiente. Verdadero. Falso.

Las vitaminas son nutrientes acalóricos, lo que significa que su metabolismo no genera energía. Verdadero. Falso.

Qué vitamina no es liposoluble?. Vitamina D. Vitamina C. Vitamina A. Vitamina E.

La carencia de qué vitamina puede producir anemia megaloblástica, especialmente grave durante el embarazo?. Ácido fólico. Niacina. Cianocobalamina. Piridoxina.

Qué vitamina no se encuentra en alimentos de origen vegetal?. Vitamina B9. Vitamina B3. Vitamina B12. Vitamina B6.

Los cereales refinados son fuente de niacina. Verdadero. Falso.

Las vitaminas hidrosolubles se destruyen con la cocción. Verdadero. Falso.

Referente a la vitamina C: Se llama también retinol. Una de sus funciones es la síntesis de colágeno. Su carencia ocasiona una enfermedad hemorrágica llamada escorbuto. B y C son correctas.

La vitamina A: Es importante para la vista. En los alimentos de origen vegetal se encuentra en forma de provitamina A. La yema de huevo y el pescado graso son ricos en vitamina A. Todas son correctas.

La vitamina D: Regula el metabolismo del calcio y el fósforo. Las espinacas son muy ricas en vitamina D. Es una vitamina hidrosoluble, por lo que un consumo excesivo no produce toxicidad alguna. Todas son correctas.

Los aceites son fuente de Tocoferol. Verdadero. Falso.

Qué afirmación es falsa acerca del calcio?. El calcio es un mineral imprescindible para la formación de los huesos. La vitamina C es necesaria para la correcta absorción del calcio. Los lácteos son una fuente importante de calcio. La osteoporosis es una enfermedad que produce una descalcificación de los huesos.

Legumbres y frutos secos son ricos en magnesio. Verdadero. Falso.

Referente al hierro, qué afirmación es correcta: La carne es fuente de hierro hemo. Una carencia de hierro puede ser causa de anemia. El hierro de origen animal es más biodisponible. Todas son correctas.

El hierro se almacena en el cuerpo en forma de: Ferritina. Transferrina. Apoferritina. Ninguna es correcta.

Respecto al hierro, marca la respuesta correcta. El hierro hemo está presente en los alimentos de origen vegetal. El hierro hemo se absorbe mejor que el no hemo. La carne y el hígado son fuente de hierro no hemo. A y C son correctas.

Referente al yodo, qué afirmación es correcta: Los lácteos aportan mucho yodo. La carencia de yodo es causa de osteoporosis. La glándula tiroides necesita yodo para formar sus hormonas. Todas son correctas.

La eliminación de agua puede ser por vía: Renal y cutánea. Pulmonar y digestiva. Hormonal. A y B son correctas.

Marca la respuesta correcta: El sodio se encuentra en el medio intracelular. El sodio estimula la diuresis. Para cubrir las necesidades de sodio es imprescindible consumir sal. Las frutas y verduras son ricas en potasio.

El sodio, el potasio y el cloro son electrolitos. Verdadero. Falso.