algo nuevo para hoy

a que se refiere el servicio de cuchareo. servir la comida a los comensales. a servir bebidas. a servir.

Como se le denomina cuando se lleva un platillo en la mano llevan. metodo a mano. metodo guidon. metodo a la francesa.

cuando las cosas se acomodan de la forma equilibrada de manera que que se pueda utilizar la combinación de servicio a mano. es el servicio de charola. es el servicio a plata. es el servicio francés.

donde se colocan los platos pesados. del lado mas proximo a usted o en el centro. del lado mas proximo a la izquierda. el lado mas proximo a la derecha.

como se sirven los alimentos. con esmero. con prisa. con apatia.

todos los ocupantes de una mesa deben servirse al mismo tiempo. cierto. falso.

por donde se sirven los alimentos. por la izquierda. por la derecha.

por donde se retiran los platos. por la derecha. por la izquierda.

de que lado se coloca el pan, mantequilla y la ensalada. izquierdo. derecho.

que se utiliza cuando se sirve alimentos pegajoso o cuando se alla comido con los dedos. enjuagatorio. trapo. limon.

que nombre tiene cuando se reune las migajas del pan con las servilletas. cepillado. limpieza.

de que lado se para el mesero para darle sugerencias al comensal. izquierdo. derecho.

cuando se sirve el plato la carne va en la parte inferior de los cubiertos. cierto. falso.

es el servicio que el cliente tiene la posibilidad de servirse libremente. a la francesa. gueridon. a la rusa.

es una comida servida a un comensal desde el carrito o mesa lateral. gueridon. francesa. rusa.

es el servicio donde el cabeza de familia sirve toda la comida. inglesa. rusa. francesa.

es el servicio donde se obliga a presentar las piezas enteras. a la rusa. a la francesa. inglesa.

es el servicio donde el mesero lleva la comida al comensal hasta la mesa. servicio de plata completo. inglesa. francesa.

es el servicio donde se presenta el menu de comida corrida. cubierto. familiar. cafeteria.

es el servicio donde el platillo principal se sirve en platones o platos individuales. cubierto. familiar. cafeteria.

es el servicio donde el cliente toma una charola de los extremos de la barra del servicio, selecciona los alimentos y paga en caja. servicio de cafeteria. servicio familiar. servicio de cubierto.

es el servicio que se distingue por su rapidez, la comida sirve en la cocina y un mesero la lleva al comensal. servicio americano. servicio de cafeteria. >servicio de cubierto.

en este servicio los comensales llevan sus platos sirviéndose de grandes recipientes que contienen diversos tipos de alimentos. buffet. banquetes. servicio adicional.

es el servicio donde se debe conocer que cantidad asistirán y que comerán para disponer de lo necesario del equipo. servicio de banquete. servicio de buffet. servicio adicional.

como se le llama a la persona cuyo trabajo es recomendar y servir los vinos a la temperatura correct. someliers. catador. reconocedor de vino.