ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA TRIMESTRE 1 y 2 REPASO (1)

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES OPCIONES DEFINE MEJOR EL PROCESO DE NUTRICIÓN?. PROCESO INVOLUNTARIO EN EL QUE EL ORGANISMO UTILIZA Y TRANSFORMA NUTRIENTES. ELIMINACIÓN DE DESECHOS DEL CUERPO. ABSORCIÓN DE OXÍGENO PARA OBTENER ENERGÍA. PROCESO VOLUNTARIO MEDIANTE EL CUAL EL ORGANISMO PROCESA LOS ALIMENTOS.

¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES NUTRIENTES ES FUENTE PRINCIPAL DE ENERGÍA PARA EL CUERPO HUMANO?. VITAMINA C. PROTEÍNAS. HIDRATOS DE CARBONO. CALCIO.

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES OPCIONES DESCRIBE MEJOR LAS REACCIONES CATABÓLICAS?. ES SINÓNIMO DE REACCIONES ANABÓLICAS. CONSUMEN ENERGÍA PARA LLEVAR A CABO PROCESOS CELULARES. LIBERAN ENERGÍA AL DESCOMPONER MOLÉCULAR COMPLEJAS EN MOLÉCULAS SENCILLAS. CONSTRUYEN MOLÉCULAS COMPLEJAS A PARTIR DE MOLÉCULAS MÁS SIMPLES.

¿CUAL ES LA FUNCIÓN ATP?. FACILITA LA COMUNICACIÓN CELULAR. ALMACENA INFORMACIÓN GENÉTICA. ACTÚA COMO FUENTE DE ENERGÍA INMEDIATA. PROPORCIONA SUPORTE ESTRUCTURAL A LA CÉLULA.

¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES PROCESOS IMPLICA LA DESCOMPOSICIÓN DE UNA MOLÉCULA GLUCOSA PARA PRODUCIR ATP?. CICLO DE KREBS. BETA-OXIDACIÓN. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA. GLUCOSISIS.

¿QUÉ ES EL GASTO ENERGÉTICO TOTAL?. CONSUMO PROTEÍNAS + HIDRATOS DE CARBONO + LÍPIDOS. TASA METABÓLICA BASAL + ACTIVIDAD FÍSICA + TERMOGÉNESIS ENDÓGENA. CONSUMO DE VITAMINAS + MINERALES. TASA METABÓLICA BASAL X ACTIVIDAD FÍSICA X TERMOGÉNESIS ENDÓGENA.

¿CUÁL ES EL COMPONENTE QUE CONTRIBUYE MAYORMENTE AL GASTO ENERGÉTICO TOTAL?. LOS TRES COMPONENTES CONTRIBUYEN DE FORMA SIMILAR CON PORCENTAJES SIMILARES. TERMOGÉNESIS INDUCIDA POR LA DIETA. GASTO ENERGÉTICO POR NIVEL DE ACTIVIDAD FÍSICA. TASA METABÓLICA BASAL.

SEÑALA LA RESPUESTA CORRECTA RESPECTO A LA TASA METABÓLICA BASAL. ES MAYOR EN MUJERES QUE EN HOMBRES. ALCANZA VALORES MUY BAJOS EN LOS PERÍODOS DE RÁPIDO CRECIMIENTO. SE INCREMENTA CONFORME AUMENTA LA EDAD. ES MAYOR EN HOMBRES QUE EN MUJERES.

¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES NUTRIENTES REQUIERE LA MAYOR CANTIDAD DE ENERGÍA PARA SER PROCESADO POR EL CUERPO?. HIDRATOS DE CARBONO. PROTEÍNAS. VITAMINAS. GRASAS.

¿CUANDO ES PROBABLE QUE AUMENTE EL TEJIDO ADIPOSO?. CUANDO EL INGRESO ENERGÉTICO ES MAYOR QUE EL GASTO ENERGÉTICO. CUANDO EL INGRESO ENERGÉTICO ES IGUAL AL GASTO ENERGÉTICO. CUANDO EL GASTO ENERGÉTICO ES INDEPENDIENTE DEL INGRESO ENERGÉTICO. CUANDO EL INGRESO ENERGÉTICO ES MENOR QUE EL GASTO ENERGÉTICO.

¿CUÁL MÉTODO SE UTILIZA PARA MEDIR GASTO ENERGÉTICO MIDIENDO DIRECTAMENTE EL CALOR PRODUCIDO POR EL CUERPO HUMANO?. MÉTODO CALORIMÉTRICO INVERSO. MÉTOCO CALORIMÉTRICO INDIRECTO. MÉTODO CALORIMÉTRICO DIRECTO. MÉTODO CALORIMÉTRICO DE DOBLE COMPONENTE.

¿CUÁNTOS KILOJULIOS (KJ) EQUIVALEN APROXIMADAMENTE A 1 KILOCALORÍA (KCAL)?. 1000KJ. 4,19 KJ. 419 KJ. 0,419 KJ.

¿CUANTAS KILOCALORÍAS (KCAL) PRODUCE UN GRAMO DE ALCOHOL?. 9KCAL. 7KCAL. 4KCAL. 2KCAL.

¿CUAL DE LOS SIGUIENTES COMPONENTES NUTRICIONALES NO SE DIGIERE EN EL TRACTO GASTROINTESTINAL HUMANO?. PROTEÍNAS. FIBRA DIETÉTICA. GRASAS. CARBOHIDRATOS.

LA ECUACIÓN DE HARRIS-BENEDICT ESTÁ BASADA EN ... ESPECÍFICA SOLO PARA MUJERES Y UTILIZA LA EDAD, EL PESO Y LA TALLA. DEPENDE DEL SEXO (MUJER/HOMBRE) Y SE BASA EN EL PESO, ESTATURA Y EDAD. DEPENDE DEL SEXO Y SE BASE EN LA MASA CORPORAL Y LA ESTATURA. ESPECÍFICA SOLO PARA HOMBRES Y UTILIZA LA EDAD, EL PESO Y LA TALLA.

¿CUAL ES EL AZUCAR CONOCIDO COMO "AZUCAR DE MESA"?. SACAROSA = GLUCOSA + FUCTOSA. SACAROSA= GLUCOSA + GLUCOSA. LACTORA= GLUCOSA + GALACTOSA. MALTOSA= GLUCOSA + GLUCOSA.

¿CUAL DE LOS SIGUIENTES POLISACÁRIDOS ES UNA FORMA DE ALMACENAMIENTO DE GLUCOSA EN EL CUERPO HUMANO?. ALMIDON. AMILOSA + AMILOPECTINA. CELULOSA. GLUCÓGENO.

¿CUAL DE LAS SIGUIENTES ENZIMAS PARTICIPA EN LA DIGESTIÓN DE LOS HIDRATOS DE CARBONO EN EL TRACTO GASTROINTESTINAL?. LIPASA. TRIPSINA. PEPSINA. AMILASA.

¿CUALES SON LOS PRODUCTOS FINALES DEL PROCESO DE DIGESTIÓN DE HIDRATOS DE CARBONO?. MONOSACÁRIDOS. FIBRA DIETÉTICA. OLIGOSACÁRIDOS. POLISACÁRIDOS.

¿EN QUÉ PARTE DEL CUERPO SE ALMACENA GLUCÓGENO COMO UNA RESERVA DE GLUCOSA?. RIÑONES. HÍGADO Y EL MÚSCULO. TODAS LAS RESPUESTAS SON CORRECTAS. PÁNCREAS.

¿QUÉ SUCEDE CON EL EXCESO DE GLUCOSA QUE NO UTILIZA NI SE ALMACENA EN FORMA DE GLUCÓGENO?. SE TRANSFORMA EN GRASA Y SE ALMACENA EN CÉLULAS ADIPOSAS. SE CONVIERTE EN PROTEINAS. SE ELIMINA A TRAVÉS DE LA ORINA. SE CONVIERTE EN VITAMINAS.

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES OPCIONES ES UNA FUENTE PRINCIPAL DE LACTOSA?. CARNE DE RES. LECHE DE VACA. PESCADO. FRUTAS Y VERDURAS.

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES AFIRMACIONES DESCRIBE MEJOR EL ALMIDÓN RESISTENTE?. ES UN TIPO DE ALMIDÓN QUE SE DESCOMPONE RÁPIDAMENTE EN EL SISTEMA DIGESTIVO. ALMIDÓN QUE NO SE DIGIERE COMPLETAMENTE EN INTESTINO DELGADO Y LLEGA AL INTESTINO GRUESO. ES UN ALMIDÓN QUE SOLO SE ENCUENTRA EN ALIMENTOS PROCESADOS. ES UN ALMIDÓN QUE SOLO SE ENCUENTRA EN ALIMENTOS CRUDOS.

¿CUÁL ES EL PROCESO PRINCIPAL MEDIANTE EL CUAL EL CUERPO PRODUCE GLUCOSA A PARTIR DE FUENTES DE PROTEÍNAS?. GLUCÓLISIS. GLUCOGENOGÉNESIS. GLUGONEOGÉNESIS. GLUCOGENOLISI.

¿CUÁL ES LA RECOMENDACIÓN GENERAL PARA LA CONTRIBUCIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS EN UN PERFIL CALÓRICO SALUDABLE?. 10-15%. 30-35%. <10%. 50-60%.

¿CÓMO SE CLASIFICA LA FIBRA DIETÉTICA EN TÉRMINOS DE SU IMPACTO EN LOS NIVELES DE GLUCOSA EN SANGRE?. LA FIBRA DIETÉTICA ES UN TIPO DE CARBOHIDRATO SIMPLE. LA FIBRA DIETÉTICA NO ES UN CARBOHIDRATO. GLUCÉMICA. NO GLUCÉMICA.

¿CUAL DE LAS SIGUIENTES HORMONAS ES RESPONSABLE DE DISMINUIR EL NIVEL DE GLUCOSA EN SANGRE?. INSULINA. ADRENALINA. GLUCAGÓN. SOMATOSTANINA.

EN EL CICLO CORI ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES TEJIDOS PROPORCIONA GLUCOSA EN SANGRE?. HÍGADO. RIÑONES. PULMONES. MÚSCULOS.

¿CÓMO SE DEFINE EL "ÍNDICE GLUCÉMICO" DE UN ALIMENTO EN RELACIÓN CON LOS NIVELES DE GLUCOSA EN SANGRE?. ES LA CANTIDAD DE PROTEÍNAS PRESENTES EN EL ALIMENTO. LA VELOCIDAD A LA QUE LOS CARBOHIDRATOS DE UN ALIMENTOS ELEVAN LA GLUCEMIA. ES LA CANTIDAD TOTAL DE CARBOHIDRATOS EN EL ALIMENTO. ES LA CANTIDAD DE GRASA PRESENTE EN EL ALIMENTO.

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES CARACTERÍSTICAS DESCRIBE UN ALIMENTO CON BAJO ÍNDICE GLUCÉMICO?. PROVOCA UNA ELEVACIÓN RÁPIDA Y PRONUNCIADA DE LOS NIVELES DE GLUCEMIA. SON AZÚCARES DE ESTRUCTURA COMPLEJA ,COMO EL ALMIDÓN. NO AFECTA A LOS NIVELES DE GLUCOSA EN SANGRE. SON AZÚCARES DE ESTRUCTURA SENCILLA, COMO LOS MONOSACÁRIDOS.

¿CÓMO SE CALCULA "LA CARGA GLUCÉMICA" DE UN ALIMENTO?. RESTANDO EL ÍNDICE GLUCÉMICO DEL ALIMENTO DE LA CANTIDAD TOTAL DE PROTEÍNAS. ÍNDICE GLUCÉMICO DEL ALIMENTO DIVIDIDO POR LA CANTIDAD DE CARBOHIDRATOS. ÍNDICE GLUCÉMICO DEL ALIMENTO MULTIPLICADO POR LA CANTIDAD DE CARBOHIDRATOS. SUMANDO EL ÍNDICE GLUCÉMICO DE ALIMENTOS Y LA CANTIDAD DE FIBRA.

SE VA A PROMOVER UNA SALUD ÓPTIMA CON ALIMENTOS QUE TIENEN... UN ÍNDICE GLUCÉMICO ALTO, YA QUE PROPORCIONA UNA RÁPIDA FUENTE DE ENERGÍA. UN ÍNDICE GLUCÉMICO VARIADO, YA QUE SE PRODUCE UN EQUILIBRIO DE NUTRIENTES. UN ÍNDICE GLUCÉMICO BAJO, YA QUE SE MANTIENEN NIVELES ESTABLES DE GLUCEMIA. UN ÍNDICE GLUCÉMICO MODERADO CON FLUCTUACIONES EXTREMAS EN LA GLUCEMIA.

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES OPCIONES ES LA PRINCIPAL FUENTE DE HIDRATOS DE CARBONO EN LA DIETA HUMANA?. CARNES MAGRAS. ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL, COMO LECHE Y DERIVADOS. HONGOS SUPERIORES, COMO LA CHAMPIÑONES. ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL, COMO FRUTAS Y VERDURAS.

¿CÓMO SE CLASIFICAN LOS AZÚCARES PRESENTES EN LOS CEREALES EN TÉRMINOS DE SU ESTRUCTURA?. LOS CEREALES CONTIENEN MAYORITARIAMENTE AZÚCARES SIMPLES. LOS CEREALES CONTIENEN PRINCIPALMENTE AZÚCARES COMPLEJOS. LOS CEREALES NO CONTIENEN AZÚCARES, SINO PROTEÍNAS. LOS CEREALES CONTIENEN PRINCIPALMENTE GRASA.

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES OPCIONES NO ES UNA FUNCIÓN DE LOS GLÚCIDOS EN EL CUERPO HUMANO?. PARTICIPACIÓN EN LA COAGULACIÓN SANGUÍNEA. ALMACENAMIENTO DE ENERGÍA. REGULACIÓN DEL METABOLISMO DE LAS PROTEÍNAS. ESTRUCTURA PRINCIPAL DE LAS MEMBRANAS CELULARES.

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES DEFINICIONES DESCRIBE MEJOR EL TÉRMINO "CALORÍAS VACÍAS"?. ALIMENTOS QUE PROPORCIONAN MUCHAS CALORÍAS Y GRAN CANTIDAD DE NUTRIENTES. CALORÍAS PROVENIENTE DE ALIMENTOS CON CONTENIDO NUTRICIONAL MUY BAJO. ALIMENTOS QUE PROPORCIONAN CALORÍAS QUE NO APORTAN ENERGÍA AL CUERPO. ALIMENTO QUE PROPORCIONA 0 CALORÍAS Y UN CONTENIDO NUTRICIONAL MUY BAJO.

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES OPCIONES DESCRIBE MEJOR LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS LÍPIDOS?. COMPUESTOS SOLUBLES EN AGUA Y PRINCIPAL FUENTE DE ENERGÍA PARA EL CUERPO. SON MACROMOLÉCULAS COMPUESTAS, PRINCIPALMENTE POR LA UNIÓN DE AZÚCARES. SON MACROMOLÉCULAS COMPUESPAS POR LARGAS CADENAS DE AMINOÁCIDOS. SON INSOLUBLES EN AGUA Y DESEMPEÑAN FUNCIONES COMO RESERVA DE ENERGÍA.

¿CUÁL ES LA FORMA PREDOMINANTE DE GRASA EN LOS ALIMENTOS?. ALCOHOL. COLESTEROL. TRIGLICÉRIDOS. FOSFOLÍPIDOS.

¿CUAL DE LAS SIGUIENTES OPCIONES DESCRIBE MEJOR LOS ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS?. SE LLAMAN TAMBIÉN ÁCIDOS GRASOS TRANS. TIENEN ENLACES DOBLES EN SU CADENA CARBONADA. NO TIENEN ENLACES DOBLES EN SU CADENA CARBONADA. SE CONSIDERAN MENOS SALUDABLE EN COMPARACIÓN CON LOS SATURADOS.

¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES ÁCIDOS SE CLASIFICAN COMO OMEGA-6?. ÁCIDO LINOLÉNICO. ÁCIDO LINOLÉICO. EPA. ÁCIDO OLÉICO.

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES OPCIONES SON FUENTES COMUNES DE ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3?. ACEITE DE COCO Y PALMA. MANTECA DE CERDO. PESCADOS GRADO COMO SALMÓN Y SARDINA. ACEITE DE OLIVA.

¿QUÉ COMPONENTE SE ENCUENTRA EN LA ESTRUCTURA DE LOS LÍPIDOS SAPONIFICABLES?. GLICEROL. GRUPOS DE AMINOÁCIDOS. ÁCIDOS GRASOS. GRUPO FOSFATO.

¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES TIPOS DE ÁCIDOS GRASOS TIENDEN A SER SÓLIDOS A TEMPERATURA AMBIENTE?. ÁCIDOS GRASOS MONOINSATURADOS. ÁCIDOS GRASOS SATURADOS. ÁCIDOS GRASOS TRANS. ÁCIDOS GRASOS POLIINSATURADOS.

¿CUAL DE LAS SIGUIENTES AFIRMACIONES DESCRIBE CORRECTAMENTE LAS LIPOPROTEÍNAS LDL Y HDL?. LDL TRANSPORTA EL COLESTEROL DEL HÍGADO A LOS TEJIDOS. HDL TRANSPORTA EL COLESTEROS DESDE EL HÍGADO A LOS TEJIDOS. AMBAS LDL Y HDL TRANSPORTAN EL COLESTEROS DESDE EL HÍGADO A LOS TEJIDOS. AMBAS LDL Y HDL TRANSPORTAN EL COLESTEROL DE LOS TEJIDOS AL HÍGADO.

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES OPCIONES SE CONSIDERA CONMUNMENTE COMO "EL COLESTEROL BUENO"?. VLDL. HDL. LDL. IDL.

¿EN CUÁL DE LAS SIGUIENTES FUENTES ALIMENTARIAS SE ENCUENTRA NATURALMENTE EL COLESTEROL?. LEGUMBRES Y GRANOS ENTEROS. FRUTOS SECOS Y SEMILLAS. FRUTAS Y VERDURAS. CARNES ROJAS Y PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL.

¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES SÍNTOMAS O CONDICIONES PUEDE ESTAR ASOCIADO AL DÉFICIT DE VITAMINA D?. PROBLEMAS DE VISIÓN. AUMENTO DE LA PRESIÓN ARTERIAL. RAQUITISMO EN NIÑOS. PROBLEMAS DE VISIÓN.

¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES ÁCIDOS GRASOS ES PRECURSOR DE LAS PROSTAGLANDINAS?. ÁCIDO OLÉICO. AMBOS OMEGA-3 Y OMEGA-6. ÁCIDO LINOLÉNICO (OMEGA-3). ÁCIDO LINELÉICO (OMEGA-6).

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES AFIRMACIONES ES VERDADERA SOBRE LOS ÁCIDOS GRASOS TRANS. CONTRIBUYEN A AUMENTAR LOS NIVELES DE PROTEÍNAS DE ALTA DENSIDAD (HDL). TIENEN EFECTOS BENEFICIOSOS PARA LA SALUD CARDIOVASCULAR. SE ENCUENTRAN NATURALMENTE EN ALIMENTOS COM ACEITES VEGETALES Y PESCADOS. SE FORMAN DURANTE EL PROCESO DE HIDROGENACIÓN EN PRODUCTOS INDUSTRIALES.

¿CUÁL ES LA FUNCIÓN PRINCIPAL DE LAS MICELAS DURANTE LA DIGESTIÓN DE LÍPIDOS EN EL TRACTO DIGESTIVO?. INHIBIR LA OBSORCIÓN DE LÍPIDOS EN EL INTESTINO DELGADO. EMULSIONAR LOS LÍPIDOS Y FACILITAR SU DIGESTIÓN POR LAS ENZIMAS. FACILITAR LA ABSORCIÓN DIRECTA DE LÍPIDOS EN EL ESTÓMAGO. TRANSPORTAR LÍPIDOS DIRECTAMENTE A LAS CÉLULAS INTESTINALES.

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES ENZIMAS ES RESPONSALBE DE LA DESCOMPOSICIÓN DE LOS TRIGLICÉRIDOS DURANTE LA DIGESTIÓN?. AMILASA SALIVAL. MALTASA INTESTINAL. LIPASA PANCREÁTICA. PEPSINA GÁSTRICA.

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES OPCIONES DESCRIBE UNA FUNCIÓN IMPORTANTE DE LOS LÍPIDOS EN EL CUERPO HUMANO?. TRANSPORTAR OXÍGENO EN LA SANGRE. FACILITAR LA CONTRACCIÓN MUSCULAR. ACTUAR COMO COMPONENTES ESTRUCTURALES EN LAS CÉLULAS Y LAS MEMBRANAS. PROPORCIONAR ENERGÍA INMEDIATA Y RÁPIDA.

¿CUÁL ES LA PRINCIPAL FUENTE DE ENERGÍA A LARGO PLAZO EN EL CUERPO HUMANO?. CARBOHIDRATOS. ALCOHOL. PROTEÍNAS. LÍPIDOS O GRASAS.

¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES COMPONENTES DEBERÍA SER MAYORIARIO PARA LOGRAR UN PERFIR LIPÍDICO SALUDABLE?. ÁCIDOS GRASOS TRANS. ÁCIDOS GRASO SATURADOS. COLESTEROL. AMBOS, TANTO ÁCIDOS GRASOS MONOINSATURADO COMO POLIINSATURADOS.

¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES TIPOS DE GRASAS SE CONSIDERAN MÁS PERJUDICIALES PARA LA SALUD?. ÁCIDOS GRASOS SATURADOS. ÁCIDOS GRASOS TRANS. ÁCIDOS GRASO MONOINSATURADOS. ÁCIDOS GRASOS POLIINSATURADOS.

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES AFIRMACIONES DESCRIBE CORRECTAMENTE LA ESTRUCTURA DE LAS PROTEINAS?. ESTÁN COMPUESTAS POR CADENAS DE AMINOÁCIDOS. LAS PROTEÍNAS ESTÁN FORMADAS POR CADENA DEL LÍPIDOS. SU ESTRUCTURA ESTÁ FORMADA UNICAMENTE POR CARBOHIDRATOS. SON COMPUESTOS INORGÁNICOS.

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES AFIRMACIONES ES VERDADERA SOLO EN LOS AMINOÁCIDOS ESENCIALES?. DEBEN OBTENERSE POR LA DIETA: EL CUERPO NO PRODUCE SUFICIENTE CANTIDAD. NO SON NECESARIO PARA EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL CUERPO HUMANO. SON AQUELLOS QUE EL CUERPO PUEDE SINTETIZAR POR SÍ MISMO. SON AMINOÁCIDOS QUE SOLO SE ENCUENTRAN EN FUENTES DE PROTEÍNAS ANIMALES.

¿CUALES SON LOS DOS AMINOÁCIDOS QUE SE CONSIDERAN SEMIESENCIALES EN NIÑOS?. METIONINA Y FELILALANINA. METIONINA Y LISINA. CISTEINA Y TIROSINA. HISTIDINA Y ARGININA.

¿CUÁL ES LA FUNCIÓN PRINCIPAL DE LAS LIPOPROTEÍNAS EN EL CUERPO HUMANO?. ACTUA COMO ENZIMAS DIGESTIVAS. PROVEER ENERGÍA INMEDIATA. TRANSPORTAR VITAMINAS LIPOSOLUBLES Y COLESTEROL. TRANSPORTAR VITAMINAS HIDROSOLUBLES Y MINERALES.

¿QUÉ NIVEL DE ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS SE REFIERE AL PLEGAMIENTO TRIDIMENSIONAL ÚNICO DE UNA CADENA POLIPEPTÍDICA?. ESTRUCTURA TERCIARIA. ESTRUCTURA PRIMARIA. ESTRUCTURA SECUNDARIA. ESTRUCTURA CUARTENARIA.

¿CUÁL DE LAS SIGUINTES ENZIMAS ESTÁ ESPECÍFICAMENTE INVOLUCRADA EN LA DIGESTIÓN DE PROTEÍNAS EN EL ESTÓMAGO?. AMILASAS. PEPTIDASAS. TRIPSINA Y QUIMIOTRIPSINA. PEPSINA.

HAY DOS REACCIONES CATABÓLICAS EN LAS QUE ESTÁN IMPLICADAS LOS AMINOÁCIDOS. SÍNTESIS DE AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES. SÍNTESIS HORMONAL. SÍNTESIS DE PROTEÍNAS PLASMÁTICAS. DESAMINACIÓN OXIDATIVA Y TRANSAMINACIÓN.

EN INGESTA INSUFICIENTE DE CH Y LÍPIDOS ¿QUÉ PROCESO PERMITE AL CUERPO PRODUCIR GLUCOSA A PARTIR DE AMINOÁCIDOS. DESAMINACIÓN. BETA-OXIDACIÓN. GLICÓLISIS. GLUCONEOGÉNESIS.

¿CUAL DE LAS SIGUIENTES AFIRMACIONES DESCRIBE MEJOR AL KWASHIORKOR?. ESTÁ VINCULADO A UNA DEFICIENCIA SEVERA DE CALORÍAS Y PROTEÍNAS. PRESENTA EDEMA Y ACUMULACIÓN DE LÍQUIDOS (ABDOMEN ABONBADO). SE ASOCIA CON UNA INGESTA INSUFICIENTE DE CALORÍAS. SE CARACTERIZA POR UNA EXTREMA DELGADEZ Y PÉRDIDA DE MASA MUSULAR.

¿CUÁL ES EL TRATAMIENTO PRINCIPAL PARA LA FENILCETONURIA?. DIETA RICA EN PROTEÍNAS QUE CONTENGAN EL AMINOÁCIDO FENILAMINA. DIETA BAJA EN PROTEÍNAS Y CONTROL DE LA INGESTA DE FENILALANINA. DIETA BAJA EN GRASAS. SUPLEMENTOS DE INSULINA.

¿CUÁL ES LA CONSECUENCIA PRINCIPAL DE LA ACUMULACIÓN DE FENILALANINA EN LA FENILCENTONURIA?. ALTOS NIVELES DE TIROSINA EN SANGRE. HIPOGLUCEMIA CRÓNICA. DAÑO HEPÁTICO. RETRASO EN EL DESARROLLO MENTAL.

¿CUÁL ES LA FUNCIÓN PRINCIPAL DE LAS PROTEÍNAS EN LA DIETA?. FORMAR LA ESTRUCTURA BÁSICA DE LAS MEMBRANAS CELULARES. ACTUAR COMO CATALIZADORES EN REACCIONES QUÍMICAS. SERVIR COMO BLOQUES DE CONSTRUCCIÓN PARA TEJIDOS Y MÚSCULOS. PROVEER ENERGÍA INMEDIATA.

SON FUENTES PRIMARIAS DE PROTEÍNAS DE ALTA CALIDAD... LECHE QUESO Y DERIVADOS. CEREALES Y LEGUMBRES. FRUTOS SECOS. CARNES, PESCADOS Y HUEVOS.

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES OPCIONES DESCRIBE MEJOR EL VALOR NUTRITIVO DE LAS PROTEÍNAS?. SU CONTENIDO EN AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES. SU CONTENIDO EN AMINOÁCIDOS ESENCIALES. SE MIDE POR EL CONTENIDO TOTAL DE PROTEÍNAS. SE MIDE LA PROPORCIÓN DE PROTEÍNAS RESPECTO A LOS CARBOHIDRATOS Y GRASAS.

¿QUÉ PRÁCTICA PUEDE SER BENEFICIOSA PARA AUMENTAR LA CALIDAD PROTÉICA DE LA DIETA?. CONSUMIR SOLO PROTEÍNAS DE ORIGEN ANIMAL. CONVINAR DIFERENTES FUENTES PROTÉICAS DEFICITARIAS EN DISTINTOS AAS. LIMITAR LA INGESTA TOTAL DE PROTEÍNAS. CONVINAR DIFERENTES FUENTES PROTÉICAS QUE SEAN DEFICITARIAS EN EL MISMO AA.

REPRESENTA LA PROPORCIÓN DE NITRÓGENO ABSORVIDO Y RETENIDO POR EL CUERPO PARA UTILIZARLO EN LAS ESTRUCTURAS CORPORALES... AMINOÁCIDO LIMITANTE. VALOR BIOLÓGICO. UTILIZACIÓN NETA PROTÉICA. GRADO DE DIGESTIBILIDAD.

UN GRAMO DE PROTEÍNAS PROPORCIONA ... 7 KCAL. 9KCAL. 2KCAL. 4KCAL.

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES OPCIONES NO ES UNA FUNCIÓN DE LAS PROTEÍNAS EN EL CUERPO HUMANO?. FUNCIÓN DE DEFENSA. FUENTE RÁPIDA E INMEDIATA DE ENERGÍA. FUNCIÓN PLÁSTICA. FUNCIÓN CONTRÁCTICA.

EN UN PERFIL CALÓRICO SALUDABLE, SE RECOMIEDA UN PORCENTAJE ADECUADO DE CALORÍAS QUE PROVENGA DE LAS PROTEÍNAS... 60-75%. 30-35%. 10-15%. 50-60%.

SI UNA PERSONA SIGUE UNA DIETA DE 2000 KCAL Y DESEA QUE EL 15% DE ESAS KCAL PROVENGAN DE LAS PROTEÍNAS ... DEBERÍA CONSUMIR 300 KCAL DE PROTEÍNAS / DÍA. DEBERÍA CONSUMIR 200 KCAL DE PROTEÍNAS / DÍAS. DEBERÍA CONSUMIR 100 KCAL DE PROTEÍNAS / DÍAS. DEBERÍA CONSUMIR 150 KCAL DE PROTEÍNAS / DÍAS.

SI UNA PERSONA SIGUE UNA DIETA DE 2000 KCAL Y DESEA QUE EL 15% DE ESAS KCAL PROVENGAN DE LAS PROTEÍNAS ... DEBERÍA CONSUMIR 200 GRAMOS DE PROTEÍNAS / DÍAS. DEBERÍA CONSUMIR 100 GRAMOS DE PROTEÍNAS / DÍAS. DEBERÍA CONSUMIR 75 GRAMOS DE PROTEÍNAS / DÍAS. DEBERÍA CONSUMIR 50 GRAMOS DE PROTEÍNAS / DÍAS.

¿CUÁL LA RECOMENDACIÓN DIARIA INDIVIDUAL DE PROTEÍNAS EXPRESADA EN TÉRMINOS DE PESO CORPORAL?. 1,6 GRS DE PROTEÍNAS / KG / DÍA. 0,4 GRS DE PROTEÍNAS / KG / DÍA. 0,8 GRS DE PROTEÍNAS / KG / DÍA. > 1,6 GRS DE PROTEÍNAS / KG / DÍA.

SI UNA PERSONA PESA 70KG, ¿CUÁL SERÍA SU RECOMENDACIÓN DIARIA DE PROTEÍNAS SEGÚN LA RECOMENDACIÓN DE 0,8 G /KG / DÍA?. 112 G DE PROTEÍNAS AL DÍA. 64 G DE PROTEÍNAS AL DÍA. 56 G DE PROTEÍNAS AL DÍA. 80 G DE PROTEÍNAS AL DÍAS.