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. Para el corte de patatas "puente nuevo" lo haremos con una forma: Largas, de buen tamaño. En forma de pelota de rugby. Redondas, como ciruelas pequeñas. En dados pequeños.

Si en una placa Gastronorm 1/1 podemos disponer cómodamente 15 raciones de bacalao para ir al horno, la necesidad de disponer 30 raciones la solucionamos usando: Una placa Gastronorm 2/1. Una placa Gastronorm %. Una placa Gastronorm 2/2. Una placa Gastronorm 1/2.

Las patatas una vez peladas, si no van a ser cocidas hasta 14 horas después se dejarán en agua para que: No se oxiden. No se contaminen. Se mantengan frescas. No pierdan vitaminas.

Posteriormente a la limpieza de ciertos productos tales como champiñones, alcachofas, etc.. se guardarán hasta el momento de su consumo en: Agua acidulada. En agua con hielo. En agua con sal. Refrigeración.

Sea cual sea el procedimiento de lavado e higienización utilizado en los procesados de las verduras, el pH de las aguas en los últimos aclarados corresponderá: Al pH del agua potable del suministro. Al pH del agua pura. Al pH del hipoclorito. Al pH del agua con 70 mg. de hipoclorito por litro de agua.

¿Por debajo de qué temperatura debemos recepcionar la carne de ave fresca?: 4°. ) 7°. 5°. 6°.

En la preparación de las comidas, la limpieza e higienización de las materias primas debe ser extremada. No sólo la presencia de suciedad visible deberá de eliminarse si no que se hará hincapié en la eliminación de los posibles peligros alimentarios de los que las materias primas son portadoras. Para lograr esto y teniendo en cuenta los principios generales de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria, señale las respuestas correctas a las siguientes preguntas: Para las verduras que vamos a emplear en la confección de ensaladas de consumo crudo el último proceso a realizar, antes del escurrido sería: Un aclarado completo posterior a la desinfección. Una completa desinfección previa al lavado. Un lavado completo posterior a la desinfección. Una completa desinfección química.

. Un almacén de alimentos de cocina se divide en espacios o áreas bien diferenciadas tales como... Señale la incorrecta: Un área para productos y utensilios de limpieza. Un área para productos refrigerados. Un área destinada a verduras y frutas. Un área de alimentos secos y otros no perecederos.

En el almacén de productos de limpieza de una cocina, señale cuál de los siguientes planteamientos es incorrecto: Se evitarán las estanterías para evitar las caídas o derrames de productos químicos. El almacén tendrá acceso directo desde el área de recepción. Deberá haber una manguera con conexión al servicio de agua. Deberá haber un lavamanos de accionamiento no manual.

Una temerá asada envasada en atmósfera modificada, se almacenará: A temperatura de refrigeración. En el almacén de productos no perecedero. En cualquiera de los tres anteriores. En la cámara de congelados.

Lo primero que el/la pinche de cocina se fija en la recepción de los productos congelados será en: Todo lo anterior es correcto. Correcto etiquetaje de los embalajes. Presencia de envases deformados. Restos de escarchas o hielo en las cajas.

Señale, de los siguientes tipos de productos, los que necesitan temperaturas de refrigeración en su conservación: Pasteurizados. Uperizados. Liofilizados. Esterilizados.

En la limpieza de acero inoxidable, para evitar la presencia de huellas, es frecuente utilizar un producto que contiene: Ceras de silicona. Detergentes. Álcalis. Productos abrasivos.

La temperatura de 50° a 60° sería indicada para los procesos de: Lavado. Secado. Aclarado. Prelavado.

La desinfección efectiva en los túneles de lavado de vajilla se efectúa en el módulo de : Aclarado. Secado. Lavado. Prelavado.

En los procesos de lavado e higienización de suelos de cocinas, los métodos a emplear más adecuados podrían ser: Cualquiera de los anteriores. Limpieza con vapor. Fregadoras automáticas. Empleo de duo-mop.

Para la limpieza del lenguado, sacaremos las visceras: Por una incisión transversal debajo del hueso de la ventresca. Por las branquias. Una fina abertura longitudinal a lo largo de la aleta caudal. Abriendo el peritoneo.

Las piezas de carne ya asadas, antes de su porcionado, las almacenaremos en: La cámara de producto terminado. El timbre. Un baño maría por encima de 65°. Cubetas gastronorm.

. Le ordenan que prepare una lechuga de la variedad redonda, ¿cuál utilizará de las siguientes?: Batavia ó rizada. Lodosa. Romana. Iceberg.

Para la limpieza de una superficie de trabajo vamos a utilizar un detergente desinfectante, ¿a qué temperatura tendremos el agua?: No superior a 15 °C. A 60 °C porque a esta temperatura se limpia mejor. A 30 °C. La temperatura no influye en el detergente.

Estamos en el cuarto frío de carnes despiezando una partida de pollos y tenemos que preparar una partida de conejo. ¿Podremos usar el mismo cuchillo?: Si, si lo lavamos y desinfectamos. Si, solo es necesario lavarlo. Si, si es el adecuado. Bajo ningún concepto.

El menaje adecuado utilizado en la cocción de la menestra debe ser: Placas gastronorm perforadas. Ninguna de las anteriores. Placas gastronorm tapadas. Placas gastronorm de teflón.

En la caja de huevos frescos viene la fecha de puesta de hace dos meses, ¿Podremos utilizarlos o no?;. No. Si, si han estado refrigerados. Si, comprobando antes unos pocos para estar seguros. Si, en todo caso.

La ternera asada no forma parte de las dietas: Hipo-proteicas. Hipo-sódicas. Hipocalórícas. Baja en calcio.

Señale la respuesta incorrecta en relación a las cámaras frigoríficas: La sonda termosensible se colocará en la zona más cercana de la fuente de frío. La sonda termosensible se colocará a la altura correspondiente a la máxima carga de la cámara. Las líneas de unión de los parámetros verticales y horizontales serán redondeadas . Las respuestas A y B son correctas.

La distribución tradicional con emplatado centralizado se realiza de manera habitual con: d) Son correctas las respuestas A y B. c) Bandejas neutras y carros neutros. b) Bandejas neutras con carros térmicos. a) Bandejas isotérmicas con carros neutros.

La salmonella es una bacteria patógena que vive en: d) Las respuestas A y B son correctas. c) La cascara de los huevos. b) El intestino de los animales. a) El intestino de las personas.

¿Cuáles de los siguientes requisitos no es necesario antes de acometer la elaboración del plan de Análisis de Peligros y Puntos de Controles Críticos (APPCC)?: Una cocina nueva con todos los adelantos técnicos. Un manual de buenas prácticas de higiene en la manipulación. Un plan de formación de manipuladores de alimentos. Condiciones estructurales adecuadas y un plan de mantenimiento.

Los congelados son productos de: Tercera gama. Segunda gama. Primera gama. Cuarta gama.

El Real Decreto 202/2000 por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos, define "manipuladores de mayor riesgo" a: Los que trabajen en la elaboración de comidas preparadas para el servicio de colectividades. Los que así se determinen por las autoridades laborales. Los que la empresa del sector alimentario considerase como tales. Los que manipulan animales para la producción de alimentos.

En el Decreto que establece las normas relativas a los manipuladores de alimentos se hace especial hincapié en: La obligación de la empresa de impartir formación a sus trabajadores. La potestad de las empresas para establecer la conveniencia o no de la formación. La obligación de la administración de controlar el buen estado de salud de los manipuladores. La obligación de los exámenes médicos por parte de la empresa.

El rondón por su forma redonda y ancha se usa especialmente para: Cocer huevos, escalfar. Elaboración de paellas. Mantenimiento de hortalizas. Grandes guisos.

Los productos que pueden ser descompuestos por organismos vivos, se conocen como productos: Biodegradables. Descompuestos. Biológicos. Ecológicos.

¿Cuál de las siguientes maquinarias NO la consideramos como un elemento generador de calor en una cocina hospitalaria?: Higrómetro. Basculante. Cocedero de vapor. Fry-top.

Las peladoras automáticas de patatas realizan su función mediante: Abrasión. Micropelado. Arrastre. Temperatura.

Señale de las siguientes cuál podemos considerar una mala práctica de manipulación en la sección de almacenaje de productos alimenticios: No permitir la circulación del aire frío entre los alimentos para evitar la proliferación de gérmenes. Proteger los alimentos para evitar que caigan exudados encima de ellos. No sobrepasar la capacidad de las cámaras. Ninguna de las anteriores es una mala práctica de manipulación.

Las dietas con restricción del potasio están indicadas de forma general en: Las dietas de insuficiencia renal. Las dietas hipercalóricas. Las dietas de post operatorio. En cualquiera de las anteriores.

Dentro de la planificación de los regímenes dietéticos, se distinguen las dietas basal y terapéuticas. Señale cuál de las siguientes definiciones se corresponde con la dieta terapéutica: La dieta terapéutica es el plan alimentario que tiene por finalidad ayudar a la curación de la enfermedad. La dieta terapéutica se prescribe antes de las operaciones quirúrgicas. La dieta terapéutica es la que se prescribe a los pacientes de rehabilitación. La dieta terapéutica es la que se prescribe cuando el paciente no recibe ninguna medicación.

Cuál de los siguientes elementos se deberán usar obligatoriamente durante el emplatado de la comida. Mascarilla buconasal y guantes. Guantes. Mascarilla buconasal. Mascarilla en la boca y guantes.

En el almacenamiento en refrigerador: Todos los alimentos deberían estar envasados. Los artículos se colocan empleando la rotación FOFI. Las carnes crudas y las cocinadas deben colocarse juntas en la parte inferior. La temperatura del frigorífico puede alterarse según las demandas del servicio.

Son elementos de cocina utilizados para la elaboración de platos caldosos: Las marmitas fijas de gran capacidad. Las salamandras. Las pequeñas ollas a presión. Los cocederos de pasta.

Si abatimos la temperatura a un plato que queremos conservar por espacio de tres días, ¿a qué temperatura máxima deberemos ponerlo?: A 4°. A 8°. A menos de 2°. A 5°.

La única manera de eliminar todos los gérmenes es la esterilización, ¿en dónde podemos hacerla?: A vapor a alta presión a más de 121 °C. En una olla a presión durante 15 minutos. En una olla nórmala 100 °C. En una olla a presión a 107 °C.

El transporte de comidas frías para un consumo superior a las 24 horas se hará. Entre 0° y 4°. A menos 18°. Entre 0° y 15°. Entre 4° y 8°.

La fecha de caducidad para el consumo de un queso fresco es de: 30 días. 20 días. 10 días. No tiene fecha de caducidad.

En el registro del Plan de Mantenimiento se indicará: d) Todas las respuestas anteriores son correctas. c) Las medidas de mantenimiento preventivo a realizar, su periodicidad y el responsable de las mismas. b) La fecha y firma del responsable designado para llevar a cabo la acción. a) Las medidas de vigilancia y los responsables de efectuarlas.

En una zona donde estamos manipulando alimentos no considerados seguros, ¿podremos realizar actividades de limpio?: Si, previa limpieza y desinfección. Depende de que actividades. Si, siempre. No.

¿Cuál de los siguientes materiales puede usarse en el menaje y utillaje de una cocina hospitalaria?: Poliéster. Cobre. Barro vitrificado. Aluminio.

Señale de los siguientes alimentos, cuáles están contraindicados para un persona con intolerancia al gluten: Ninguno de los anteriores. Pan de maíz. Harina de arroz. ) Fécula de patata o legumbres.

Los almacenes o cámaras de residuos sólidos deberán evacuarse como mínimo: Una vez al día. Después de su uso. Después de cada comida. Al finalizar el emplatado.

Los huevos clasificados como supergrandes o XL serán los que superen un peso unitario de: 73 gr. 83 gr. 63 gr. 75 gr.

Las comidas sometidas a un abatimiento de temperatura con garantías higiénicas vamos a poder conservarlas refrigeradas durante. 5 días. 24 horas. 21 horas. Depende del tipo de alimento.

Señale, cuál de las siguientes zonas debemos de considerar como de actividades de limpio: Zona de abatimiento de temperaturas de platos cocinados. Cuarto frío de carnes. Ninguno de los anteriores. Zona de recepción de mercancía.

Los platos que se cocinan con tratamiento térmico son característicos de los sistemas basados en: Cualquiera de las tres anteriores. La cocina al vacío. La cocina en línea fría. La cocina tradicional o en línea caliente.

En una dieta hiposódica estaría contraindicado el consumo de: Embutidos. Plátanos. Pescado azul. Carne.

En la liofilización, el agua pasa directamente: De sólido a gaseoso. De gaseoso a sólido. De líquido a gaseoso. De líquido a sólido.

Las vitaminas que se almacenan en el cuerpo, en el hígado o en depósitos grasos son las: Liposolubles. Cualquiera de los dos grupos. En el hígado no se almacenan vitaminas. Las hidrosolubles.

Las leches conservadas se clasifican en: Esterilizadas, evaporadas y condensadas. En polvo, estimuladas y fermentadas. Enriquecidas, desnatadas y evaporadas. Aromatizadas, enriquecidas y desnatadas.

Las superficies de las cocinas hospitalarias serán construidas con: Materiales lisos, lavables y no absorbentes. Cemento liso de color claro. Hierro. Azulejo blanco.

Las actividades relacionadas con la manipulación de alimentos, tienen un flujo marcado por: El principio de marcha adelante. El principio de cruce de circuitos. El principio de economía de movimientos. Ninguno de los anteriores.

En el equipamiento de una cocina se conoce como elemento neutro a aquel que: No aporta temperatura. No tiene ninguna función. No transmite sabor a la comida. No transmite olor a la comida.

Los túneles de lavado automático de vajilla pueden ser: d) Las respuestas A y B son correctas. c) Las respuestas A y B son falsas. b) De arrastre. a) De cinta.

El producto limpiador que contiene agentes químicos capaces de arrancar de una superficie aquello que la recubre, se define como. Decapante. Detergente. Diluyente. Desengrasante.

Los detergentes más indicados para el tratamiento de la grasa serán los: Alcalinos. Ácidos. Decapantes. Amoniacales.

Una ensalada envasada como producto de cuarta gama, con atmósfera modificada, se almacenará en: La cámara de verduras. El almacén de productos no perecederos. En cualquiera de los tres anteriores. La cámara de congelados.

Las verduras y hortalizas se almacenarán: En cámaras frigoríficas, lo más higienizados posible. En las antecámaras, en palets elevados del suelo. en el cuarto frío de verduras, completamente higienizados. En almacenes a temperatura ambiente, protegidos de la luz.

Los platos mantenidos por ultra congelación, una vez regenerados deberán de consumirse en el plazo de: 24 horas. 5 días. 21 días. Un día.

Señala, de los siguientes métodos de conservación, el que se basa exclusivamente en la aplicación de calor: d) Son correctas las respuestas A y B. c) La liofilización. b) La esterilización. a) La pasteurización.

Los servicios de prevención tienen entre sus funciones: La evaluación de los factores de riesgo que pueden afectar a la seguridad y a la salud de los trabajadores. El mantenimiento de todos los equipos de seguridad. Vacunar a los trabajadores de la empresa. Todos los anteriores son correctos.

El plástico para uso alimentario más resistente al rayado es el: Policarbonato. Teflón. Polietileno. Polipropileno.

El Estatuto Marco establece que para obtener el paso a la situación de excedencia voluntaria, será preciso: d) Tener prestados servicios efectivos en cualquier administración pública durante los 5 años inmediatamente anteriores. En cualquier circunstancia se podrá solicitar la excedencia voluntaria. Tener prestados servicios efectivos en la administración sanitaria, al menos 5 años. Tener prestados servicios efectivos en la administración pública, durante al menos 2 años.

Señale cuál de estos planteamientos es el correcto: Quien esté en comisión de servicios tendrá derecho a la reserva de su plaza o puesto de trabajo de origen. Quien esté en comisión de servicios tiene derecho a la reserva de su plaza durante dos años. Quien esté en comisión de servicios tendrá la obligación de participar en el primer concurso de traslados. Las comisiones de servicio no podrán tener una duración mayor de seis meses.

¿En cuál de los siguientes ordenamientos jurídicos está recogido el principio de que "todas las personas tienen derecho al honor a la intimidad personal y familiar y a la propia imagen"?: En la Constitución Española. En la Ley de Ordenación Sanitaria de Galicia. En la Ley de Prevención de Riesgos Laborales. En el Estatuto Marco.

La Constitución Española establece en su artículo 15: Que nadie puede ser sometido a torturas y a penas o tratos inhumanos o degradantes. Que el Código Penal establecerá los distintos grados de torturas y penas a aplicar. inguno de éstos supuestos está contenido en el artículo 15 de la Constitución. Que nadie puede ser sometido a torturas sin previa condena judicial.

¿Cuántos sistemas de secado de ropa existen?. Tres. Cuatro. Dos. Cinco.

La plancha de rodillo es la más apropiada para planchar: Sábanas. Pijamas de pacientes. Toallas. Uniformes.

El Milnor es una: Máquina de lavado de: ropa de rechazo, almohadas, hules, uniformidad blanca, delantales y paños de cocina. Máquina donde se empaqueta la ropa con plástico. Máquina que seca todo tipo de prendas. Máquina de planchado de ropa plana.

El Lino, Cáñamo, Yute y Ramio, son fibras vegetales: Liberianas. De semillas. De hojas. Ninguna de las respuestas anteriores es.

La puesta en marcha de la máquina se efectuará: Cuando estén garantizadas las condiciones de seguridad para las personas y las máquinas. A primera hora de la mañana. Automáticamente desde el puesto de mando por acción de la gobernanta. Ninguna de las anteriores es correcta.

. La forma más correcta de planchar la lana para evitar deterioros en la prenda, será: Se coloca la prenda al revés, se sobrepone un paño húmedo y se plancha sin apretar. Se plancha por el derecho y con la prenda muy húmeda. Humedecida la prenda, se cuelga en la perch. Planchar al revés la prenda muy mojada.

Una lavandería hospitalaria, ¿deberá tener bien diferenciada la puerta de entrada y la puerta de salida?. Sí. Ninguna opción es correcta. No es necesario siempre que exista espacio suficiente. No.

¿Qué se debe tener en cuenta al comprar una tabla de planchar?. d) Las respuestas A y C son correctas. c) Que sea manejable y el material de la funda. b) Que sea regulable y no muy ancha. a) Que sea regulable y no muy pesada.

Se entiende por ropa húmeda para planchar la reducción de la humedad residual mediante el secado hasta un nivel de: Trece por ciento. Quince por ciento. Diez por ciento. Ocho por ciento.

Las medidas de vigilancia de la salud de los trabajadores: Todas las respuestas son correctas. Respetarán la confidencialidad. Respetarán la dignidad de la persona. Respetarán el derecho a la intimidad.

El rendimiento de una calandra depende de: La transferencia de calor entre las cubetas calientes y la ropa. La pérdida de calor entre las cubetas calientes y la ropa. La transferencia de frío entre las cubetas calientes y la ropa. La regulación de humedad entre las cubetas calientes y la ropa.

¿Cuál de las siguientes opciones es la correcta?. Las fibras sintéticas permanecerán poco tiempo en la secadora y estarán sometidas a bajas temperaturas. Las fibras sintéticas permanecerán mucho tiempo en la secadora y estarán sometidas a altas temperaturas. Las fibras sintéticas permanecerán mucho tiempo en la secadora y estarán sometidas a bajas temperaturas. Las fibras sintéticas permanecerán poco tiempo en la secadora y estarán sometidas a altas temperaturas.

Son equipos auxiliares de sistema de planchado: Todas son correctas. Empaquetadoras. Dobladoras o plegadoras. Maniquíes.

¿Qué es la valorización de los residuos?. Cualquier procedimiento que permita el aprovechamiento de los recursos contenidos en los residuos, sin poner en peligro la salud humana. La reducción de los residuos. La reutilización de los residuos, sin poner en peligro la salud humana. Ninguna respuesta es correcta.

Entre las funciones de las lavanderas están: Todas las respuestas anteriores son correctas. Procesar la ropa sucia y contaminada. Limpiar los locales de los servicios de lavandería. Efectuar lavados relacionados con el lavado de las ropas.

Dependiendo del sistema de transporte, existen diferentes tipos de cinta transportadoras: Banda, rodillos, tablillas y elevadoras. Verticales y Horizontales. Rectas y curvas. Ninguna de las respuestas anteriores es correctas.

¿Qué riesgo presenta el planchado de prendas acrílicas a alta temperatura?. d) Las respuestas A y B son correctas. c) Pueden desteñirse. b) Pueden deformarse. a) Pueden alargarse.

En el planchado de prendas delicadas: No se debe planchar directamente sobre las prendas. Se debe planchar sobre la prenda, sin colocar un paño o sabanilla humedecida sobre la parte a plancha. No se puede planchar. Se planchan con la plancha en frío.

Indica cuál es la definición de prevención: Conjunto de actividades o medidas adoptadas o previstas en todas las fases de actividad de la empresa con el fin de evitar o disminuir los riesgos derivados del trabajo. Posibilidad de que un trabajador sufra un determinado daño derivado del trabajo. El estudio de los procesos potencialmente peligrosos para el el trabajo. La probabilidad racional de que un riesgo se materialice de forma inminente.

El trabajador dispondrá de equipos de protección individual adecuado (cascos, tapones, etc.), cuando: El nivel sonoro supere los 80 decibelios, y no se pueda disminuir. El nivel sonoro supere los 90 decibelios, y no se pueda disminuir. El nivel sonoro supere los 50 decibelios, y no se pueda disminuir. El nivel sonoro supere los 100 decibelios, y no se pueda disminuir.

La Ley de Prevención de Riesgos Laborales, señala que el análisis de las posibles situaciones de emergencia, así como la adopción de las medidas necesarias, entre otras, en materia de primeros auxilios, es una obligación: De la empresa. Del comité de empresa. Del/la delegado/a sindical. Del/la trabajador/a.

Las prendas que se planchan más habitualmente son: Ropa interior. Camisas y camisetas. Calcetines. Medias.

Los secaderos artificiales se fabrican mediante estructuras de metal y: Cristales translúcidos. Metacrilato. Plástico. Cristales opacos.

Son fibras de origen animal: La lana y la seda. El lino y la lana. La seda y el rayón. El algodón.

De las siguientes normas de actuación en caso de incendio, indique la incorrecta: Ante un fuego de pequeñas dimensiones utilizar el extintor para intentar apagarlo. Si no se consigue extinguir comunicarlo y mantener abierta la puerta de la habitación para evitar explosiones. Si, ante las dimensiones del fuego, fuera necesario utilizar la boca de incendios, se deberá desconectar previamente la electricidad en la zona. Actuar con serenidad manteniendo la calma. No correr riesgos.

¿Para que tipo de tejidos suelen utilizarse las centrales de planchado?. Para tejidos delicados, sensibles al calor. Para cualquier tipo de tejido. Para tejidos naturales de origen animal. Para tejidos sintéticos.

Para una prenda de algodón, la temperatura máxima de planchado será: Doscientos grados. Ciento cincuenta grados. Cincuenta grados. Cien grados.

En caso de quemaduras: El socorrista debe aplicar agua en abundancia en la quemadura para enfriarla y reducir el dolor (de 20 a 30 minutos), quitando ropas, joyas y todo aquello que mantenga el calor. Si aparecen temblores, tapar a la persona herida con una manta. El socorrista debe cubrir la lesión con un vendaje fuerte y seco (sábanas, pañuelos, camisetas, etc.) y, en todo caso poner al herido en posición de tendido. El socorrista debe aplicar en las mismas sustancias tales como pomadas, mantequilla, aceite, vinagre, etc. La primera acción que debe realizar un socorrista es avisar una ambulancia.

De entre los diversos modelos, no es uno de los modelos de plancha más comunes: La plancha de expresa. Los robots de planchado portátil. La plancha por difusión de vapor. La plancha de rodillo.

El jabón de lavar se obtiene de la reacción de: Los ácidos de un aceite u otro cuerpo graso con un álcali. Un álcali con una base de tipo ferruginosa. El ácido lactánico con la sosa cáustica. Las respuestas B y C son correctas.

¿Cual de estas soluciones evita el brillo en el planchado?. Reducir temperatura y/o presión del vapor. Reducir temperatura y/o aumentar vacío. Reducir presión de vapor y/o aumentar temperatura. Aumentar temperatura y/o presión del vapor.

Las puertas de acceso a la cabina de desinfección entre el lado limpio y el lado sucio: Deberá ir instalada de tal manera que no abra una sin que haya cerrado totalmente la otra. Deberá ir instalada de tal manera que se cierre una cuando se cierre la otra. Deberá ir instalada de tal manera que se cierre automáticamente una puerta cuando no se pueda abrir la otra. Deberá ir instalada de tal manera que abra una, sin que se abra la otra.

Entre las máquinas de acabado, se encuentran: Calandras. Hiladuras. Batanes. Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

Los uniformes, camisas y batas, una vez se saca de la centrifugadora se debe: Colgar en tendederos especiales y portátiles para su traslado a los secaderos adecuados. Llevar directamente al planchado. Trasladarla a las máquinas secadoras. Todas las respuestas anteriores son correctas.

Para transportar la ropa ya planchada a la mesa de clasificación, utilizaremos: Carros transportadores. Cintas transportadoras. Jaulas con ruedas. Borriquetes.

La base caliente de la plancha se fabrica: En aluminio. En acero inoxidable. En acero. En hierro.

Las tablas de planchado se utilizan para: Prendas delicadas. Prendas de algodón. Prendas demasiado difíciles para el planchado en máquinas de rodillo. B y C son correctas.

. Son normas de actuación a seguir en el supuesto de producirse un incendio: Todas las respuestas son correctas. Actuar con serenidad. Comunicarlo a los Servicios de Extinción de Incendios. No correr riesgos de que peligre la integridad física.

El enriado es: La descomposición parcial de los tallos del lino que facilitan la separación de las fibras. El trenzado. Un tipo de hilo. Una clase de textil.

Decir tafetán es lo mismo que decir: Tejido liso. Tejido cruzado y de satén. Tejido de lizo y de jacquard. Tejido de lizo y de satén.

No es una actuación que deba adoptarse en caso de incendio: Ante cualquier circunstancia, apagar el fuego con cualquier extintor que se tenga a mano. Comunicar el hecho al Jefe/a de Emergencias o de Primera Intervención, a su sustituto, facilitándole la mayor cantidad de datos posibles del siniestro. Clasificar la magnitud del incendio ( Conato, Emergencia Parcial o General). Localizar el origen de la incidencia.

¿Como se llama el tipo de extintor que se presuriza en el momento de su disparo?. d) Las respuestas A y C son correctas. c) De "presión adosada exterior". b) De "presión incorporada". a) De "presión adosada".

Para el depósito de ropa que proviene del vaciado de lavadora o secadora y para su desplazamiento. Tienen cuatro ruedas, dos de ellas giratorias. Las hay con capacidad de 250, 400, 600 y 800 litros. Se utiliza: Contenedores tipo Trolleys. Jaulas tipo rolltainer. Carros de fondeo remontables. Apiladoras.

Proceso detallado de actuación en lavandería: Llegada de ropa, Clasificación/Marcado, Lavado, Secado, Costura, Reagrupado, Expedición. Recepción de ropa, Lavado, Secado, Costura, Reagrupado, Expedición. Llegada de ropa, Clasificación, Lavado, Secado, Costura, Reagrupado, Expedición. Ninguna respuesta es correcta.

Quedan bajo el ámbito de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales: La totalidad de las relaciones laborales reguladas en el Estatuto de los Trabajadores. La totalidad de las relaciones laborales establecidas en el ámbito de las funciones públicas de policía y seguridad. Las relaciones laborales de carácter especial del servicio del hogar familiar. La totalidad de las relaciones laborales establecidas en los servicios operativos de protección civil y peritaje forense.

Para el planchado de chaquetas, jersey, abrigos y en general todas las prendas exteriores superiores, se utiliza: El maniquí. Ninguna de las respuestas anteriores es correcta. La plancha eléctrica. La calandra.

Para evitar quemar los botones en el planchado podemos utilizar: d) A y B son correctas. c) Tapar con silicona. b) Tapar con una cuchara. a) Tapar con un dedal.

Los residuos no biodegradables: Todas son correctas. Si no se tratan constituyen un problema. Es conveniente reciclarlos. Son los que la naturaleza no puede incorporar.

La lycra fue inventada por: Du Pont de Nemours. Coco Chanel. Cristian Dior. Xiona García.

Para gran parte de la confección de camisas, y blusas, por ser un tejido que no requiere planchado, se utiliza: Poliéster. Seda. Viscosa. Nylon.

¿De qué se alimentan los gusanos de seda?. De las hojas de la morera. De las hojas del naranjero. De las hojas de la lechuga. De las hojas del limonero.

Entre las máquinas tejedoras, se encuentran: d) A y B son correcta. c) Manuares. b) Bobinadoras y devanadoras. a) Aspes y canilleras.

La máquina Garnett, es una: Máquina para la preparación e hiladuras de fibras. Máquina tejedora. Máquina de acabado. Máquina diversa.

La unión provisional de dos piezas que van a ser cosidas, con hilo de otro color que se retira tras coserlas. A esta clase de punto se llama: Hilván. Pespunte. Medio pespunte. Festón.

Cuando se plancha la ropa, además de quitarle las arrugas, ¿qué otra cosa se consigue?. Desinfectar. Alargar la vida de la prenda. Ventilar. Perfumar.

El algodón: Se suele frotar, escurrir y planchar. No puede limpiarse en seco. Resiste bien a los ácidos. Es poco resistente al lavado.

Los soportes en forma de L horizontal, revestidos de una almohadilla que se utilizan principalmente para las mangas de cualquier prenda; se llaman: Manguitos. Borriquetes. Cubetas. Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

¿Cuál de las siguientes opciones es la correcta?. La lana y prendas de punto se secarán a muy baja temperatura. Ninguna de las respuestas anteriores es la correcta. La lana y prendas de punto se secarán a alta temperatura. La lana y prendas de punto se secarán a media temperatura.

Las funciones de los lavanderos son: Todas las respuestas anteriores son correctas. Limpiar los locales de los servicios lavanderos. Clasificar las ropas y secado de las mismas. Efectuar los trabajos relacionados con el lavado de las ropas.

La Prevención de Riesgos Laborales: Se regula en la Ley 31/1995, de 8 de noviembre. Se regula en un Real Decreto. Es una obligación de los/las trabajadores/ras. Ninguna es correcta.

Se calcula que el equipo necesario para un hospital de cien camas es de: Una calandria de veinte a treinta kilogramos por hora. Una calandria de ochenta a noventa kilogramos por hora. na calandria de veinte a setenta kilogramos por hora. Una calandria de cincuenta kilogramos por hora.

La temperatura y humedad elevadas pueden constituir un riesgo: Ambiental. De seguridad. Ergonómico. Biológico.

En las zonas contaminadas deberá existir, para que los operarios que trabajen en ellas se desinfecten antes de pasar a la zona limpia: Un sanitario. Una pequeña cocina. Una ducha/bañera. Un vestuario.

¿Cuál de las siguientes opciones es la correcta?. La ropa de algodón precisa más tiempo de secado que la de hilo. La ropa de hilo precisa más tiempo de secado que la de algodón. La ropa de algodón precisa menos tiempo de secado que la de hilo. Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

¿Cuál es la vigente Ley de Prevención de Riesgos Laborales?. Ley 31/1995, de 8 de noviembre. Ley 31/1995, de 6 de noviembre. Ley 30/1996, de 8 de noviembre. Ley 32/1995, de 8 de noviembre.

La ropa sucia puede ser una fuente de: Contaminación microbiana. Contaminación química. Contaminación aeróbica. Contaminación acústica.

Los borriquetes son: Soportes que se usan cuando se recoge la ropa de las centrifugadoras, secadoras o módulo de secado. Las mesas que se utilizan para el desmanchado de la ropa. Estantes metálicos donde se clasifica la ropa en la lencería. Manguitos para planchar las mangas de cualquier prenda.

Los equipos de trabajo y medios de protección: Son de uso obligatorio. Cuando se dice "equipo de trabajo" es porque han intervenido los bomberos o protección civil. Vienen muy bien al trabajador por si quiere usarlos. Son siempre de color naranja fluorescente.

Con carácter general, el peso máximo que se recomienda no sobrepasar en la manipulación de cargas, en condiciones ideales de manipulación es de: 25 Kg. 30 Kg. 3 Kg. 20 Kg.

Son útiles de planchado: Todas son correctas. Borriquetes y carros transportadores. Mesas y tablas de planchado a mano. Manguitos de planchado.

Si hablamos de presión en procesos industriales; ¿que respuesta NO es correcta?. Presión centígrada. Presión atmosférica. Presión absoluta. Presión manométrica.

La vigilancia de la salud: Será garantizada por el empresario. No es necesaria en los hospitales por razones obvias. Nadie puede garantizarla. No tiene nada que ver con la Ley de Prevención de Riesgos Laborales.

Dentro de la ropa plana se incluye: La ropa de cama. Toallas. Pijamas de pacientes. Uniformes del personal.

La mesa de planchado es: Aspirante y soplante. Secante. Soplante. Aspirante.

Cuando el peso de ropa por lavado es mayor que el recomendado, surgen los siguientes problemas: Todas las respuestas anteriores son correctas. Las máquinas trabajan más forzadas, y el sistema se puede dañar causando una avería. Las prendas no quedan limpias, y pueden permanecer restos de suciedad en algunas zonas. La ropa queda más apretada, dificultando que los productos puedan penetrar en los tejidos.

Con el uso muy habitual de la lejía, normalmente, la ropa de color blanco pasa a tener un color: Grisáceo. Morado. Ocre. Marrón oscuro.

¿Qué otro nombre recibe las calandrias?. Plancha de rodillo, rulo o máquina planchadora. Máquina clasificadora. Todas son correctas. Máquina lavadora.

¿Qué orden debemos seguir en el planchado de una camisa?. Puños - mangas - cuellos y canesú - espalda - pechera. Puños - mangas - pechera - espalda - cuellos y canesú. Cuellos y canesú - espalda - pechera - puños - mangas. Mangas - puños - pechera - espalda - cuellos y canesú.

La técnica de almidonado se suele utilizar en: Camisas de caballero. Pantalones de caballero. Faldas estrechas. Faldas de vuelo.

Las Lavadoras desaguarán por: La zona contaminada. La zona descontaminada. La zona de vestuarios. Las lavadoras no desaguan.

. El objetivo principal en acojinamiento y recubrimiento de los burros o cabeza de planchado es: Permitir que una buena cantidad de vapor fluya. Ninguna de las respuestas anteriores es correcta. Evitar los brillos. Evitar el desgaste de la plancha.

La finalidad de la lavandería es: Procesar la ropa sucia y contaminada. Procesar la ropa limpia y contaminada. Procesar la ropa limpia, sucia y contaminada. Procesar la ropa contaminada con agentes físicos y mantenerla caliente para evitar posibles infecciones.

La máquina Jigger, es una: Máquina de acabado. Máquina tejedora. Máquina diversa. Máquina para la preparación e hiladuras de fibras.

Las grandes lavanderías usan calandras, consistentes en uno o más cilindros de acero calentados al vapor y forrados con una tela de: Lana. Algodón. Seda. Lino.

La contaminación puede producirse por: Todas las respuestas son correctas. Emisión de gases liberados a la atmósfera. Contacto hídrico. Vertidos en el terreno.

e considera planchado a temperatura tibia, aquel en que la plancha no sobrepasa: Ciento cincuenta grados. ciento ochenta grados. Cien grados. Noventa grados.

El grado de humedad óptimo para la ropa de la persona enferma será: 0%. 50%. 25%. 10%.

La ropa hospitalaria debe tener tres características básicas: Comodidad, suavidad e higiene. Calidad y suavidad. Calidad y comodidad. Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

En las lavanderías prevalece: Ropa blanca de algodón. Poliéster. Ropa blanca de nilón. Todas las anteriores son correctas.

. Para hacer los ojales, cual es el punto a máquina a utiliar: Punto de bordado. Punto derecho. Punto zigzag. Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

El rulo de la máquina planchadora puede rotar en sentido. Hacia delante ó hacia atrás. El rulo es fijo, no puede rotar. Hacia atrás solamente. Hacia delante solamente.

Las fibras naturales frente al calor: Se carbonizan. Se funden. Se calientan. Son resistentes frente al calor no alterando los tejidos.

Se calcula que el equipo necesario para un hospital de cien camas es de: Tres lavadoras de doce kilos por carga. Tres lavadoras de quince kilos por carga. Cinco lavadoras de doce kilos por carga. Diez lavadoras y doce kilos por carga.

La contaminación es cualquier sustancia que pueda producir algún daño en: Todas las respuestas son correctas. Un ecosistema. Un ser vivo. El medio físico.

El planchado es una combinación de: Calor, humedad del vapor, presión, vacío. Ninguna de las anteriores es correcta. Humedad del vapor, vacío, llenado, calor. Calor, frío, presión, vacío.

Son funciones del servicio de lavandería: Garantizar que la ropa esté perfectamente limpia e higienizada, sin restos de suciedad y olor. Garantizar que la ropa esté perfectamente limpia e higienizada, sin tener en cuenta los restos de suciedad y olor. Garantizar que la ropa no esté perfectamente limpia e higienizada. Ninguna de las anteriores.

La incorporación de antioxidantes en las planchas, evita: Que las cremalleras se estropeen. Que el tejido se oxide. Los brillos en los tejidos. Que la ropa quede manchada.

¿Dónde se desarrolla la siguiente actividad?. De doblaje manual se recogen de las mesas de doblaje y se empaquetan teniendo en cuenta el artículo: batas, de rizo, de felpa y varios (almohadas, fundas de colchón, etcétera). Ropa de secado. Ninguna de las respuestas anteriores es correcta. Ropa de uniformidad. Ropa plana.

¿Qué prendas necesitan un secado total tras el lavado?. Toallas. Pijamas. Pañuelos. Sábanas.

Para que no salgan brillo en las prendas cuando se planchan: Hay que colocar encima de la prenda un paño de algodón humedecido. Hay que colocar almidón en las prendas. Hay que plancharla a la mínima temperatura. Hay que poner debajo de la prenda papel de aluminio.

¿Porqué la ropa debe de estar bien seca antes de doblarla?. Para evitar que la humedad genere el desarrollo de microorganismos. Para que la ropa no de olor a humedad. Para evitar los brillos en la tela. Para que no queden arrugas.

¿Quiénes usaron antes que nadie metal caliente para planchar?. Los chinos. Los turcos. Los romanos. Los griegos.

Construcción modular con doble cámara. Eficacia en el lavado gracias a una elevada acción mecánica por el gran diámetro del tambor, la altura y la disposición de 4 "costillas" y una velocidad de rotación elevada. Alto poder de dilución y transferencia central con una cuchara perforada que permite escurrir la ropa durante el proceso. Las siguientes características técnicas corresponden al túnel. Túnel Milnor. Túnel Arista. Túnel Senking. Túnel Carbonell.

La calandra realiza el planchado: Mientras la tela pasa por la plancha y el rodillo la presiona. Mientras salen fuertes chorros de aire fresco y pasa la tela. Mientras la sabana pasa por la plancha y se conectan fuertes ventiladores laterales. Ninguna de las anteriores es correcta.

La lavandería es un local: Húmedo. Ventilado. Seco. Semi-húmedo.

¿Qué nombre recibe el lugar donde se deposita la ropa seca para pasarla a la sala de planchado?. Borriquetes. Cestas. Bolsas de planchado. Ninguna de las anteriores.

Son fases de la zona sucia: Recepción, almacenamiento y clasificación. Planchado y repaso. Almacenamiento y empaquetado. Resección y planchado.