ACUI 2P recop 1

Marca las respuestas correctas: a. La densidad óptima de cultivo es independiente de la cantidad de amonio en el agua siempre que el agua esté oxigenada adecuadamente. b. La relación óptima de flujo de agua y número de individuo por metro cúbico será la que determine la densidad óptima de cultivo. c. La densidad óptima de cultivo depende sólo de la densidad de carga en los tanques. d. La densidad óptima de cultivo no depende del número de individuos.

Marca las respuestas correctas: a. Para mejorar la salud y bienestar se elaborará un plan de bioseguridad específico que contemple la identificación, evaluación, gestión y ocultación de riesgo. b. Para mejorar la salud y bienestar. La utilización de antibióticos será siempre preferible a la utilización de vacunas por lo caras que son éstas. c. Para mejorar la salud y bienestar se utilizará como indicadores o marcadores de inmunocompetencia aquellos que tengan una respuesta consistente y clara a varios estímulos diferentes. d. Para mejorar la salud y bienestar no es posible desarrollar programa de mejora genética pero se puede producir diferentes dietas funcionales anti-estrés.

Marca las respuestas correctas: a. La anestesia puede provocar una respuesta de estrés en exposiciones prolongadas. b. La formulación de vacunas es la mejor herramienta para luchar contra las enfermedades víricas de crustáceos y peces, pero no de moluscos. c. La elevación de temperatura puede producir un estrés por hipoxia. d. El mejor indicativo de estrés para medir a nivel de empresa es la catecolamina por su rapidez de acción.

Marca las respuestas correctas: a. La heterosis utilizada en los cruzamientos interespecíficos intentan realizar la mejora genética para caracteres relacionados con la tasa de crecimiento o la tolerancia a condiciones ambientales extremas, entre otros. b. existe Interacción Genotipo x ambiente (GxE) si la correlación genética entre los VGA de los diferentes ambientes es igual a 1. c. Los programas de selección genética en peces de agua dulce comparados con los programas en peces marinos son más numerosos pero poseen menos números de familias evaluadas. d. La mejora genética en acuicultura se estructura en diferentes estratos, a través de los cuales se difunde el progreso genético, siguiendo el orden general de núcleo de selección, estrato multiplicador, estrato de engorde y comercialización.

Marca las respuestas correctas: a. Las microalgas son pobres en antioxidantes naturales pero ricas en pigmentos. b. Las microalgas se pueden utilizar de forma directa (por consumo directo) o por métodos de concentración de biomasa y conservación posterior, como la liofilización o la ultracongelación. c. Las microalgas dependen de la luz directa para su crecimiento. El agua debe estar quieta y hay que controlar la temperatura, el pH y el CO2 y O2 disponible. d. Las microalgas tienen un elevado valor de aminoácidos esenciales y una alta variación del perfil de estos aminoácidos entre especies.

Marca las respuestas correctas: a. La porphyra o nori se cultiva principalmente para la obtención de alginatos. b. Las macroalgas son ricas en DHA (hasta un 25% de la materia seca). c. en los IMTA se utilizan principalmente microalgas. d. La gracilaria se produce para obtener carragenatos principalmente.

Marca las respuestas correctas: a. La filtración mecánica no tiene potencial desinfectante sobre ningún organismo biológico. Sólo retira sólidos en suspensión. b. Los bioflocs necesitan menor aporte de alimentación exógena comparados con los sistemas de circuito abierto. c. Para la eliminación de amonio, en RAS de peces se necesitan filtros biológicos con sólo bacterias nitrificantes. d. El ozono es un agente físico de desinfección que produce daños en el DNA de los microorganismos.

Marca las respuestas correctas: a. Los muertos son estructuras que cuelgan de los sistemas de flotación que unen los trenes de jaulas para dar estabilidad al conjunto completo. b. Los sistemas de recirculado no necesitan filtros de ultravioleta ya que al recircular el agua no entran patógenos externos al sistema. c. La pérdida de carga de un sistema de flujo es la pérdida de individuos. d. la pérdida de carga de un sistema de flujo depende, entre otros, del diámetro de tubería y de la distancia y altura de bombeo de agua.

Marca las respuestas correctas: a. La filtración de gases atmosféricos en las líneas de agua a través de válvulas o en acoplamiento con fugas produce una desaturación de gases en el agua sin repercusión en la salud de los peces. Solo supone un coste adicional de energía. b. Un choque térmico de calor durante la fase larvaria puede producir deformidades en los peces y afecciones en las branquias. c. Una situación de disminución de oxígeno prolongado produce alteraciones de los eritrocitos y enfermedad de la burbujas. d. Los niveles muy bajos de amonio en el agua provocan congestión y hemorragia en el epitelio branquial.

Marca las respuestas correctas: a. Actualmente en la Unión Europea se da la paradoja del crecimiento de la producción de productos acuáticos a pesar de un decrecimiento en el consumo de los mismos. b. Las tendencias actuales de exportación de pescado de acuicultura en el ámbito mediterráneo es de oeste a este, es decir de España e Italia hacia Turquía y Grecia, primeros consumidores de productos acuícolas marinos. c. . Actualmente se estima que se ha alcanzado el máximo de producción de peces de acuicultura en la todos los países. d. Un buen proyecto de acuicultura debe tener un enfoque socioeconómico y ecosistémico que contemple entre otros aspectos, aspectos de salud pública, valores culturales y demandas sociales.

Marca las respuestas correctas: a. Algunos de los retos para paliar el efecto del sea lice son el policultivo con peces limpiadores, el desarrollo tecnológico para elimininar selectivamente el parásito con tecnología laser y la utilización de dietas funcionales. b. Los sistemas acuapónicos necesitan bacterias desnitrificantes en las raíces de las plantas. c. La utilización de peces transgénicos está permitida por la legislación europea, existiendo salmón transgénico, pero no dorada o lubina. d. La enfermedad de invierno ocurre en dorada cuando la temperatura ambiente baja de 16 º, y por eso no ocurre en Canarias.

Marca las respuestas correctas: a. En referencia a las propiedades nutritivas, el pescado de crianza no tiene grasas saturadas en el filete. b. En referencia a las propiedades nutritivas, el pescado de crianza proporciona más EPA y DHA por unidad de peso que el de pesca a igual especie y talla. c. En referencia a las propiedades nutritivas, el pescado de crianza tiene mayor contenido de aminoácidos esenciales que el de pesca. d. En referencia a las propiedades nutritivas, el pescado de crianza tiene menos contenido en grasa que el pescado de pesca extractiva.

Marca las respuestas correctas: a. Según la opinión de los consumidores el pescado no es necesario en una dieta equilibrada y variada. b. Según la opinión de los consumidores siempre es fácil de reconocer la frescura. c. Según la opinión de los consumidores Una barrera para el consumo de pescado es el desconocimiento de la alimentación recibida por el pez. d. Según la opinión de los consumidores una barrera para el consumo de pescado es la presencia de contaminantes.

Marca las respuestas correctas: a. La caracterización de la microbiota intestinal de una especie de cultivo es imposible de determinar. b. Existen actualmente numerosos bioproductos que mejoran el sistema inmunológico en peces. c. el quitosan se extrae de las escamas de peces y se utiliza para la fabricación de matrices y vendajes con fines sanitarios. d. Diferentes dosis de probióticos en los peces favorecen la biorremediación.

Marca las respuestas correctas: a. el pez cebra es un buen modelo para diferentes estudios porque tiene fecundación interna y desarrollo embrionario externo. b. los subproductos del fileteado de salmón se utilizan para incluirlos en piensos para salmones. c. la biorremediación consiste en la biotecnología para eliminar sustancias naturales o derivadas de la accion del hombre. d. Los prebióticos aumentan la producción de ácidos grasos de cadenas corta por el microbiota intestinal, produciendo por ejemplo butirato microbiota.

Marca las respuestas correctas: a. Las tilapias se deben cultivar en cultivos monosexo de machos, ya que sino se desarrolla gónada y los peces no crecen. b. Los reproductores de salmon atlántico se guardan para obtener puestas de ellos en diferentes años. c. el proceso de smoltificación es el paso de agua dulce a agua salada y conlleva cambios metabólicos para la adaptación a agua salada. d. Las carpas son carnívoros estrictos y su producción es para alimentación. como la carpa europea, y para ornamentales como la carpa Koi.

Marca las respuestas correctas: a. La técnica de agua verde produce un efecto sombra que reduce el estrés por difusión de la luz. b. el proceso de inflación de la vejiga natatoria es crítico para evitar deformidades de peces y necesita una superficie del agua libre de grasa. c. Las larvas de los peces fisoclistos necesitan tragar aire de la superficie del tanque de cultivo para respirar. d. en los peces marinos siempre hay que usar los rotíferos al iniciar la alimentación exógena.

Marca las respuestas correctas: a. La inducción a la puesta en moluscos se puede realizar por adición de gametos, por variaciones térmicas y por inyección de extracto de hipófisis. b. los moluscos no tienen alta tolerancia a los cambios de salinidad. c. las larvas de mejillón siempre se producen en hatcheries y se siembran en cuerdas en bateas cuando se fijan al sustatro. d. Los ovocitos y espermatozoides de moluscos son expulsados al agua donde tendrá lugar la fecundación y el desarrollo larvario (excepto en las ostras).

Marca las respuestas correctas: a. la inducción a la puesta de langostino se puede hacer por ablación del pedúnculo ocular, por shock térmico o por shock salino. b. el órgano X en crustáceos está en el pedúnculo ocular y segrega 2 hormonas: precursora de la muda (MIH) y la hormona inductora del desarrollo de las gónadas (GIH). c. en las especies de télico cerrado se hace la inducción de la puesta justo después de la muda. d. las larvas zoea de crustáceos son las primeras en tener hábitos bentónicos y alimentarse de alimento inerte.

Marca las respuestas correctas: a. el síndrome de la mancha blanca en camarón es una patología de origen bacteriano que se caracteriza por alta mortalidad y puntos blancos. b. las mareas rojas son de origen vírico y causan mortalidades altas en moluscos filtradores. c. el síndrome de mortalidad temprana o Early Mortality syndrome (EMS) se caracteriza por lento crecimiento, una cutícula blanda y un cuerpo flácido. d. las patologías en moluscos se inician rápidamente y crecen de forma exponencial, en cuestión de horas y no hay apenas tratamientos.

Marca las respuestas correctas: a) La densidad óptima de cultivo es independiente de la cantidad de oxígeno en el agua siempre que el nivel de armonio se mantenga suficientemente bajo. b) La densidad óptima de cultivo depende en parte de la densidad de carga en los tanques. c) La densidad óptima de cultivo no depende del número de individuos. d) La relación óptima de flujo de agua y número de individuos por metro cúbico será la que determine la densidad óptima de cultivo.

Marca las respuestas correctas: a) para mejorar la salud y bienestar es posible desarrollar programas de mejora genética, se pueden producir diferentes dietas funcionales anti-estrés. b) para mejorar la salud y bienestar Se utilizarán como indicadores o marcadores de inmunocompetencia aquellos que tengan una respuesta consistente a varios estímulos diferentes para mejorar la salud y bienestar. c) Se elaborará un plan de bioseguridad específico que contemple la identificación evaluación, gestión y ocultación del riesgo. d) para mejorar la salud y bienestar La utilización de antibióticos será siempre preferible a la utilización de vacunas por lo caras que son éstas.

Marca las respuestas correctas: a) el mejor indicador de estrés para medir a nivel de empresa es la catecolamina por su rapidez de acción. b) la formulación de vacunas es la mejor herramienta para luchar contra las enfermedades víricas de peces, pero no de moluscos y crustáceos. c) La anestesia puede provocar una respuesta de estrés en exposiciones prolongadas. d) la elevación de temperatura puede provocar un estrés crónico por hipoxia.

Marca las respuestas correctas: a) La heterosis utilizada en los cruzamientos interespecíficos intentan realizar la mejora genética exclusivamente para caracteres relacionados con la tasa de crecimiento. b) existe Interacción Genotipo x ambiente (GxE) si la correlación genética entre los VGA de los diferentes ambientes es igual a -1. c) La mejora genética en acuicultura se estructura en diferentes estratos, a través de los cuales se difunde el progreso genético, siguiendo el orden general de núcleo de selección, estrato de engorde, estrato multiplicador y comercialización. d) Los programas de selección genética en peces de agua dulce comparados con los programas en peces marinos son más numerosos y poseen más número de familias evaluadas.

Marca las respuestas correctas: a) Las microalgas tienen una alta variación del perfil de estos aminoácidos entre especies y un bajo contenido en ácidos grasos de cadena larga. b) Las microalgas dependen de la luz directa para su crecimiento. El agua debe estar en movimiento y hay que controlar la temperatura, el pH y el CO2 y O2 disponible. c) Las microalgas son pobres en pigmentos. d) Las microalgas sólo se utilizan de forma directa por consumo directo en hatcheries.

Marca las respuestas correctas: a) La gracilaria no se produce en acuicultura, se recoge del mar y se utiliza para obtención de carragenatos. b) Las macroalgas tienen bajo contenido en lípidos pero estos son ricos en ácidos grasos esenciales. c) en los IMTA se utilizan principalmente microalgas. d) La porphyra o nori se cultiva principalmente para consumo como alimento.

Marca las respuestas correctas: a) Para la eliminación de amonio, en bioflocs se necesitan exclusivamente bacterias desnitrificantes. b) Los bioflocs necesitan menor aporte de alimentación exógena comparados con los sistemas de circuito abierto. c) La filtración mecánica no tiene potencial desinfectante sobre ningún organismo biológico. Sólo retira sólidos en suspensión. d) El ozono es un agente físico de desinfección que produce daños en el DNA de los microorganismos.

Marca las respuestas correctas: a) pérdida de carga de un sistema de flujo es la pérdida de individuos por caída del oxígeno. b) Los muertos son estructuras que cuelgan de los sistemas de flotación que unen los trenes de jaulas para dar estabilidad al conjunto completo. c) Los sistemas de recirculado necesitan filtros de ultravioleta aunque recircula el agua. d) la pérdida de carga de un sistema de flujo depende solamente del diámetro de tubería.

Marca las respuestas correctas: a) Un choque térmico de calor durante la fase larvaria puede producir deformidades en los peces y afecciones en las branquias. b) La filtración de gases atmosféricos en las líneas de agua a través de válvulas o en acoplamiento con fugas produce enfermedad de la burbuja. c) Una situación de disminución de oxígeno prolongado produce alteraciones de los eritrocitos y enfermedad de la burbuja. d) Los niveles muy bajos de amonio en el agua provocan congestión y hemorragia en el epitelio branquial.

Marca las respuestas correctas: a) Las tendencias actuales de exportación de pescado de acuicultura en el ámbito mediterráneo es de oeste a este, es decir de España e Italia hacia Turquía y Grecia, primeros consumidores de productos acuícolas marinos. b) Actualmente en la Unión Europea se da la paradoja del crecimiento de la producción de productos acuáticos a pesar de un decrecimiento en el consumo de los mismos. c) Actualmente se estima que no se ha alcanzado el máximo de producción de peces de acuicultura en la todos los países. d) Un buen proyecto de acuicultura debe tener un enfoque socioeconómico y ecosistémico que contemple solo aspectos de salud pública.

Marca las respuestas correctas: a) La utilización de peces transgénicos está permitida por la legislación europea, existiendo salmón transgénico, pero no dorada o lubina. b) Algunos de los retos para paliar el efecto del sea lice son el policultivo con peces limpiadores, el uso de antibióticos, el desarrollo tecnológico para eliminar selectivamente el parásito con tecnología laser y la utilización de dietas funcionales. c) La enfermedad de invierno ocurre en dorada cuando la temperatura ambiente baja de 10 º, y por eso no ocurre en Canarias. d) Los sistemas acuapónicos necesitan bacterias nitrificantes en las raíces de las plantas.

Marca las respuestas correctas: a) En referencia a las propiedades nutritivas, el pescado de crianza tiene más contenido en grasa que el pescado de pesca extractiva. b) En referencia a las propiedades nutritivas, el pescado de pesca extractiva no tiene grasas saturadas en el filete. c) En referencia a las propiedades nutritivas, el pescado de crianza proporciona menos EPA y DHA por unidad de peso que el de pesca a igual especie y talla. d) En referencia a las propiedades nutritivas, el pescado de crianza tiene mayor contenido de aminoácidos esenciales que el de pesca.

Marca las respuestas correctas: a) Según la opinión de los consumidores Una barrera para el consumo de pescado es el desconocimiento de la alimentación recibida por el pez. b) Según la opinión de los consumidores el pescado no es necesario en una dieta equilibrada y variada. c) Según la opinión de los consumidores una barrera para el consumo de pescado es la presencia de grasa perivisceral en todas las especies. d) Según la opinión de los consumidores siempre es fácil de reconocer la frescura.

Marca las respuestas correctas: a) el colágeno se extrae del caparazón de los crustáceos y se utiliza para la fabricación de matrices y vendajes con fines sanitarios. b) La caracterización de la microbiota intestinal de una especie de cultivo es posible modularla con la dieta a través de aditivos funcionales. c) Los productos y subproductos acuícolas solo se pueden usar en biomedicina. d) Diferentes dosis de prebióticos en los peces favorecen la biorremediación.

Marca las respuestas correctas: a) el hidroxiapatito es un componente importante de la piel de los peces, pero para extraerlo hay que eliminar las escamas. b) Las dietas funcionales son aquellas que contienen componentes capaces de proporcionar un beneficio adicional para la salud ejerciendo su actividad en múltiples sistemas. c) el pez cebra es un buen modelo para diferentes estudios porque tiene fecundación externa y desarrollo embrionario interno y transparente. d) el aislamiento de sustancias bioactivas es biorremediación.

Marca las respuestas correctas: a) Las carpas son herbívoros y su producción es para alimentación. como la carpa europea, y para ornamentales como la carpa Koi. b) se denomina proceso de smoltificación al proceso del paso de agua salada a agua dulce en salmones. c) Las tilapias se deben cultivar en cultivos de machos y hembras, ya que sino no se desarrolla gónada y los peces no crecen. d) Los reproductores de salmon atlántico se guardan para obtener puestas de ellos en diferentes años.

Marca las respuestas correctas: a) alguna especie de pez marino puede comer directamente Artemis al iniciar la alimentación exógena. b) Las larvas de los peces fisoclistos necesitan tragar aire de la superficie del tanque de cultivo para inflar la vejiga natatoria y respirar. c) La técnica de agua verde no tiene efecto en la nutrición de las larvas, solo cambia en ambiente y la visibilidad. d) los salmones necesitan rotífero en su primera alimentación.

Marca las respuestas correctas: a) las larvas de mejillón siempre se producen en hatcheries y se siembran en cuerdas en bateas cuando se fijan al sustatro. b) los moluscos no tienen alta tolerancia a los cambios de salinidad. c) La inducción a la puesta en moluscos se puede realizar por adición de gametos, por variaciones térmicas y por inyección de extracto de hipófisis. d) Los ovocitos y espermatozoides de moluscos son expulsados al agua donde tendrá lugar la fecundación y el desarrollo larvario (excepto en las ostras).

Marca las respuestas correctas: a) las postlarvas de crustáceos son las primeras en tener hábitos bentónicos y alimentarse de alimento inerte. b) en las especies de télico abierto se hace la inducción de la puesta justo después de la muda. c) la inducción a la puesta de langostino sólo se puede hacer por ablación del pedúnculo ocular. d) el órgano X en crustáceos está en el pedúnculo ocular y segrega 2 hormonas: inhibidoras de la muda (MIH) y la hormona inhibidora del desarrollo de las gónadas (GIH).

Marca las respuestas correctas: a) el síndrome de mortalidad temprana o Early Mortality syndrome (EMS) es una enfermedad vírica de camarón y se caracteriza por lento crecimiento, una cutícula blanda y un cuerpo flácido. b) las patologías en moluscos se inician lentamente y se solucionan con vacunas específicas que están desarrolladas industrialmente. c) el síndrome de taura en camarón es una patología de origen vírico que presenta una fase crónica donde los individuos son asintomáticos pero portadores del virus. d) las mareas rojas son de origen bacteriano y causan mortalidades altas en moluscos filtradores.