3 test nº6

1.¿A qué se denomina la forma y manera de darle al organismos los alimentos que le son indispensables?. nutrición. alimentación. metabolismo. asimilación.

2.¿cómo se denominan los alimentos que están destinados fundamentalmente a la formación y renovación de los tejidos humanos, tanto en la fase de construcción o crecimiento como la renvación de tejidos en los adultos?. energéticos. vitamínicos. plásticos. reguladores.

3.¿qué alimentos son aquellos cuya composición principal son las proteínas y el calcio?. alimentos reguladores. alimentos biocatalizadores. alimentos energéticos. alimentos plásticos.

4.las frutas pertenecen a la nueva rueda de alimentos al grupo: VI. V. IV. III.

5.La base de la pirámide de alimentos saludables está compuesta de: recomendaciones de estilo de vida saludable(equilibrio emocional, actividad física diaria, ingesta adecuada de agua...). tomar alimentos de la dieta mediterránea. alimentos de consumo opcional y moderado. alimentos de consumo variados y diario.

6.la ingesta adecuada de agua está entorno a los: 1.5l. 2l. 2.5l. 3,5l.

7.la regla de las 3 erres, también conocida como 3R se aplica a la alimentación: variable. opcional. sostenible. saludable.

8¿quién pone directamente en marcha y desarrolla la estrategia NAOS?. la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). La Secretaría del Estado de consejos dietéticos, mediante el programa EDALNU del Ministerio de Sanidad. el Ministerio de Innovación, Desarrollo e Industria.

9.¿qué carne de estas consideras más grasa?. cordero. ternera. conejo. caballo.

10.¿Cuál es la unidad de energía tradicionalmente empleada en nutrición y que sigue usándose con carácter generalizado?. el julio(J). la caloría grande(Cal). el grado centigrado (ºC). el ergio(erg).

11.empleando la formula de Harris y Benedict del metabolismo basal diremos que un varón de 35kg de peso, 1.40m de talla y 11 años de edad, será aproximadamente de: 700. 850. 1100. 2100.

12.¿qué factor de estos es el que más influye en la multiplicación de microorganismos?. las calorías de los alimentos. la temperatura del medio. la presión atmosférica. la presencia o no de otros gérmenes.

13.¿qué agentes bióticos de los siguientes son más productores de toxinfecciones alimentarias?. hongos. bacterias. protozoos. parásitos.

14.¿cuál es la fuente más importante de contaminación de intoxicaciones químicas de origen alimentario de forma directa sobre frutas y verdura que ingerimos, o indirecta tras la ingesta de los anterior de animales?. el estiércol de origen animal. los mercuriales. los insecticidas. el riesgo con agua contaminada.

15.¿qué aminoácido es esencial?. prolina. cisteína. triptófano. alanina.

16.¿qué principios inmediatos son sustancias energéticas?. grasas. grasas y proteínas. azúcares y proteínas. grasas y azúcares.

17.¿Cuál de estos nutrientes se considera micronutriente (imprescindible en pequeñas cantidades)?. vitamínas. azúcares. proteínas. grasas.

18.el retinol es un constituyente de vitamina: vitamina A. vitamina B. vitamina C. vitamina D.

19.¿con qué término se corresponde esta definición:"la ténica y el arte de utilizar los alimentos de forma adecuada, partiendo del conocimiento profundo del organismo humano y de los alimentos, para proponer y promover formas de alimentación, variada, suficiente y equilibrada"?. dietoterapia. nutrición. bromatología. dietética.

20.¿qué alimentos incluirías en los alimentos reguladores?. aceite y tocino. pan. frutas y verduras. leche.

22.¿qué alimento consideras que es de consumo ocasional, según la pirámide de alimentación saludable?. carnes rojas. leche. pescados y mariscos. aceite de oliva.

23.¿qué aminoácido no es esencial?. triptófano. valina. fenilalanina. alanina.

25.la piridoxina es la vitamína: A. B1. C. B6.