3. Nutri

Los nutrientes protectores son: Los que potencian el sistema inmune. Solo las vitaminas. Cualquier nutriente que sea imprescindible. Aquellos que inciden de alguna forma en la función del organismo.

La calorimetría indirecta es mejor que la directa. Verdadero ya que tiene en cuenta factores que la directa no mide. Falso ya que la directa nos da una medida más exacta de la cantidad de energía. Verdadero ya que es más moderna. Falso ya que varía mucho de unas personas a otras.

El efecto dinámico específico depende de: Tu masa corporal magra y el tipo de alimentación. Como de rápido asimiles los nutrientes tras la ingesta. El tipo y la cantidad de nutrientes. La composición en aminoácidos de las proteínas de los alimentos.

Se recomienda la ingesta de HC simples porque…. Son más fáciles de asimilar. Evita intolerancias como a la lactosa. Se aprovecha mejor su energía. No son recomendables en la dieta.

La insulina y el glucagón siempre hacen lo contrario. Verdadero, de este equilibrio se regula la glucemia en sangre. Depende de la acción de otras hormonas como la adrenalina o la noradrenalina. Falso, tienen el mismo efecto sobre la concentración de aminoácidos en plasma. Verdadero, lo que varía es la regulación de las células α y β del páncreas.

La fibra. Ayuda a una absorción más rápida y eficiente de HC. Está relacionada con la excreción de ácidos biliares y colesterol. Aumenta la rapidez de la digestión, por eso es buena. Evita la acumulación de gases.

¿Por qué se almacena energía en forma de triglicéridos preferentemente y no como glucógeno?. Es falso, la principal fuente de energía es el glucógeno de los músculos y el almacenado en el hígado. Porque el glucógeno fosforilado no puede salir de los músculos. Porque el almacenamiento de grasa es energéticamente más favorable. Depende de si las condiciones son aerobias o anaerobias.

La enfermedad clara de huevo se llama así porque…. Se daba entre gente que se alimentaba mucho de clara de huevo la cual no contenía vitamina H y tenían déficit. Es una deficiencia de Biotina que hace que la piel parezca clara de huevo, no tiene nada que ver con el alimento. La clara de huevo tiene una sustancia que interacciona con la biotina impidiendo que sea asimilada. La clara de huevo es muy rica en vitamina H pero al cocinarla se destruye por lo que hay que tomarla cruda para asimilarla.

Para un paciente diabético, ¿Cuántos intercambios de HC debe contener la dieta, si su GET (gasto energético total) es de 2200 Kcal, y la distribución de macronutrientes es: 50% HC, 35% grasas, 15% de proteínas?. 37 intercambios de HC. 8 intercambios de HC. 12 intercambios de HC. 32 intercambios de HC.

¿Cuál no es una recomendación en las dietas para las patologías de esófago y estomago?. Dieta baja en grasas. Dieta muy condimentada. Comidas frecuentes entre 5-6 al día.

¿Cuál de estos no es un problema nutricional en los adolescentes?. Trastornos del comportamiento alimentario. La velocidad de crecimiento. Obesidad. Deportes de alta competición.

En la dieta para el manejo de las dislipemias que alimento consideraría de consumo ocasional. Nueces. Carne de pavo. Carne de pato. Margarinas que no contengan.

¿Qué medidas dietéticas hay que tomar en la fase crónica de la Patología pancreática?. Nutrición artificial. Supresión total alcohol. Iniciar alimentación oral con tolerancia a líquidos. Introducción progresiva HC, proteínas y evitar grasas.

En relación a la dieta moderadamente hipocalórica señale la respuesta incorrecta: No se recomienda hacer dietas de menos de 120Kcal/día. En pacientes con requerimientos inferiores a 2000Kcal se aconseja una reducción del 25% del aporte calórico. La cantidad de calorias que ha de contener la dieta se calcula reduciendo en 500-1000Kcal la dieta habitual del paciente. Un déficit sobre las necesidades teóricas del paciente, de 500Kcal conduce a una pérdida de peso de unos 400gr/semana.

¿Cuál es un cuidado de enfermería relacionado con la nutrición?. El desarrollo físico y mental. No forma y educar sobre la alimentación. Informar y asesorar. Cancer.

¿Cuál es la proporción de macronutrientes en una dieta para el control de la diabetes?. 55% HC, 15% proteínas, menos 30% grasas. 50% HC, 20% proteínas y menos 30% grasas. 55-60% HC, 20% proteínas y menos de 25% de grasas. 45% HC, 20% proteínas y menos de 35% grasas.

¿Cuál es una ventaja en las formas de cocción?. Hidrólisis. Permitir la hidrólisis de los almidones. Hervido. Formación de sustancias irritantes o nocivas.

Señala la afirmación correcta: Entre el 20 y 40% lípidos de la energía total. Principalmente a. oleíco. Aporte mínimo 30% de HC, principalmente a partir de hidratos de carbono complejos y 10% serán refinados. Un 12-15% de proteínas de las cuales un 40% de origen animal y 60% de origen vegetal. La energía en las personas mayores tiene que discurrir entre un 5-10% por década.

¿Cuál de los siguientes alimentos desaconsejaría en una dieta hiposódica amplia?. Pimiento. Ternera. Queso curado. Platano.

De las siguientes afirmaciones señale la respuesta incorrecta: La alimentación es un factor de riesgo cardiovascular modificable. La ingesta de HC influye en el perfil lipídico sanguíneo. El contenido proteico de la dieta no se relaciona con el perfil lipídico sanguíneo. El perfil lipídico de la dieta no se relaciona con el desarrollo de la placa de ateroma.