¿Cuáles de estos nutrientes NO son estructurales? Lípidos Proteínas Minerales Vitaminas.
Los macronutrientes se caracterizan por ser: Energéticos Estructurales Reguladores Ninguno de los anteriores.
¿Cuál de estos nutrientes es regulador? Lípidos Proteínas Grasas Hidratos de carbono.
Los micronutrientes se caracterizan por: Son reguladores Hay que consumir un 5-10% del total de calorías Están formados por las vitaminas, minerales y mensajeros Aportan 1 Kcal/g.
Los glúcidos NO se caracterizan por: Son energéticos Aportan 5 Kcal/g Los glúcidos de absorción lenta son los polisacáridos A la hora de establecer una dieta, debemos tener en cuenta que deben ocupar el 55% de las calorías totales.
Desde el punto de vista nutricional, los glúcidos se clasifican en (señale la INCORRECTA): Féculas Azúcares Fibras Todas son correctas.
Clasificación de los nutrientes Energéticos Estructurales Reguladores.
Se consideran proteínas de alto valor biológico cuando poseen: > 85% > 90% 70-90% < 75%.
Se consideran proteínas de valor biológico medio cuando poseen: > 85% > 90% 70-84% < 75%.
Se consideran proteínas de bajo valor biológico cuando poseen: < 85% > 90% 90-70% < 70%.
¿Cuál debe ser el % de calorías total de proteínas que debe comer una persona con normopeso? 15% 55% 35% 30%.
Las calorías de ______ deben ser el 15% total: Lípidos Vitaminas Glúcidos Proteínas.
Señale la afirmación correcta sobre las proteínas: Las proteínas se clasifican en micro y macro según la cantidad de aminoácidos esenciales que otorgue. Tienen un papel muy importante en la homeostasis y un papel secundario en la formación de estructuras. 1 gramo de proteína aporta unas 4 kcal. Se localizan en el grupo de micronutrientes.
Señale la afirmación correcta sobre los lípidos: Se debe evitar consumir las grasas trans y disminuir el consumo de lípidos saturados. Tienen un papel muy importante en la homeostasis. 1 gramo de grasa aporta unas 4 kcal. Se localizan en el grupo de micronutrientes.
Entre los macrominerales NO se encuentra: Yodo Magnesio Fósforo Cloro.
Un déficit de calcio puede provocar: Anemia Raquitismo Dermatitis en niños Hemorragias.
¿Cuál de estos es un macromineral? Yodo Zinc Selenio Hierro.
¿Cuál de estas vitaminas es esencial? Vitamina D Vitamina K Vitamina C Ácido fólico.
La falta de vitamina A puede provocar: Enfermedades oculares Raquitismo Anemia Hemorragias.
La falta de vitamina K puede provocar: Enfermedades oculares Raquitismo Dermatitis en niños Hemorragias.
El raquitismo aparece cuando hay déficit de: Vitamina A Vitamina B2 Vitamina D Vitamina H.
Si tenemos a un niño que padece anemia y dermatitis, sospecharemos de déficit de: Vitamina B9 Vitamina B1 Vitamina E Vitamina D.
El beriberi es signo de déficit de: Vitamina B9 Vitamina B1 Vitamina E Vitamina B5.
Un déficit de vitamina C provoca: Escorbuto Pelagra Artritis Anemia perniciosa.
Un déficit de vitamina B2 provoca: Escorbuto Pelagra Beriberi Cataratas.
La pelagra es una afección que aparece cuando hay falta de: Vitamina B6 Vitamina B1 Vitamina B3 Vitamina H.
Trastornos por déficit de vitaminas liposolubles: Vit. A Vit. D Vit. E Vit. K.
Trastornos por déficit de vitaminas hidrosolubles: Vit. C Vit. B1 Vit. B2 Vit. B3 Vit. B5 Vit. B6 Vit. B9 Vit. B12 Vit. H.
Una pérdida superior de ___ de agua provoca la muerte. 20% 10% 35% 25%.
La vitamina K: Es hidrosoluble Su déficit provoca la pelagra Todas son falsas El síndrome carencial produce hemorragias.
|
