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¿Cuáles son los requisitos para empezar la AC?. Los requisitos no son necesarios para el BLW pero si para los triturados. Se pueden empezar los alimentos complementarios cuando el bebé cumpla solo uno de los requisitos. Solo es necesario que el bebé pierda el reflejo de extrusión y pueda comer alimentos sólidos. Interés por la comida, perder el reflejo de extrusión, mantenerse sentado sin apoyos coordinación ojo-mano-boca.

¿Cuál es la principal diferencia entre una intoxicación y una toiinfección alimentaria?. La intoxicación se debe a la presencia de un tóxico en el alimento, mientras que la toxiinfección ocurre por microorganismos vivos que pueden producir toxinas. La intoxicación afecta solo al sistema digestivo, mientras que la toxiinfección afecta al sistema nervioso. La intoxicación es causada por microorganismos vivos, mientras que la toxiinfección es causada solo por toxinas. La toxiinfección solo ocurre en alimentos ultraprocesados.

¿Qué vitamina liposoluble es destacada por su importancia en la gestación?. Tiamina. Vitamina D3. Vitamina C. Ácido fólico.

¿Cuál de las siguientes medidas es recomendable para prevenir el botulismo en conservas caseras?. Mantener las conservas en envases plásticos. Utilizar conservas con conservantes industriales. Almacenar las conservas en lugares oscuros y cálidos. Calentar las conservas a una temperatura de 100ºC durante al menos 5 minutos.

¿Qué efecto tienen los alimentos ricos en vitamina K (como espinacas y lechuga) en los pacientes que toman anticoagulantes orales como warfarina?. Contrarrestan el efecto de los anticoagulantes y pueden aumentar el riesgo de coagulación. Reducen el tiempo de protrombina. Aumentan el efecto anticoagulante. No tienen ningún efecto sobre los anticoagulantes.

En la pasteurización, ¿qué ocurre con los microorganismos presentes en los alimentos?. Se eliminan completamente, incluidas en formas esporuladas. Se reducen las formas vegetativas, pero las esporas pueden sobrevivir. Se eliminan solo los virus presentes en los alimentos. No hay ninguna alteración en los microorganismos.

¿Cuál de los siguientes no es un objetivo del procesado de los alimentos?. Garantizar la seguridad alimentaria mediante la eliminación de microorganismos y toxinas. Mejorar la estabilidad y calidad sensorial de los alimentos, prolongando su vida útil. Reducir el contenido nutricional de los alimentos para evitar el exceso de nutrientes. Producir nuevos alimentos, como los transgénicos.

¿Qué efecto tiene la reacción de Maillard en los alimentos?. Aumenta la textura pero reduce el color. Disminuye el sabor y aroma. No afecta la color ni al sabor. Mejora el sabor, aroma y color.

¿Cuál de las siguientes recomendaciones es correcta al consumo del pescado durante el embarazo y la lactancia?. Las mujeres embarazadas deben evitar todos los pescados, incluso los ricos en omega-3. Las mujeres embarazadas pueden consumir cualquier tipo de pescado sin restricción. Las mujeres embarazadas deben evitar el consumo de Pez espada/emperador, atún rojo, tiburón y lucio. Las mujeres embarazadas deben consumir al menos 200 gramos de atún rojo por semana.

Juan tiene 3 años, ¿cuál de los siguientes alimentos debe evitarse en su dieta debido al riesgo de atragantamiento?. Uvas. Queso rallado. Puré de zanahoria. Yogur.

¿Cuál es la función principal de la leche de transición?. Asegurar la nutrición del bebé mientras el cuerpo produce leche madura. Es producida solo en las primeras visitas 48 horas postparto. Contiene una menor cantidad de defensas comparada con el calostro. Es mas rica en grasas que la leche materna.

¿Qué factor influye en el aumento de las necesidades nutricionales de la madre durante la gestación?. La edad gestacional del bebé. El estado pre-concepcional y los hábitos alimentarios durante la gestación. La cantidad de líquido amniótico. El paso de la madre antes del embarazo.

Felipe padece listeriosis, de los siguientes alimentos, ¿cuál crees que le puede haber causado la patología?. Frutas y verduras frescas. Alimentos enlatados. Fiambres mal procesados y productos sin pasteurizar. Comida rápida.

¿Por qué es importante el consumo adecuado de agua en el posparto inmediato para la síntesis y reparación del tejido?. El agua no es relevante ya que no aporta nutrientes directos. El agua ayuda a mejorar la digestión, pero no tiene un impacto en la síntesis de tejidos. El agua contribuye a la producción de energía necesaria para la lactancia. El agua facilita el transporte de nutrientes esenciales para la reparación celular y regeneración de tejidos.

Martina ha ido al supermercado y en su cesta lleva varios alimentos, ¿cuál de los siguientes alimentos es un ejemplo o de un alimento natural (no procesado)?. Margarina. Pan integral. Manzana fresca. Leche condensada.

¿Cuál es la recomendación de la OMS y la AAP sobre la lactancia materna?. Alimentación exclusiva al pecho durante los primeros 3 meses y luego continuar con alimentos complementarios hasta los 5 años. Alimentación exclusiva al pecho durante los primeros 6 meses y continuar con lactancia junto a otros alimentos hasta los 2 años o más. Alimentación exclusiva al pecho hasta el primer año, luego transición a leche de fórmula. Alimentación exclusiva al pecho durante los primeros 6 meses, sin alimentos complementarios.

¿Qué medida es fundamental para prevenir la transmisión de Staphylococcus aureus en los alimentos?. Cocinar los alimentos a 50ºC. Usar conservantes químicos en las salsas. Mantener una adecuada higiene del manipulador. Refrigerar los alimentos a -10ºC.

¿Cuáles son los alimentos más comúnmente asociados con la transmisión de Vibrio cholerae?. Carnes crudas y productos lácteos. Cereales y pan. Frutas frescas y jugos. Agua, verduras frescas contaminadas, pescado crudo y marisco.

¿Cuál es uno de los objetivos principales de la nutrición en pacientes con enfermedades del aparato digestivo?. Garantizar una dieta rica en grasas. Evitar el uso de medicamentos. Propiciar la curación de la enfermedad. Aumentar el apetito a toda costa.

¿Cuál de las siguientes características define al anciano sano?. Requiere atención geriátrica específica. Presenta patología crónica invalidante. Ha sido hospitalizado en los últimos 3 meses. Tiene un equilibrio inestable, pero se adapta a sus posibilidades.

¿Qué prueba se incluye en la valoración funcional para detectar posibles consecuencias de la desnutrición en el anciano?. Densitometría ósea. Circunferencia del brazo. Hemograma completo. Test de la silla.

¿Cómo deben ser las proteínas consumidas por las personas mayores?. De elevado valor biológico. Preferiblemente de origen vegetal exclusivamente. De bajo valor biológico. Evitadas para prevenir problemas renales.

¿Qué herramienta se utiliza usualmente para el cribado nutricional en personas mayores?. Mini Nutritional Assessment (MNA). Valoración antropométrica. Historia clínica completa. Análisis bioquímico.

¿Cuál es la recomendación general de ingesta proteica en personas mayores?. 0,8 g/kg de peso corporal. 2-2,5 g/kg de peso corporal. 0,5 g/kg de peso corporal. 1-1,5 g/kg de peso corporal.

¿Cuál de los siguientes es uno de los objetivos del tratamiento de la gastritis y la úlcera péptica?. Prevenir la desnutrición. Aumentar el consumo de cafeína. Incrementar la secreción gástrica. Aliviar los síntomas.

¿Cuál de las siguientes es una causa psicosocial de malnutrición en la vejez?. Alteraciones digestivas. Cambios en la composición corporal. Limitación de recursos económicos. Enfermedades crónicas.

¿Cuándo se realiza una valoración nutricional exhaustiva?. Solo en pacientes hospitalizados. Cuando el cribado nutricional indica riesgo de desnutrición. En todos los mayores de 65 años. Cuando no hay riesgo de desnutrición.

En pacientes con úlceras en la cavidad bucal o mucositis, ¿qué tipo de alimentos deben evitarse?. Alimentos grasos. Alimentos cocidos a fuego lento. Alimentos fríos. Alimentos ácidos у traumáticos.

¿Qué tipo de dietas se recomienda para pacientes con encefalopatía crónica para reducir la producción de sustancias tóxicas?. Dietas líquidas sin proteínas. Dietas con bajo contenido de fibra. Dietas vegetarianas con bajo aporte de proteína animal. Dietas ricas en proteínas animales.

¿Cuál de los siguientes cambios fisiológicos contribuye a la malnutrición en la tercera edad?. Incremento del agua corporal. Disminución de la masa ósea. Aumento de las necesidades energéticas. Aumento de la masa magra.

¿Cuál es la principal fuente recomendada de hidratos de carbono en una dieta saludable para mayores?. Cereales integrales у legumbres. Bollería industrial. Refrescos у bebidas azucaradas. Zumos industriales.

¿Qué condición implica la falta de secreción salival?. Asilalia. Lesiones inflamatorias periodontales. Tumor local. Disfagia.

Fernando ha sufrido una fractura del maxilar inferior y tiene dificultad para ingerir incluso alimentos triturados ¿qué tipo de dieta se le proporcionará?. Dieta a la plancha. Dieta pastosa. Dieta líquida completa. Dieta sólida.

¿Qué tipo de dieta se indica para pacientes con dificultades para masticar o deglutir debido a procesos neurológicos?. Dieta sin restricciones. Dieta líquida completa. Dieta triturada. Dieta pastosa.

¿Cuál es la fase inicial de la dieta FODMAP?. Eliminación. Reintroducción. Personalización. Ajuste.

¿Qué tratamiento farmacológico se suele administrar durante un ataque de gota para aliviar el dolor у la inflamación?. Colchicina у antiinflamatorios. Antibióticos y corticoides. Analgésicos opioides у antidepresivos. Diuréticos y antipalúdicos.

Respecto al perfil psicológico de la anorexia nerviosa, señale la opción correcta: No muestran rituales ni conductas de pesaje habitual. Suelen presentar alta autoestima y flexibilidad emocional. El ejercicio físico excesivo es raro en este trastorno. Predomina la alexitimia, con dificultad para identificar y expresan emociones.

Respecto al nivel de información sobre nutrición en estos pacientes, ¿cuál es la característica más habitual?. Tienen un conocimiento equilibrado y realista sobre las dietas. Se muestran desinformados aunque creen que poseen información adecuada. Están muy bien informados y reconocen sus limitaciones. Rechazan toda forma de información nutricional.

En el tratamiento dietético de hemodiálisis, ¿cuál es la recomendación para la ingesta de líquidos?. Se recomienda un aumento en la ingesta de líquidos para mejorar la función renal. No es necesario controlar la ingesta de líquidos en pacientes con hemodiálisis. Se debe controlar la ingesta de líquidos para prevenir edemas y mantener la presión sanguínea estable. La ingesta de líquidos se debe eliminar por completo para evitar la retención.

¿Cuál de los siguientes factores también contribuye a la disminución de la excreción de ácido úrico?. Consumo de antioxidantes. Restricción de proteínas. Cetosis. Aumento de la ingesta de fibra.

¿Cuál es uno de los objetivos principales del tratamiento dietético en la insuficiencia renal crónica en cuanto a la energía?. Asegurar una ingesta mínima de calorías provenientes únicamente de proteínas. Mantener o incrementar el peso corporal utilizando energía no proteica, como grasas insaturadas e hidratos de carbono. Estimular la ingesta de energía proveniente de grasas saturadas e hidratos de carbono. Reducir la ingesta de calorías para promover la pérdida de peso.

¿Cuál es uno de los principales objetivos de la dieta en la insuficiencia renal crónica?. Aumentar la ingesta de sodio para evitar la deshidratación. Reducir la ingesta de calorías para promover la pérdida de peso. Aumentar la ingesta de calcio y fósforo para fortalecer los huesos. Limitar la ingesta de proteínas para evitar la acumulación excesiva de productos de desecho nitrogenados.

¿Qué impacto tiene una dieta con un alto contenido de fibra en los pacientes con urolitiasis?. Aumenta la excreción total de calcio y reduce su absorción, lo que puede ser beneficioso para prevenir cálculos. No tiene ningún efecto sobre la absorción de calcio o la formación de cálculos. Aumenta la absorción de oxalato, lo que favorece la formación de cálculos. Disminuye la excreción de calcio y oxalato.

En la dieta de pacientes en diálisis peritoneal, ¿cuál es el objetivo principal con respecto a las proteínas?. Proporcionar suficiente cantidad de proteínas para compensar las pérdidas relacionadas con la diálisis. Reducir la ingesta de proteínas para controlar los niveles de fósforo. Limitar las proteínas para evitar sobrecargar los riñones. Aumentar la ingesta de proteínas de origen vegetal exclusivamente.

¿Cuál es la característica principal para diagnosticar la artritis gotosa?. Un análisis de sangre mostrando niveles elevados de glucosa. Un análisis de sangre mostrando niveles bajos de ácido úrico. Un examen de orina con alta concentración de proteínas. La demostración intraarticular de cristales de urato monosódico.

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor la percepción de los alimentos en personas con patrón alimentario restrictivo?. Ven los alimentos principalmente en términos de su valor calórico, como algo "peligroso". Consideran los alimentos como fuentes de placer y socialización. Se informan ampliamente sobre nutrición y creen saber poco sobre dietas. Buscan siempre aumentar la variedad de su dieta para mejorar la nutrición.

En la bulimia nerviosa, ¿qué combinación de comportamientos compensatorios es la más habitual?. Solo uso de diuréticos tras atracones. Ayuno prolongado sin más comportamientos. Restricción estricta y atracones sin purgas. Ejercicio físico excesivo, vómito inducido y uso de laxantes.

Según los factores de riesgo de los trastornos alimentarios, la internalización de la delgadez se enmarca dentro de: Rasgos de personalidad. Procesos neurocognitivos. Maltrato infantil. Influencias socioculturales.