Alimentación equilibrada Tema 2

1. ¿Qué fruta es típica de la temporada de invierno en España?. a. Naranja. b. Melocotón. c. Higo. d. Sandía.

2.¿Qué nutriente es especialmente importante durante la adolescencia para alcanzar un pico máximo de masa ósea?. a. Calcio. b. Vitamina C. c. Hierro. d. Fibra.

3. ¿Cuál de los siguientes NO es un componente principal del Gasto Energético Total (GET)?. a .Efecto térmico de los alimentos (ETA. b. Metabolismo basal (MB). c. Actividad física (AF). d. Índice de Masa Corporal (IMC).

4. ¿Cuál de estos es un alimento de BAJA densidad nutritiva?. a. Salmón. b. Refresco azucarado. c. Brócoli. c. Brócoli.

5. ¿Qué fruta es típica del verano en España?. a. Manzana. b. Kiwi. c. Naranja. d. Sandía.

6. ¿Cuál es una limitación común de las tablas de composición de alimentos?. a. Sobrestiman sistemáticamente el contenido de vitaminas. b. Pueden no incluir todos los alimentos procesados consumidos habitualmente. c. Siempre incluyen valores exactos para todas las variedades. d. No tienen en cuenta la porción comestible.

7. ¿Qué hormona favorece la síntesis proteica y el crecimiento muscular, contribuyendo a una TMB más alta?. a. Insulina. b. Cortisol. c. Estrógeno. d. Testosterona.

8. ¿Cuál es la principal utilidad de las tablas de intercambio de alimentos?. a. Permitir la sustitución de alimentos con valores nutricionales similares. b. Establecer precios de los alimentos. c. Listar todos los alimentos existentes. d. Definir dietas universales fijas.

9. ¿Cuál de los siguientes es un ejemplo de alimento con alta densidad nutritiva?. a. Refresco azucarado. b. Verduras frescas. c. Snacks salados procesados. d. Dulces.

10. ¿Qué cambio metabólico es común en la postmenopausia?. a. Disminución del riesgo cardiovascular. b. Aumento del tejido graso abdominal. c. Aceleración del metabolismo basal. d. Aumento de la masa muscular.

11. ¿Qué órgano NO se menciona como metabólicamente activo contribuyendo significativamente al metabolismo basal?. a. Corazón. b. Cerebro. c. Hígado. d. Estómago.

12. ¿Qué micronutriente es crucial durante el embarazo para prevenir defectos del tubo neural?. a. Vitamina C. b. Vitamina B12. c. Ácido fólico (Vitamina B9). d. Vitamina E.

13. ¿Cuál es una ventaja nutricional clave de consumir productos de temporada?. a. Tienen menos sabor. b. Mayor frescura y contenido nutricional óptimo. c. No necesitan lavarse. d. Siempre son más baratos.

14. ¿Qué ecuación para calcular el Gasto Energético Basal (GEB) es ampliamente aceptada hoy en día por su precisión?. a. Mifflin-St Jeor. b. Katch-McArdle. c. OMS/FAO/UNU. d. Harris-Benedict.

15. ¿Qué factor fisiológico explica que los niños y adolescentes puedan comer más sin aumentar mucho de peso?. a. Metabolismo acelerado por el crecimiento. b. Diferencias hormonales mínimas. c. Menor absorción de nutrientes. d. Mayor actividad de la grasa parda.

16. ¿Qué organización española es responsable de la base de datos BEDCA?. a. OMS. b. USDA. c. AESAN. d. FAO.

17. ¿Qué componente del GET representa la energía necesaria para digerir y metabolizar los alimentos?. a. Actividad Física (AF). b. Termogénesis sin escalofríos. c. Metabolismo Basal (MB). d. Efecto Térmico de los Alimentos (ETA).

18. Qué grupo alimenticio se considera una fuente principal de carbohidratos complejos?. a. Grasas y aceites. b .Carnes y pescados. c. Cereales, pan, pasta, arroz. d. Lácteos.

19. ¿Qué describe mejor el concepto de "densidad de nutrientes"?. a. Cantidad de calorías por unidad de peso. b. Cantidad de fibra en una dieta. c. Cantidad de vitaminas en un alimento. d. Cantidad de nutrientes en relación con el aporte energético.

20. ¿Qué factor fisiológico generalmente conduce a una TMB más alta en hombres comparado con mujeres?. a. Niveles más altos de estrógenos. b. Mayor proporción de masa muscular. c. Menor superficie corporal. d. Mayor proporción de grasa corporal.