alimentación equilibrada

Los principales estimuladores de las secreciones intestinales son: Ingesta de líquidos y fibras dietéticas. Ácidos grasos y enzimas pancreáticas. Hormonas gastrointestinales (gastrina, secretina y colecistoquinina ) y actividad nerviosa parasimpática.

¿Cómo pueden los factores sociales y culturales influir en la elección de alimentos y en las prácticas de preparación de alimentos en una sociedad?. Los factores sociales y culturales pueden influir en qué alimentos se consumen y cómo se preparan. Los factores sociales y culturales no tienen ninguna influencia en la elección de alimentos ni en las prácticas de preparación de alimentos. Las preferencias alimentarias son exclusivamente determinadas por factores genéticos.

Qué porcentaje de la dieta de un deportista deben representar los hidratos de carbono?. 45-50%. 55-60%. 30-35%.

Fórmula utilizada para calcular el peso corregido de una persona obesa: Peso corregido = (PCR – PCD) x 0.25 + PCD. Peso corregido = (PCR + PCD) x 0.25 - PCD. Peso corregido = (PCR x PCD) x 0.25 / PCD.

En la estimación de los requerimientos de hidratos de carbono, ¿qué porcentaje del total de kcal diarias deben representar?. 20 – 30%. 65 – 75%. 45 – 60%.

Se obtiene al tratar la leche a temperaturas entre 105 y 120ºC, durante 15 a 20 minutos: Leche fresca o pasteurizada. Leche UHT. Leche esterilizada.

¿Qué tipo de mariscos tienen concha?. Moluscos cefalópodos. Crustáceos. Moluscos bivalvos.

El _________________ de las sales biliares se reabsorbe en el intestino y regresa al hígado. 80-95%. 30-50%. 10-20%.

¿Qué técnica de medida del gasto energético total es la más precisa pero también la más compleja y costosa?. Cámara calorimétrica. Agua doblemente marcada. Fórmulas y tablas de referencia.

Función principal que ofrece la herramienta interactiva publicada por la EFSA (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) en su web respecto a los valores dietéticos de referencia para los nutrientes: Proporcionar un foro de discusión para profesionales de la nutrición y dietética. Permitir a los usuarios realizar un seguimiento de su ingesta diaria de calorías y actividad física. Facilitar el acceso a los valores dietéticos de referencia para los nutrientes, ayudando a profesionales y al público en la planificación de dietas saludables.

Una característica clave de los programas informáticos básicos de gestión de dietas es: Realizan el cálculo nutricional de los alimentos introducidos sin adaptar los valores a necesidades fisiológicas concretas. Pueden adaptar automáticamente los planes alimentarios a estados fisiológicos específicos como embarazo o lactancia. Sustituyen completamente el criterio del profesional especializado en la elaboración de planes alimentarios.

Tienen un alto contenido en hidratos de carbono complejos y fibra: Ambas son correctas. Legumbres oleaginosas. Legumbres en grano.

El objetivo de las IR es por tanto el de cubrir las necesidades: De al menos la mitad de la población (50-60%). Del máximo de población (97-98%). De un mínimo de población (30-45%).

Enzimas encargadas de introducir dobles enlaces en los ácidos grasos saturados para originar ácidos grasos insaturados: Esterasas. Elongasas. Desaturasas.

¿Cómo se suelen expresar los minerales en las TCA?. En miligramos por 100g de porción comestible. En porcentajes de la IDR. En kilocalorías.

Estás utilizando Dial para calcular los nutrientes de un plan de alimentación y te das cuenta de que el informe impreso detalla que la dieta es deficiente en varios micronutrientes esenciales. Dado este escenario, ¿cuál sería tu acción inmediata?. Revisar y modificar el plan de alimentación para incluir alimentos más ricos en los micronutrientes faltantes. Suplementar la dieta con vitaminas y minerales sin realizar cambios en el plan de alimentación. Ignorar el informe, suponiendo que pequeñas deficiencias en micronutrientes no tienen impacto en la salud general.

Se forma a partir de la oxidación de los hidratos de carbono, los lípidos y las proteínas en presencia de oxígeno: Lactato. Acetil CoA. Piruvato.

¿Qué proceso metabólico transforma el lactato en glucosa en el hígado?. Ciclo de Krebs. Ciclo de Cori. Glucólisis.

Aumenta el volumen de las heces y acelera el tránsito intestinal: Fibra insoluble. Fibra no fermentable. Fibra soluble.

Cuántas moléculas de ATP se obtienen por cada molécula de glucosa en la glucólisis anaerobia?. 4. 2. 8.

Los diferentes niveles o secciones en una pirámide alimentaria, ¿Qué representan?. El costo relativo de los diferentes grupos de alimentos. La cantidad de ejercicio necesario para quemar calorías. La frecuencia de consumo recomendada de los grupos de alimentos.