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¿Qué es una dieta equilibrada?. Una dieta que solo incluye frutas y verduras. Una dieta que permite mantener un estado de salud adecuado, cubriendo requerimientos nutricionales sin excesos. Una dieta baja en calorías para perder peso. Una dieta rica en carbohidratos. Una dieta sin grasas.

¿Cuáles son las consecuencias de hábitos alimentarios inadecuados?. Mejora del estado de ánimo. Aumento de la energía. Factores de riesgo para el desarrollo de patologías. Mayor resistencia a enfermedades. Pérdida de peso saludable.

¿Qué característica debe tener una dieta equilibrada en relación al valor calórico?. Debe ser alto para proporcionar mucha energía. Debe ser bajo para evitar el aumento de peso. Debe ser adecuado a cada individuo, edad y circunstancia. No es importante el valor calórico. Debe ser igual para todos.

¿Qué tipo de aporte es fundamental para la función energética según el documento?. Aporte de vitaminas y minerales. Aporte glucídico y lipídico. Aporte de fibra. Aporte de proteínas. Aporte de agua.

¿Qué se recomienda consumir según las guías de alimentos mencionadas?. Grandes cantidades de sal y azúcar. Comida procesada y bollería. Verdura, fruta y legumbres, y diversos grupos de alimentos en proporciones adecuadas. Solo carnes rojas. Alimentos fritos.

¿Cuánto tiempo de actividad física diaria se recomienda según la pirámide nutricional?. 15 minutos. 30 minutos. 60 minutos o 10.000 pasos. 2 horas. No se menciona la actividad física.

¿Qué influencia tiene el estado emocional en la alimentación?. Ninguna influencia. Influye positivamente en la elección de alimentos saludables. Influye mucho en nuestra alimentación, afectando el equilibrio emocional 'estable'. Solo afecta a personas con trastornos alimentarios. Mejora la digestión.

¿Qué se considera importante en las técnicas culinarias para una alimentación saludable?. Priorizar la fritura. Usar siempre mucha sal y aceite. Evitar las técnicas al vapor, plancha u horno. Utilizar técnicas saludables como vapor, ebullición, plancha u horno, evitando el frito. Cocinar todo a altas temperaturas.

¿Cuánta agua se recomienda consumir al día?. 1 litro. 2.5 litros. 5 litros. No es necesario beber agua si se consumen frutas. La cantidad varía según el clima.

¿Qué alimentos del segundo nivel de la pirámide son ricos en fibra y micronutrientes?. Carnes rojas. Azúcar y bollería. Fruta. Grasas saturadas. Refrescos.

¿Qué tipo de carbohidratos complejos se mencionan como beneficiosos por su contenido en fibra?. Pan blanco y pasta refinada. Arroz blanco. Cereales integrales. Galletas dulces. Patatas fritas.

¿Qué tipo de aceite se recomienda consumir en la dieta mediterránea?. Aceite de girasol. Aceite de palma. Aceite de oliva virgen extra. Margarina. Manteca de cerdo.

¿Cuántas raciones diarias se recomiendan de fuentes proteicas variadas?. 1-2 raciones. 3-4 raciones. 5-6 raciones. No hay un número recomendado. Solo 1 ración.

¿Qué tipo de carnes se recomiendan en el segundo nivel de la pirámide?. Carnes grasas y procesadas. Carnes rojas. Carnes blancas (conejo, pollo, pavo). Embutidos. Carnes de caza.

¿Con qué frecuencia se recomienda consumir pescado y mariscos?. Diariamente. Una vez a la semana. 2-3 veces a la semana. Una vez al mes. Nunca.

¿Cómo se recomienda consumir los frutos secos y semillas?. Fritos y salados. Con azúcar añadido. Procesados en barritas energéticas. Sin procesar. En forma de harinas.

¿Cuántas raciones de legumbres se recomiendan a la semana?. 1-2 raciones. 2-3 raciones. 4-5 raciones. Diariamente. Ocasionalmente.

¿Qué tipo de lácteos se recomiendan?. Lácteos con azúcares añadidos. Lácteos bajos en grasa. Lácteos de buena calidad nutricional que no contengan azúcares añadidos. Leche condensada. Yogures de sabores artificiales.

¿Cuál es la recomendación sobre el consumo de carnes rojas?. Debe ser muy alto. Es un alimento de mayor calidad y la procesada supone un grupo muy heterogéneo. Debe evitarse completamente. Se puede consumir sin límite. Solo se recomiendan carnes rojas procesadas.

¿Qué se debe moderar en el consumo ocasional?. Verduras y frutas. Agua y cereales integrales. Sal, azúcar y productos azucarados. Legumbres y pescado. Aceite de oliva virgen extra.

¿Qué tipo de productos se deben priorizar en el consumo ocasional de repostería?. Bollería industrial. Chucherías. Repostería casera. Helados industriales. Bollería de supermercado.

¿Cuál es la distribución porcentual recomendada de macronutrientes en la ingesta calórica total?. 10-15% HC, 50-60% proteico, 30-35% lipídico. 50-60% HC, 10-15% proteico, 30-35% lipídico. 30-35% HC, 50-60% proteico, 10-15% lipídico. 10-15% lipídico, 50-60% HC, 30-35% proteico. 50-60% lipídico, 30-35% HC, 10-15% proteico.

¿Qué son las 'calorías vacías'?. Calorías que se queman fácilmente. Calorías procedentes de alimentos con muy poco aporte nutritivo. Calorías necesarias para el metabolismo basal. Calorías de los alimentos integrales. Calorías de las frutas.

¿Qué método se utiliza para calcular los valores nutritivos de los alimentos?. La experiencia personal del cocinero. Tablas de composición de alimentos. La intuición. El precio del alimento. El color del alimento.

¿Qué es una ración en el contexto cualitativo de los equilibrios alimentarios?. La cantidad total de comida en un plato. Una porción de alimento adecuada a la capacidad de un plato normal. La cantidad de alimento que cabe en una mano. Una medida estándar de 200 gramos. La cantidad de alimento que se puede comer en una sentada.

¿Cuántas raciones de farináceos se recomiendan según el documento?. 1-2 raciones. 2-3 raciones. 4-6 raciones. 7-8 raciones. No se especifican raciones de farináceos.

¿Cuántos gramos de grasas se recomiendan al día según el documento?. 10-20 g. 20-30 g. 40-60 g. 80-100 g. No se especifica una cantidad en gramos.

¿Qué dieta se considera de elevado valor nutricional y destaca el consumo de cereales, legumbres, frutas, frutos secos y verduras?. Dieta Atlántica. Dieta Mediterránea. Dieta Vegana. Dieta Cetogénica. Dieta Paleolítica.

¿Qué tipo de alimentos destacan en la Dieta Mediterránea, además de los cereales y legumbres?. Carnes rojas y procesadas. Azúcar y bollería. Frutas, frutos secos y verduras. Comida rápida. Alimentos fritos.

¿Qué técnicas pueden utilizarse para la valoración del estado nutricional?. Solo análisis de sangre. Encuestas de hábitos alimentarios. Datos y pruebas fácilmente disponibles, incluyendo técnicas de valoración nutricional. Observación del peso solamente. Preguntar a familiares.

¿Qué herramienta se menciona para identificar y valorar ancianos desnutridos o en riesgo de desnutrición?. Test de Apgar. Mini Nutritional Assessment (MNA). Índice de Masa Corporal (IMC). Encuesta de Salud General. Test de Tolerancia a la Glucosa.

¿Qué tipo de alteraciones nutricionales pueden ser consecuencia de una ingesta inadecuada de nutrientes?. Mejora de la salud ósea. Aumento de la masa muscular. Alteraciones en el nivel de conciencia, bulimia, anorexia nerviosa. Mayor resistencia a infecciones. Mejor cicatrización.

¿Qué problemas digestivos pueden afectar la absorción de nutrientes?. Gastrectomía, pancreatitis, insuficiencia biliar, déficit de dicarasidasas. Consumo excesivo de fibra. Ingesta elevada de agua. Dieta rica en probióticos. Estreñimiento ocasional.

¿Qué puede causar el deterioro o la incapacidad de utilizar los nutrientes asimilados?. Ejercicio físico regular. Una dieta equilibrada. Enfermedad hepática, enfermedad crónica renal, EPOC, errores congénitos del metabolismo. Consumo de suplementos vitamínicos. Hidratación adecuada.

¿Qué significa un 'déficit de Ca y vitamina D' en relación al estado general de la persona?. Problemas de piel. Aumento de grasa subcutánea. Protuberancia parietal y frontal en el esqueleto. Anemia. Problemas de visión.

¿Qué signo en la piel puede indicar anemia?. Dermatitis. Petequias. Palidez. Cicatrización lenta. Hiperqueratosis folicular.

¿Qué puede indicar la sequedad de las mucosas?. Exceso de vitaminas. Buena hidratación. Déficit de vitamina A. Exceso de proteínas. Déficit de fibra.

¿Qué puede sugerir la fragilidad de las uñas?. Exceso de calcio. Buena ingesta de proteínas y vitaminas. Déficit de vitaminas. Exceso de hierro. Consumo adecuado de agua.

¿Qué indica una lengua 'lisa, pálida, atrófica'?. Exceso de vitaminas B. Buena salud bucal. Déficit de vitamina A. Anemia. Deficiencia de hierro.

¿Qué significa un IMC (Índice de Masa Corporal) bajo?. Obesidad. Sobrepeso. Peso normal. Bajo peso o delgadez. No indica nada sobre el peso.

¿Qué miden los parámetros antropométricos como el pliegue graso tricipital?. La altura del individuo. La masa libre de grasas y la composición corporal. La circunferencia de la cabeza. La longitud de las extremidades. La densidad ósea.

¿Qué indica un perímetro abdominal > 88 cm en mujer o > 102 cm en hombre?. Bajo peso. Peso normal. Obesidad abdominal. Desnutrición. Exceso de masa muscular.

¿Qué información proporciona la determinación de proteínas séricas como la albúmina y transferrina?. Nivel de glucosa en sangre. Estimación de cambios a corto y largo plazo del estado nutricional. Nivel de vitaminas. Estado de hidratación. Presencia de infecciones.

¿Por qué es fundamental la determinación de iones (Cl, Na y K)?. Para medir el nivel de colesterol. Para diagnosticar trastornos hidroelectrolíticos. Para evaluar la función hepática. Para medir la cantidad de fibra dietética. Para determinar el grupo sanguíneo.

¿Qué método se usa para conocer la composición aproximada de un cuerpo?. Rayos X. Ecografía. Bioimpedancia. Resonancia magnética. Tomografía computarizada.

¿Qué mide la circunferencia media del brazo?. La longitud del brazo. El diámetro del bíceps. La masa muscular del brazo. La cantidad de grasa subcutánea en el brazo. La relación entre el perímetro de la cintura y la cadera.

¿Qué representa un pliegue graso tricipital elevado?. Baja masa grasa. Baja masa muscular. Alto porcentaje de grasa corporal. Alto nivel de hidratación. Deficiencia de proteínas.

¿Qué se busca al interpretar los datos sobre el consumo de alimentos de individuos y poblaciones?. Identificar los alimentos más caros. Determinar las preferencias alimentarias individuales. Establecer directrices para programas de asistencia y educación nutricional. Evaluar la popularidad de ciertas marcas. Calcular la ingesta de calorías vacías solamente.

¿Por qué es importante valorar la idoneidad del abastecimiento de alimentos?. Para asegurar la variedad de productos importados. Para garantizar que el abastecimiento cumpla con las necesidades nutricionales nacionales. Para reducir los costos de importación. Para promover el consumo de alimentos procesados. Para facilitar la distribución de alimentos no perecederos.

¿Qué beneficio se obtiene al favorecer el desarrollo industrial de nuevos productos alimenticios?. Aumento del consumo de alimentos ultraprocesados. Mayor disponibilidad de opciones alimentarias, potencialmente más nutritivas o adaptadas. Reducción de la variedad de alimentos en el mercado. Incremento del desperdicio de alimentos. Mayor dependencia de importaciones.

¿Qué tipo de alimentos se mencionan como fuente de fitonutrientes, fibra y micronutrientes?. Carnes grasas. Dulces y bollería. Verduras y hortalizas. Refrescos azucarados. Grasas saturadas.