Autoevaluaciones alimentación equilibrada

El bolo se forma en: Boca. Estómago. Int delgado. Int grueso.

El jugo gástrico no contiene: Ácido clorhídrico. Bicarbonato. Pepsinógeno. Ácido sulfúrico.

El quimo se forma en: Boca. Estómago. Int delgado. Int grueso.

Es incorrecto: La alimentación es involuntaria. La nutrición es voluntaria. La alimentación es el procedimiento mediante el cual se transportan los nutrientes a los órganos y tejidos. Todas las respuestas son incorrectas.

Es un nutriente: Agua. Vitaminas. Hidratos de carbono. Todas las respuestas son correctas.

Es una glándula aneja: Páncreas. Hígado. Glándulas salivales. Todas las respuestas son correctas.

La absorción de nutrientes mayor en: Estómago. Boca. Int delgado. Int grueso.

La principal secreción del intestino grueso es: Moco. Pepsinógeno. Ácido clorhídrico. Ninguna de las respuestas es correcta.

No es parte del intestino delgado: Intestino ascendente. Yeyuno. Íleon. Todas las respuestas son correctas.

Pueden ser aprovechados como fuente de energía: Proteínas. Vitaminas. Minerales. Todas las respuestas son correctas.

A partir del segundo trimestre de embarazo se recomienda en la mujer un aumento de: 100 kcal/día. 500 kcal/día. 300 kcal/día. 600 kcal/día.

Una mujer embarazada necesita un aporte extra de ácido fólico de: 700 microgramos por día. 900 microgramos por semana. 400 microgramos por día. 50 microgramos por semana.

En la base de la pirámide de la SENC de 2016 se encuentra: La ingesta de agua. El pescado. La fruta. El aceite de oliva.

En relación con la alimentación en los ancianos es correcto: Se debe disminuir el aporte energético 600kcal en hombre y 700 kcal en mujeres. La reducción de las necesidades energéticas es del 10% cada década. Se recomienda ingerir líquidos, aunque no tengan sensación de sed. Tienen mayores necesidades energéticas debido a que su composición corporal cambia.

Es incorrecto sobre la alimentación durante el embarazo: Se recomienda seguir una dieta hipocalórica. Se precisa un aporte extra de ácido fólico de 400 microgramos por día. Las necesidades energéticas son mayores que en una mujer no embarazada. No se recomienda un exceso de aporte calórico.

Es incorrecto sobre la alimentación en la adolescencia: Existe un aumento en las necesidades energéticas. Existe un aumento en el requerimiento de nutrientes. No hay diferencias en los requerimientos entre chicos y chicas. Es una etapa de crecimiento rápido y de desarrollo físico.

Es incorrecto sobre la alimentación saludable o equilibrada: Aporta la cantidad adecuada de alimentos. Aporta los nutrientes necesarios cuantitativamente y cualitativamente. Deber ser variada. No influyen la edad o el estado fisiológico de la persona.

La dieta dentro del vegetarianismo que está más extendida es: La dieta vegana. La dieta ovolactovegetariana. La dieta lactovegana. La dieta pseudovegetariana.

La OMS recomienda: Que durante los seis primeros meses de vida del bebé se combine la lactancia materna y la lactancia artificial. Que durante los seis primeros meses de vida la lactancia materna sea la alimentación exclusiva del bebé. Que se comience con alimentación complementaria a los 3 meses de vida del bebé. Que a los seis meses de vida del bebé se suprima la lactancia materna.

Se calcula que cada 100 ml de leche materna que se genera la madre precisa ingerir: 85 kcal. 200 kcal. 20 kcal. No debe aumentar el consumo de kcal.

El APPCC es: Un sistema para garantizar la inocuidad de los alimentos. Un documento opcional que solo tienen algunos colectivos. Un documento para evaluar la satisfacción del comensal. Un sistema para crear menús variados y equilibrados.

Es correcto: Kosher son los alimentos no permitidos del judaísmo. Kosher son los alimentos permitidos del judaísmo. Talef son los alimentos permitidos del judaísmo. Ninguna de las respuestas es correcta.

La familia es muy importante en la alimentación porque: Los hijos imitan desde pequeños a sus padres. En la niñez se adquieren hábitos que se mantiene durante toda la vida. En la vida cotidiana en familia se generan y mantiene la salud. Todas las respuestas son correctas.

Los centros "satélite": Deben tener cocinas adaptadas a las normativas para emplatar las elaboraciones y regeneras los alimentos. Es donde se encuentra la cocina propia. Es donde se encuentra la cocina central. Es donde se elabora la comida para los diferentes centros.

Los principios de la religión budista son: No robar. No matar. No hacer daño físico ni mental. Todas las respuestas son correctas.

No es correcto acerca del patrón alimentario: Se puede obtener mediante recuento 24 horas. Se puede obtener mediante un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos. Varia dependiendo de la población. No varía en función del lugar.

No es correcto sobre la dieta mediterránea: Fomenta el consumo de alimentos procesados. Está basada en el consumo de verduras, hortalizas, cereales, frutas, frutos secos, legumbres y aceite de oliva. El consumo de pescado es más elevado que el de carne roja. Disminuye la incidencia de algunos tipos de cáncer.

No es correcto sobre la restauración colectiva: La calidad nutricional del menú debe ser excelente. No es necesario que se intenten inculcar hábitos saludables. El menú debe tener buenas cualidades organolépticas. El aporte energético de los menús debe ser equilibrado.

Es una cualidad que deba cumplir la restauración colectiva: Alimentación equilibrada y fomentar la educación nutricional. Platos atractivos. Temperatura adecuada de servicio. Todas las respuestas son correctas.

Son factores que afectan la elección de alimentos: Modas. Publicidad. Problemas físicos. Todas las respuestas son correctas.

El instrumento integrado de DietoPro es: Tanita. Inbody. Adoric. Healthkeep.

En DietoPro se puede: Adaptar el menú a las patologías del paciente. Adaptar el menú al estado fisiológico del paciente. Tener en cuenta la interacción fármaco-alimento. Todas las respuestas son correctas.

Es incorrecto sobre DietoPro: No consta de un simulador para casos prácticos. Se accede y trabaja desde la página web. Consta de más de 5500 platos. Es un software autómata.

Es incorrecto sobre Nootric: Incorpora en sus menús suplementos alimenticios. Ofrece planos veganos. Ofrece planes vegetarianos. Todas las respuestas son correctas.

Es una característica que deben cumplir los softwares de planificación alimentaria: Los cálculos que se realizan deben ser lo más fiables y estar demostrados científicamente. Estar desarrollado por personal cualificado. No debe contener publicidad engañosa. Todas las respuestas son correctas.

Las calculadoras nutricionales: Permiten evaluar el estado nutricional. Permiten evaluar el estado fisiológico. Permiten evaluar platos y dietas. Todas las respuestas son correctas.

Nootric es: Un programa integrado en un instrumento de medida. Un programa independiente. Un programa independiente para trabajar desde una web. Una aplicación móvil.

Nootric no ofrece: Interacción fármaco-alimento. Plan de ejercicios físicos. Recetas sencillas. Nutricionista online.

SuiteBiológica 8.0 está integrado con el instrumento: Inbody. Tanita. Sianocare. Todas las respuestas con correctas.

SuiteBiológica 8.0 proporciona: Informe de composición corporal. Únicamente dietas para pérdida de peso. Únicamente dietas para deportistas. Objetivos de porcentaje de materia grasa, no de peso corporal.