los alimentos

Las grasas o lípidos pertenecen a los alimentos que proporcionan: Las funciones reguladoras del organismo. La energía que necesita el organismo. Las funciones plásticas de nuestro organismo. Las funciones de reparación de los tejidos.

¿Cuál de las siguientes vitaminas es hidrosoluble?. La vitamina A. La vitamina D. La vitamina E. La vitamina B12.

¿Cuál de las siguientes es una vitamina liposoluble?. La niacina. El tocoferol. La biotina. La vitamina C.

La deficiencia de vitamina B1 provoca: Escorbuto. Pelagra. Beriberi. Anemia perniciosa.

La deficiencia de vitamina C, provoca: Escorbuto. Pelagra. Beriberi. Anemia perniciosa.

La deficiencia de vitamina B3, provoca: Escorbuto. Pelagra. Anemia perniciosa. Beriberi.

La deficiencia de vitamina b12, provoca: Escorbuto. Pelagra. Beriberi. Anemia perniciosa.

En un paciente con anticoagulantes orales, ¿Qué alimentos pueden estar restringidos por interferir en el efecto de la medicación?. Vitamina A. VitaminaD. Vitamina C. Vitamina K.

Según la OMS, una persona con un IMC de 38, presenta: Sobrepeso. Peso normal. Obesidad. Preobeso.

En relación a la pirámide de alimentación, indica la correcta: La base de la pirámide recomienda el consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono. Recomiendan 2-3 raciones al día entre frutas y verduras. Recomiendan entre 4 y 5 raciones de carne, pescado o huevos al día. La base de la pirámide hace referencia a los estilos de vida.

En el grupo V se encuentran: Las frutas. Las carnes. Los cereales. Las verduras y hortalizas.

Las hortalizas como las zanahorias, pimientos y tomates son ricos en: Acido fólico. Betacarotenos. Proteínas. Ácidos grasos.

El hidrato de carbono principal en nuestra dieta es: El almidón. La celulosa. El glucagón. La fructosa.

Los alimentos que presentan alto valor biológico pertenecen a los grupos: I y II. III y IV. V y VI. No existen.

Los aceites de semillas son ricos en: ácidos grasos saturados. Ácidos grasos omega-9. Ácidos grasos linoleicos. Ninguna es correcta.

El principal representante de las grasas moninsaturadas es;. ácidos grasos saturados. ácidos grasos omega-9. ácidos grasos linoleicos. ácidos grasos omega 6.

¿Qué valor energético tiene los nutrientes según Atwater?. 1gr de hidrato de carbono es 9kcal. 1gr de proteína es 4 kcal. 1gr de alcohol es 9 kcal. 1gr de grasa es 10kcal.

En 1 gramo de hidrato de carbono ¿Cuántas kcal hay?. 4kcal. 9kcal. 7kcal. 6kcal.

En general se recomienda que el valor total de energía en la dieta procedente de las grasas sea: 10-15%. 25-35%. 50-60%. 45-50%.

En general se recomienda que el valor total de energía en la dieta procedente de los glúcidos sea: 10-15%. 25-35%. 50-60%. 35-45%.

La maltosa es un disacárido compuesto por: Una glucosa y una fructosa. Una glucosa y una galactosa. Dos moléculas de glucosa. Muchas cadenas de glucosa y glicerol.

¿Cuál de los siguientes es un aminoácido esencial?. Cistina. Fenilanina. Arginina. Alanina.

¿Cuál de los siguientes es un aminoácido no esencial?. Valina. Triptófano. Tirosina. Lisina.

¿Cuál de los siguientes es un aminoácido no esencial?. Prolina. Serina. Cisteína. Todas son correctas.

¿Cuál de los siguientes son compuestos inorgánicos oligoelementos?. Sodio. Calcio. Selenio. Azufre.

Las reacciones metabólicas que degradan los triglicéridos en ácidos grasos y glicerol, son reacciones: Catabólicas. Anabólicas. Fermentables. Inorgánicas.

Cando las moléculas de glucosa se unen para formar glucagón, son reacciones metabólicas: Catabólicas. Anabólicas. Fermentables. Inorgánicas.

¿Cuál de las siguientes situaciones es una contraindicación de la lactancia materna?. Madres con hepatitis. Madres con hepatitis C. Niños con enfermedad de orina de jarabe de arce. Madre con tuberculosis tratada.

¿Qué diferencia existen entre la leche humana y la leche de vaca?. Que la leche humana es más rica en proteínas. Que la leche de vaca es más rica en hidrato de carbono. Que la leche de vaca es más rica en proteínas. Que la leche humana no aporta todos los nutrientes que el bebe necesita.

La dieta para pacientes diabéticos es una dieta en la que: Se aumentan el consumo de hidratos de carbono simples. Se restringe el consumo de hidratos de carbono de absorción lenta. Se restringe el consumo de hidratos de carbono de absorción rápida. Se procura aumentar los aportes de grasas.

Las dietas por modificación de las grasas se clasifican en: Dietas hipolipídicas y dietas bajas en colesterol. Dietas astringentes y dietas laxantes. Dietas hipocalóricas y dietas hipoproteicas. Dietas para pacientes con desnutrición.

La dieta del arroz es conocida por: Su alto contenido en sodio. Su bajo contenido en sodio. Fue utilizada para pacientes obesos. No existe esta dieta.

En la dieta hiposódica estricta, la cantidad de sodio oscila entre: <2gr/día. 200mg/día. 600-1000mg/día. <200mg/día.

En la dieta laxante se incluirán: Harinas refinadas. Arroz blanco. Cereales integrales. Agua de arroz.

¿Qué alimentos no estarán recomendados en la dieta de hemodiálisis?. Frutas. Frutos secos. Pescados. Pastas.

En relación a la administración de alimentación enteral no deberás: Comprobar el contenido residual del estómago. Utilizar jeringas de 100ml. Realizar el lavado bucal del paciente. Colocar al paciente en decúbito supino para dar la alimentación.

En relación a la administración de alimentación enteral, indica la correcta: Se limpiará la sonda con 30-50 ml de agua tibia antes y después de la comida. Se dará la alimentación por jeringa, en 20 segundos, de manera intermitente. Se dará siempre la alimentación mediante bomba de alimentación. Ninguna es correcta.

En relación a la nutrición enteral y parenteral, indica la correcta: La nutrición enteral es más costosa que la parenteral. Ambas pueden ser utilizadas en domicilios. La nutrición parenteral permite conservar la función absorbitiva del intestino. La nutrición parenteral es menos cara.

¿Cuál de los siguientes microorganismos responsables de las enfermedades de transmisión alimentaria, produce un cuadro más grave?. Salmonella. Yersinia. Clostridium botulinum. Stalfilococcus.

En los cuidados de la sonda de gastrostomías se tendrá en cuenta: La nutrición deberá estar a unos 38ºC. El paciente deberá estar en decúbito supino. Deberemos limpiar la sonda con agua antes y después de las tomas. Se evitar rotar las sondas.

¿Cuál es la infección más frecuente de la alimentación enteral?. Flebitis. Salmonella. Diarreas. Enterocolitis necrotizante.