Alimentación equilibrada cuestionario

Forma de hierro que se absorbe mejor y se encuentra en alimentos de origen animal, como la carne roja, el hígado, el pescado y las aves: Ambas formas se absorben igual. Hierro hemo. Hierro no hemo.

¿Cuál es el porcentaje de la materia grasa de la leche que está formado por triglicéridos?. 80%. 60%. 98%.

¿Qué aminoácido esencial se sintetiza a partir de la ribosa 5-fosfato, que forma fosforribosilpirofosfato?. Histidina. Triptófano. Lisina.

Molécula que se obtiene al oxidar el glicerol 3 fosfato en el hígado: Dihidroxiacetona fosfato. Fosfoenolpiruvato. Gliceraldehído 3 fosfato.

¿Qué hormona actúa aumentando la lipólisis, ya que actúa inhibiendo el almacenamiento de ácidos grasos y estimula su utilización como fuente de energía?. Adrenalina. Insulina. Glucagon.

Bebida alcohólica que se obtiene por fermentación alcohólica de uva fresca o mosto de uva: Sidra. Cerveza. Vino.

¿Qué alcaloide del grupo de metilxantina es el más abundante en el cacao?. Cafeína. Teobromina. Teofilina.

Tiene un mayor contenido en lisina que el resto de los cereales: Maiz. Arroz. Cebada.

¿Qué electrolito es el principal catión extracelular y el responsable de la presión osmótica del líquido extracelular, que regula el volumen extracelular y la presión arterial?. El cloruro. El sodio. El potasio.

Hormona antidiurética (ADH) que regula la eliminación urinaria de agua, que es parcialmente independiente de la eliminación de electrolitos: La vasopresina. La aldosterona. La insulina.

¿Qué grasa vegetal sólida tiene un alto contenido de ácido láurico y mirístico?. Ambas son correctas. Manteca de palma. Manteca de coco.

Cantidad promedio de agua que se recomienda ingerir por día para una mujer adulta sana, según la EFSA. 1,5 litros. 2,5 litros. 2 litros.

¿Qué parte del huevo contiene más proteínas?. Yema. Clara. Cascara.

El pescado ___________________ contiene entre un 6 y un 15% de grasa. Pescado magro o blanco. Pescado graso o azul. Pescado semigraso.

Proteínas que se encuentran en el endospermo de los cereales: Albúminas y globulinas. Colágeno y elastina. Prolaminas y glutelinas.

Se necesita para la fosforilación de la glucosa en la primera reacción de la glucólisis: Hierro. Coenzima A. Magnesio.