Apoyo domiciliario - Tema 5 Junta de Andalucía

No es importante que la persona usuaria del SAD realice sus 5 comidas diarias, pudiendo picar entre horas alguna vez. ¿Verdadero o Falso?. Verdadero. Falso.

Son macronutrientes: Seleccione una o más de una: Las vitaminas. Los minerales. Las proteínas. Los carbohidratos.

Señala cuáles de las siguientes raciones son correctas: Seleccione una o más de una: Fruta: Un tazón de cerezas. Carne de pollo: pata y pechuga (2 cuartos). Verduras y hortalizas: Un plato de ensalada variada. Pescado: 2 filetes o 4 rodajas.

Elige cuáles de las siguientes son hortalizas: Seleccione una o más de una: Espinacas. Berenjena. Zanahorias. Aceitunas.

El color del huevo no interfiere en su calidad, sabor o valor nutricional, solo es una característica distintiva del color de la gallina que lo ha puesto y de su tipo de alimentación. Verdadero. Falso.

¿Cuál de los siguientes no es un grupo del plato del bien comer?. Cereales. Leguminosas y alimentos de origen animal. Verduras y frutas. Legumbres, frutos secos y hortalizas.

Cuando hablamos de dieta nos referimos a un sistema de nutrición adecuado a los requerimientos de un organismo, haciendo uso de determinadas sustancias alimentarias. ¿Verdadero o falso?. Verdadero. Falso.

Las personas que padecen _____además de llevar una dieta hipocalórica equilibrada, tienen que hacer ejercicio para ayudar a reducir el peso y seguir un tratamiento no solo de adelgazamiento, sino también de mantenimiento. Sobrepeso y/u obesidad. Colesterol. Intolerancia a los embutidos. Hipercolesterolemia.

¿Qué personas deben realizar una dita pobre o baja en sal, denominada "hiposódica"? Seleccione una o más de una: Las que padecen enfermedades renales. Las que padecen enfermedades endocrinas como la diabetes. Las que padecen enfermedades hepáticas. Las que padecen enfermedades cardiovasculares.

La tapilla de cadera, es una porción de carne de: Porcino. Equino. Ovino. Vacuno.

Un ejemplo de grasa vegetal es: El aceite de girasol. La leche. El aceite de hígado de bacalao. La panceta.

Algunos de los síntomas que puede provocar la alergia a los frutos secos son: Seleccione una o más de una: Shock anafiláctico (reacción alérgica repentina y grave en la que se producen varios problemas a la vez, los cuales pueden afectar la piel, la respiración, la digestión, el corazón y los vasos sanguíneos). Inflamación de labios y lengua. Erupción cutánea, nauseas y dolor de cabeza. Moqueo, descamación de la piel y pérdida del vello.

El decálogo de la hidratación saludable aconseja: Seleccione una o más de una: Elegir el agua preferentemente al resto de bebidas, y a ser posible agua con un adecuado contenido en sales minerales. Aumentar el consumo de legumbres en platos de cuchara. No esperar a tener sensación de sed para beber. Disponer de agua u otro líquido a mano. Aumentar la ingesta de líquidos en ambientes calurosos y antes, durante y después del ejercicio.

La leche en polvo se obtiene: En la maduración se operan procesos de hidrólisis en los lípidos, carbohidratos y proteínas presentes en el producto fresco. Por eliminación simple de agua. Es la leche fermentada más conocida. Por separación, por centrifugación de parte o toda la grasa.

En la dieta de la tercera edad se pueden prescindir de algunos alimentos, siempre que se compensen con otros de composición similar. ¿Verdadero o Falso?. Verdadero. Falso.

El arroz es un cereal muy energético de la familia de las gramíneas. Es un producto que permite una larga conservación (hasta un año) y contiene hidratos de carbono y proteínas, así como los 8 aminoácidos esenciales. ¿Verdadero o falso?. Verdadero. Falso.

La fruta: Se puede clasificar según el tipo de semilla que tenga. Carece de vitamina C. No tiene calorías. Debe tomarse en grandes cantidades.

Comer pescado azul es más saludable que comer pescado blanco. ¿Verdadero o falso?. Verdadero. Falso.

¿Cuáles de los siguientes grupos forman parte de la rueda de los alimentos? Seleccione una o más de una: Plásticos. Reguladores. Constructores. Energéticos.

La sal: Es una especia. Tiene sus propios nutrientes y no puede ser enriquecida con otros. Hay que prescindir de ella en la dieta de los mayores. Es necesaria para nuestro organismo.

La pirámide de la alimentación está basada en la dieta mediterránea. ¿Verdadero o falso?. Verdadero. Falso.

La alimentación: Es un acto involuntario e inconsciente. Es el conjunto de procesos por el cual el organismo humano recibe los nutrientes presentes en los alimentos, los utiliza y los transforma. Aporta los materiales necesarios para formar tejidos nuevos . Es un acto voluntario y consciente , incluye todos los procesos por los que el ser humano consigue e ingiere los alimentos.

La intolerancia al gluten: No existe en los adultos. Consiste en una reacción adversa a los alimentos que contienen cebada, trigo, centeno y avena. Lleva a que la leche de vaca y sus derivados sean eliminados de la dieta. Consiste en que quienes la padecen después de consumir alimentos que contienen el azúcar de la leche, presentan náuseas, diarreas, vómitos, gases etc.

Los mariscos se clasifican en: Moluscos y crustáceos. Supremas y tranchas. Los que tienen concha y los que no. Equinos y ovinos.

Los alimentos superfluos son de los que podemos prescindir para vivir. ¿Verdadero o falso?. Verdadero. Falso.

Señala los principios de los que parte la dieta mediterránea: Seleccione una o más de una: Reducir al mínimo el consumo de legumbres. Preferir la fruta fresca como postre todos los días. Tomar diariamente abundancia de verduras y cereales, pan y patatas. Utilizar aceites vegetales de cualquier tipo.

La carne debe consumirse unas dos o tres veces a la semana y el pescado una cuatro o cinco veces, tanto los blancos como los azules. ¿Verdadero o Falso?. Verdadero. Falso.

De las siguientes, son legumbres: Seleccione una o más de una: Garbanzos. Tubérculos. Lentejas. Alubias.

Cuál de las siguientes carnes no es habitual en el consumo humano: Canguro. Elefante. Avestruz. Caballo.

La pirámide NAOS excluye el agua y el ejercicio físico de la dieta saludable. ¿Verdadero o falso?. Verdadero. Falso.