AE/MIX DE PREGUNTAS 1

En lo referente al índice glucémico, como consideramos al pan ?. con un índice glucémico alto. Como alimento patron. con un índice glucémico bajo.

Cuantos aminoácidos esenciales hay ?. 20. 15. 18.

Cual de los siguientes es un aminoácido esencial ?. Glutamina. Carnitina. Valina.

Cómo clasificamos las proteínas según su composición ?. Homoproteínas y Heteroprroteínas. En alfa hélice y beta plegada. En globulares o fibrosas.

Según la FAO y la OMS , cual es la recomendación de proteínas para la población adulta y sana ?. 0,8 gr /kg /día. 24 gr día. El 30 % de las kcal totales de la dieta.

Dentro de las principales fuentes proteicas, como consideramos a las legumbres ?. Como fuente primaria. Como fuente secundaria. Como fuente terciaria.

Qué es un aminoácido limitante ?. El aminoácido esencial con menos representación en una proteína . La cantidad máxima de ese aminoácido que debemos consumir. La cantidad minima de ese aminoácido que debemos consumir.

Cuál de los siguientes enzimas no actúa sobre las proteínas ?. Tripsina. Elastasa. estearasa.

Qué lipoproteínas transportan el colesterol desde el hígado hasta las células ?. LDL / Low Density Lipoprotein. VLDL / Very Low Density Lipoprotein. HDL / High Density Lipoprotein.

Cómo clasificarías una grasa trans ?. Grasa saturada. Grasa insaponificable. Grasa insturada.

Según la consistencia de la grasa, como se denomina aquella que funde a mas de 37 grados ?. mantequilla. sebo. aceite.

En la manteca de coco , que tipo de AG predominan ?. AGS. AGM. AGP.

Cual es el contenido medio en azúc.sencillos en la fruta ?. 5-15 %. 20-30%. + 30%.

Una lata de melocotón en almíbar a que gama de alimentos pertenece ?. 1° gama. 2°gama. 3′gama.

En el grano de trigo , donde encontramos el almidón ?. salvado. endospermo. germen.

Contenido medio de fibra en legumbres. 2%. 12%. 18%.

Como clasificamos el registro de consumo de alimentos ?. método retrospectivo. método prospectivo. ninguna es correcta.

Cómo consideramos a un hombre que tenga un ICC de 102 cm ?. riesgo muy elevado. riesgo moderado. no es un valor posible.

Cual de las siguientes indicaciones corresponden a un protocolo previo a una bioimpedancia ?. No orinar 30 min antes del test. No tomar diuréticos 7 dias antes. Realizar ejercicio extenuante 12 dias antes.

Según la ecuación de HB , cuál seria el GMB de un hombre , 30 anos , 1,80 m ?. 1630 kcal. 1675 kcal. 1680 kcal.

Según la SENC , cuál es la cantidad de bebida fermentada que no ha de superarse en mujeres ?. 1-1,5 unidades día. 2 botellas de cerveza. 2-3 unidades.

En un alimento cuya porción comestible es 0,5 gr si tengo 200 gr , cual es la cantidad que ingiero finalmente ?. 100 gr. 150 gr. 200 gr.

Según las recomendaciones estudiadas, para una persona que consume unas 2000 kcal dia , cuantas kcal se deberian ingerir en el desayuno ?. 300 kcal aprox. 400kcal aprox. 500 kcal aprox.

Durante el emabarazo , como deberia ser la ganancia ponderal según los parámetros de referencia ?. 400-500 gr por semana hasta la semana 20. 3,5-4 kg a partir de la semana 20. unos 3,5 - 4 kg hasta la semana 20.

Cómo se estima el gasto calórico de la lactancia ?. en unas 450 kcal/dia. en unas 500 kcal/día. en unas 650 kcal /dia.

En la alimentación complementaria , en que momento se recomienda comenzar a introducir la fruta habitualmente ?. desayuno. merienda. cena.

Cuál es la recomendación actual de la introducción de los cereales con gluten en la AC ?. Como norma general , no antes de los 6 meses ni después de los 7 meses de vida. a partir de los 12 meses con predisposición genética de intolerancia al gluten. a partir de los 4 meses.

Cuál de las siguientes no corresponde a una norma básica de un comedor escolar ?. Se deben cubrir las cantidades máximas por plato y según edad. Hay que entender a la textura y forma de presentación. Se debe utilizar huevo pasteurizado y la carne siempre magra.

Cuales son las IDR medias de energía que se han establecido para las personas mayores ?. 30 kcal /kg. 40 kcal/kg. 60 kcal/gr.

Cual de las siguientes corresponde a la Ecuacion de Cunningham ?. GER = 500 + 22 x MLG (en KG) en hombres. GER = 500 + 22 x MLG (en KG) en mujeres. GER = 500 + 22 x MLG (en KG).

Que fuentes energéticas utilizamos durante la fase aeróbica del ejercicio ?. ATP , PC y Glucosa. GLúcidos y Grasas. Aas y Lípidos.

Cuales son las necesidades medias de Ca para adultos sanos ?. 800-100 mg/día. 3-4 g/ día. 0,8-1 mg /día.

Cuales suelen ser las necesidades medias de ácido fólico para adultos sanos ?. 400 microgramos / día. 400 mg/día. 3-4 gr dia.

Recomendación de fibra dietética. 12,5g/2000kcal. 10 gr fibra insoluble. 20 gr fibra insoluble.

Los enzimas como la maltasa o la sacarasa, donde se segregan ?. Estómago. Páncreas. Intestino delgado.

Qué tipo de grasas encontramos en la leche natural ?. AGS. AGM. Colesterol.

Qué son las leches pasteurizadas después de la fermentación ?. Yogur Bio. Producto lácteo considerado yogur. Un yogur con bacterias especiales.

Porcentaje de proteinas medio de la carne. 17-20 %. al menos un 40 %. 40-50 %.

Características del pescado fresco ?. Ojos saltones. Fácil descamación. Musculatura blanda.

En el huevo , donde encontramos mas vitaminas liposolubles?. Cáscara. Clara. Yema.

Como se considera un huevo que pesa 55 GR ?. Mediano M. Grande L. Super Grande XL.