alimentación

¿Cuál de los siguientes síntomas no es característico de la bulimia nerviosa?. Aumento de las glándulas salivales. Signo de Russell. Edemas. Caída del cabello.

¿Cuáles son las transgresiones dietéticas frecuentes que realizan los adolescentes?. Saltarse comidas. Consumo de snack o picoteo entre comidas. Abuso de las comidas “fast food” fuera de casa. Todas son correctas.

¿Qué indicación dietética es apropiada para el señor González, que presenta una presión arterial de 140/90 mmHg y una colesterolemia total de 250 mg/H?. Restricción de sodio de un 10%. Ingesta de alcohol 40 g/día. Restricción total de conservas y alimentos enlatados. Tomar dos días a la semana pescados ahumados.

Señala la afirmación CORRECTA en relación a la obesidad. Aunque es una enfermedad alta con prevalencia, no es una enfermedad metabólica más frecuente en los países industrializados. La sobrealimentación en la infancia y juventud favorecen una obesidad de carácter hiperplásico y condiciona la existencia de obesidad en la edad adulta. Los datos existentes no demuestran una relación clara entre obesidad y la apnea obstructiva del sueño. La acumulación de lípidos en la célula adiposa provoca su hipertrofia, aunque nunca aparecen nuevas formaciones de células de tejido adiposo.

De las siguientes sugerencias a la familia sobre la alimentación del escolar para la prevención de la obesidad, señala cual NO es recomendable. Evitar la goma de mascar (chicle), aunque sea sin azúcar, pues se acostumbra a tener la boca llena entre comidas. Aumentar la ingesta de alimentos frescos, verduras y frutas. Comer en familia, acompañado, al menos alguna comida principal de las 5 que se recomiendan al día. Picar entre comidas para evitar tener mucha hambre en las comidas principales. Se recomiendan zumos enriquecidos.

. Una señora tiene que seguir una dieta de 1500 calorías. Para conseguir una dieta equilibrada la dieta consta de: Lípidos 60%, proteínas 20% y glúcidos 20%. Proteínas 50%, glúcidos 40% y lípidos 10%. Glúcidos 50%, lípidos 40% y proteínas 10%. Glúcidos 50%, lípidos 30% y proteínas 20%.

Una enfermera que atiende a una familia procedente de un país centroamericano, comprueba al valorar la alimentación, que varios días en semana comen alubias rojas con arroz. ¿Qué juicio es el correcto?. La alimentación es deficitaria en proteínas. Es una alimentación con exceso de hidratos de carbono. El arroz es deficitario en lisina y las alubias rojas lo son en metionina, por lo que se complementan proteicamente. Es más adecuado comer arroz y las alubias rojas en comidas separadas.

Entre las recomendaciones de distintos organismos internacionales sobre la alimentación saludable se encuentran todas las siguientes, excepto una. Identifícala: Incrementar la ingesta diaria de frutas, verduras y hortalizas hasta alcanzar, al menos 400 g/día. Moderar el consumo de azúcares simples como golosinas, dulces y refresco. Aumentar el consumo de legumbres, cereales integrales y frutos secos. Consumir al menos un 30% de la ingesta calórica procedente de ácidos grasos saturados.

De las siguientes afirmaciones, señale la correcta: La alergia a los alimentos se distingue de la intolerancia a alimentos en que esta última provoca una respuesta del sistema inmune, activando la inmunoglobulina E (IgE) y la alergia no. La intolerancia a los alimentos se distingue de la alergia a alimentos en que esta última provoca una respuesta del sistema inmune, activando la inmunoglobulina E y la intolerancia no. Se entiende por intolerancia a los alimentos la incapacidad de consumir ciertos alimentos o nutrientes por motivos metabólicos. B y C son correctas.

De los siguientes tipos de leche, ¿cuál podría ingerir un individuo alérgico a las proteínas de la leche de vaca?. Leche de cabra. Leche de búfala. Leche de soja. Leche de oveja.

Julia, una enfermera hospitalaria recién contratada, al ver el historial de Paula observa que ha cambiado el tipo de dieta hospitalaria de blanda a basal. ¿Qué implica la dieta basal´?. La paciente SI puede ingerir normalmente por boca cualquier alimento. La paciente NO puede ingerir normalmente por la boca, solamente líquidos. La paciente NO puede ingerir nada por la boca. La paciente SI puede normalmente por boca, solamente alimentos triturados.

En la dieta absoluta: El paciente SI debe ingerir normalmente por boca. El paciente NO debe ingerir normalmente por boca, solamente líquidos. El paciente NO debe ingerir nada por boca. El paciente SI debe ingerir normalmente por boca, solamente alimentos triturados.

Una persona adulta que presenta obesidad III (según la clasificación de la OMS. Inicial. Aumentado. Muy alto. Extremadamente alto.

Una de las complicaciones más graves en los pacientes con nutrición enteral es la aspiración. De las siguientes medidas, ¿podría indicar cuál es la adecuada para su prevención?. Utilizar sólo alimentos a temperatura ambiente. Administrar solamente a pacientes portadores de Sonda Sengstaken-Blakemore. Colocar al paciente en posición Semi-Fowler. Colocar al paciente en Trendelemburg.

La administración de nutrición enteral en bolus está indicada cuando: La fórmula es hiperosmolar. El paciente presenta reflujo. La administración es intermitente. Se administran grandes volúmenes.

Dentro de las indicaciones de la nutrición enteral, señala la correcta: Ileo paralítico. Paciente con dificultad para la ingesta oral (anciano ,anoréxico, neoplásico, tumores de boca…). Hemorragia digestiva. Malabsorción grave.

Relacionado con la necesidad de alimentación en personas que han sufrido problemas neurológicos, señale la incorrecta: Es conveniente mezclar alimentos sólidos con líquidos para facilitar la deglución. Se deben evitar elementos de distracción durante el momento de la alimentación. La persona debe mantener una postura erguida, sentada y con ligera flexión anterior del cuello. Se debe realizar una adecuada higiene oral tras la ingesta.

Los pacientes con disfagia deben evitar los siguientes alimentos, EXCEPTO: Purés homogéneos. De textura fibrosa, como espárragos, como piña, jamón serrano. Que contengan espinas y huesos. . Que se desmenuzan en la boca, como arroz, patatas chips.

La dieta basal, normal o regular, se caracteriza por: Estar planificada por hostelería. Ser el menú básico de los pacientes jóvenes. Ser siempre con sal. Proporcionar alrededor de 2200 kcal.

Acude a la consulta de enfermería una paciente con sospecha de trastorno de la conducta alimentaria. Indica qué signo NO encontraría en esta paciente. Signo de Russell. Hipertrofia parotídea. Ausencia del signo del pliegue. Hipertricosis.