Bioquímica

Señala la afirmación incorrecta sobre la glucólisis: En la reacción 2 catalizada por una fosfohexosa isomerasa se produce la isomerización reversible de la aldosa, glucosa-6-fosfato (G6P), a la correspondiente cetosa, fructosa-6-fosfato (F6P). En la reacción 4 la enzima aldolasa fragmenta a la fructosa-1,6-bisfosfato en dos triosas- fosfatos, el gliceraldehído-3-fosfato (GAP) y la dihidroxiacetona fosfato (DHAP). En la reacción 6 lafosfohexosa isomerasa 1 (PFK1) lleva a cabo una fosforilación irreversible dependiente de ATP, para generar una hexosa fosforilada en los carbonos 1 y 6, la fructosa-1,6-bisfosfato (FBP). En la reacción 8 el 3-fosfoglicerato se transforma en 2-fosfoglicerato, una isomerización catalizada por la fosfoglicerato mutasa.

¿Cuál es la afirmación incorrecta con respecto al metabolismo de los nucleótidos?. Los nucleótidos de purina se degradan a ácido úrico. Las vías metabólicas son distintas para nucleótidos de purina y de pirimidina. Los anillos de purina y pirimidina se construyen paso a paso mediante la adición de carbonos (aspartato y glutamina) y de nitrógenos (aspartato, glicina y tetrahidrofolato). Para la adición de ribosa, el agente donador es el 5-fosforribosil pirofosfato (PRPP).

Señala la afirmación incorrecta sobre la síntesis de ácidos grasos: El acetil-CoA, producto final de la degradación de ácidos grasos, es el precursor de prácticamente todos los ácidos grasos. Se produce en el citoplasma de las células. En las células eucariotas se lleva a cabo en tres etapas: entrada del acetil-CoA desde el citosol a la mitocondria, activación del acetil-CoA a malonil-CoA y síntesis de los ácidos grasos propiamente dicha. El ciclo de síntesis ocurre gracias a cuatro reacciones: condensación, reducción, deshidratación y reducción.

Señala la afirmación incorrecta con respecto a los ácidos grasos: Los ácidos grasos se comportan como sustancias anfipáticas típicas cuando se intenta disolverlos en agua. En los animales, la cadena hidrocarbonada de los ácidos grasos no está ramificada. Pueden clasificarse según el grado de insaturación de la cadena hidrocarbonada. En la mayor parte de los ácidos grasos insaturados existentes en la naturaleza, la configuración de los dobles enlaces es trans.

Señala la afirmación incorrecta con respecto a la digestión de las proteínas de la dieta: Las pepsinas son activadas por HCl y fragmentan los enlaces peptídicos interiores de los aminoácidos aromáticos. La tripsina es activada por enteropeptidasa y corta los enlaces peptídicos en el lado carboxilo de los aminoácidos básicos (arginina o lisina). La enteropeptidasa, una proteasa producida por células epiteliales del duodeno, activa el tripsinógeno pancreático a tripsina. Las elastasas son activadas por HCl y cortan los enlaces peptídicos en el lado carboxilo de los aminoácidos alifáticos.

La hormona que estimula la secreción de glucagón e inhibe la secreción de insulina, reforzando así su efecto de movilizar combustibles y frenando su almacenamiento, es: La leptina. La adrenalina. El péptido similar al glucagón tipo 1 (GLP-1). La grelina.

Señala la opción incorrecta: La carga energética regula el metabolismo, ya que unas concentraciones elevadas de ATP inhiben las rutas catabólicas (que generan ATP), al tiempo que estimulan las rutas que utilizan ATP (anabólicas). En los organismos anaerobios obligados o estrictos, la presencia de O2 es letal o dañina. Los organismos aerobios estrictos pueden realizar respiración aerobia (y usar O2) o realizar respiración anaerobia (y no utilizarlo). Una de las funciones del metabolismo es obtener energía degradando nutrientes ricos en energía obtenidos del ambiente.

Señala la opción incorrecta sobre el beriberi: Es una enfermedad neurológica y cardiovascular. Se produce una insuficiente actividad de la enzima piruvato quinasa. Se debe a la insuficiencia de tiamina (vitamina B1) en la dieta. Es un problema de salud en regiones donde se pule el arroz para su mejor conservación.

En el estado de ayuno temprano: a. El hígado es glucogénico. b. El músculo se convierte en la principal fuente de glucosa para el cerebro, que degrada el glucógeno que contiene. c. El hígado realiza la glucogenogénesis a partir de los aminoácidos producidos por la degradación de proteínas (en hígado y músculo) y del glicerol originado de los triacilglicéridos (en el adiposo). d. Los excesos de aminoácidos se utilizan para la síntesis de lípidos.

Con respecto a la clasificación de los aminoácidos, señala la opción correcta: a. Los aminoácidos aromáticos son muy apolares (hidrofóbicos). b. Los aminoácidos polares sin carga interaccionan muy poco con el agua. c. Los aminoácidos básicos poseen cadenas laterales con grupos carboxilato. d. Los aminoácidos apolares alifáticos son muy poco reactivos y fuertemente apolares e hidrofóbicos.

Señala la opción incorrecta sobre el metabolismo de los lípidos: Las apolipoproteínas se combinan con varios lípidos de la sangre (triacilgliceroles, fosfolípidos, colesterol y ésteres de colesterol) para transportarlos. El hígado es considerado el principal órgano para el control de la homeostasis del colesterol. El ácido taurocólico es sintetizado en el hígado a partir del colesterol. Los ácidos grasos con cadena de longitud corta y media se empaquetan junto con los lípidos de la dieta para pasar de la célula a la sangre.

Señala la afirmación incorrecta con respecto al metabolismo: Si una ruta es fuertemente exergónica, la inversión de esta es endergónica en las mismas condiciones. La variación de energía no proporciona información sobre la velocidad de la reacción. Aquellas reacciones que liberan energía libre se denominan endergónicas. En las reacciones endergónicas, la variación de energía libre de Gibbs medida en condiciones estándar bioquímicas (ΔG°') es positiva, y la reacción transcurre en sentido inverso.

Las veinte rutas catabólicas de los aminoácidos convergen para formar siete productos de degradación: ________, acetil-CoA, acetoacetil-CoA, alfa-cetoglutarato, succinil-CoA, fumarato y ________. Los aminoácidos exclusivamente cetogénicos son________ y ________, ya que su cadena carbonada se transforma en acetil-CoA y cuerpos cetónicos. piruvato / N-acetilglutamato / triptófano / tirosina. piruvato / oxalacetato / leucina / lisina. argininosuccinato / oxalacetato / fenilalanina / serina. imidazol / 3-fosfoglicerato / leucina / isoleucina.

Señala la afirmación correcta con respecto a los lípidos: Los ácidos grasos pueden ser insaturados cuando su cadena carece de dobles enlaces. Los glicolípidos más sencillos son los gangliósidos. Los gangliósidos contienen una cadena ramificada de hasta siete monosacáridos. En la estructura de un cerebrósido hay dos residuos de azúcar, glucosa y galactosa, unidos a la unidad de ácido graso.

La grelina y la leptina son dos hormonas que regulan el apetito. La ______________es la «hormona de la saciedad», mientras que la ______________es la «hormona del hambre». La secreción de ______________ aumenta antes de una comida y disminuye después. a. leptina / grelina / grelina. b. leptina / grelina / leptina. c. grelina / leptina / grelina. d. grelina / leptina / leptina.

Señala la afirmación incorrecta con respecto a los hidratos de carbono: Las formas predominantes de la glucosa, la fructosa y muchos otros azúcares en disolución no son cadenas abiertas. Cuando dos isómeros ópticos difieren en la configuración de un único átomo de carbono, se dice que son epímeros. Una aldosa de seis átomos de carbono con cuatro átomos de carbono asimétricos puede existir en veinticuatro diastereoisómeros posibles. Para la formación de anillos, un aldehído puede reaccionar con un alcohol para formar un hemiacetal, mientras que una cetona puede reaccionar con un alcohol para formar un hemicetal.

En la inhibición no competitiva: a. El inhibidor y el sustrato pueden unirse simultáneamente a una molécula de enzima en diferentes centros de unión. b. Los inhibidores se unen a la enzima en el mismo sitio donde se une el sustrato compitiendo por el sitio activo. c. El inhibidor solo se une al complejo enzima‐sustrato, y no a la enzima libre. d. Este tipo de inhibición puede contrarrestarse al aumentar la concentración de sustrato.

El hígado tiene una amplia flexibilidad metabólica para adaptarse a distintas circunstancias. Señala la opción correcta: a. Si la dieta es altamente proteica, se empiezan a sintetizar las enzimas esenciales para el metabolismo de glúcidos y síntesis de lípidos. b. En caso de exceso de glucosa, el hepatocito la degrada a acetil-CoA para formar ácidos grasos y desviarla así hacia los depósitos lipídicos. c. Si la dieta es rica en hidratos de carbono, los hepatocitos presentan altos niveles de las enzimas necesarias para realizar el catabolismo de los aminoácidos y la síntesis de glucosa. d. Mediante el ciclo de Cahill, produce reciclaje del ácido láctico.

Señala la opción correcta con respecto a la conformación en hoja β de las proteínas: El esqueleto de la cadena polipeptídica se encuentra extendido en zigzag. Se forma uniendo dos o más cadenas β mediante enlaces disulfuro. Las cadenas laterales de los aminoácidos contiguos apuntan en las mismas direcciones. Las cadenas adyacentes de una hoja β son paralelas si existen orientaciones opuestas amino carboxilo en el polipéptido.

La estructura primaria se define como la secuencia de residuos de aminoácidos de una proteína. Los residuos se unen mediante enlaces peptídicos y puentes disulfuro, que son enlaces covalentes que ocurren entre grupos tiol (-SH) de dos: Serinas. Cisteínas. Histidinas. Lisinas.

Señala la afirmación correcta con respecto al ciclo de la urea: a. En la mayoría de los vertebrados terrestres, el esqueleto carbonado de los aminoácidos se transforma en urea mediante el ciclo de la urea. b. Los organismos ureotélicos son aquellos animales que excretan ácido úrico como principal catabolito nitrogenado. c. El exceso de ion amonio (NH4+) se recicla, ya que no puede excretarse de ninguna forma. d. La producción de urea tiene lugar casi exclusivamente en el hígado y representa el destino de la mayor parte del amoniaco allí canalizado.

Señala la afirmación correcta con respecto al metabolismo: El catabolismo requiere aporte de poder reductor (NADH, NADPH y FADH2). El anabolismo es la fase degradadora del metabolismo y las rutas anabólicas liberan energía libre. La glucólisis es un proceso muy eficaz extrayendo energía. Los organismos heterotróficos obtienen su energía de la degradación de nutrientes orgánicos producidos por los autótrofos.

Señala la afirmación correcta con respecto a los mecanismos de control metabólico: Los moduladores alostéricos se unen a la enzima inhibiéndola. Las enzimas alostéricas son capaces de cambiar la actividad catalítica en respuesta a moduladores, que se unen a la enzima de manera no covalente. La regulación hormonal es la forma de respuesta más inmediata para la regulación. Un ejemplo de compartimentalización celular es la fosforilación.

Señala la afirmación correcta con respecto a los compuestos ricos en energía: La creatina fosfato posee un potencial de transferencia de grupos fosforilos mayor que el ATP. El ATP no es el único compuesto con un alto potencial de transferencia de grupos fosforilos, pero sí el de mayor potencial. El ATP es una molécula rica en energía porque su componente trifosfato contiene tres enlaces anhídrido fosfórico. La energía del ATP se encuentra principalmente en el enlace de alta energía que une el segundo grupo fosfato al resto de la molécula.

Señala la afirmación correcta con respecto a los nucleótidos: Los nucleótidos se asocian entre sí para originar oligonucleótidos y polinucleótidos. El azúcar de los nucleótidos es un monosacárido de seis carbonos (hexosa). Hay tres tipos de vías metabólicas que conducen a la formación de nucleótidos. El nucleótido es la base nitrogenada con el azúcar, sin fosfato.

Señala la afirmación incorrecta con respecto al agua: Una molécula de agua está formada por un átomo de oxígeno al que se unen, de forma covalente, dos átomos de hidrógeno. La molécula del agua es una estructura de tetraedro, con el hidrógeno en el centro y los átomos de oxígeno dispuestos en un vértice del tetraedro. La molécula de agua es un dipolo eléctrico sin carga neta. Posee elevado calor específico: absorbe calor sin que se modifique ampliamente su temperatura.

En el ciclo del ácido cítrico: En la reacción 2 se produce la condensación del acetil-CoA con oxalacetato, para formar citrato. En la reacción 3 se produce la isomerización del citrato a isocitrato (enzima aconitasa). En la reacción 5 se produce la oxidación (descarboxilación oxidativa) del α-cetoglutarato para dar succinil-CoA y CO2 (complejo α-cetoglutarato deshidrogenasa). En la reacción 7 se produce la hidratación del fumarato y producción de L-malato (enzima fumarasa o fumarato hidratasa).

La insulina no tiene como función: Aumentar el complejo piruvato-deshidrogenasa. Disminuir la enzima glucógeno sintasa. Aumentar la síntesis de ácidos grasos en el hígado. Aumentar la producción de acetil-CoA en hígado y músculo.

Sobre el control de la actividad enzimática, es cierto que: Las enzimas alostéricas son proteínas que contienen distintos centros reguladores (varias subunidades) y múltiples centros funcionales. El control genético es un tipo de modificación covalente reversible. Las enzimas que existen en diferentes formas moleculares son llamadas zimógenos. La fosforilación de una enzima es la activación proteolítica de estructura para adquirir una actividad enzimática completa.

Señala la afirmación correcta con respecto a los hidratos de carbono: Algunos hidratos de carbono son elementos estructurales de nucleótidos y ácidos nucleicos, como la ribosa y la desoxirribosa. La maltosa está formada por residuos D-glucopiranosa y D-fructofuranosa, y la sacarosa solo por D-glucopiranosa. En los polisacáridos, cuando todos sus monosacáridos constituyentes son iguales se denominan homopolisacáridos, como ocurre con los peptidoglicanos bacterianos o los proteoglicanos de la matriz extracelular. La celulosa es el principal polisacárido de reserva energética de las plantas.

Indica la respuesta incorrecta sobre la clasificación de las proteínas según su solubilidad: Las globulinas: de origen animal / muy poco solubles en agua fría / solubles en disoluciones salinas diluidas. Las glutelinas: de origen vegetal / insolubles en agua y disoluciones salinas / solubles en ácidos y bases diluidos. Las prolaminas: de origen animal / insolubles en alcohol. Las albúminas: de origen animal / solubles en agua fría.

Señala la respuesta incorrecta sobre la estructura de las proteínas: En la estructura primaria, los residuos se unen mediante enlaces peptídicos y puentes disulfuro. La estructura secundaria se refiere al ordenamiento espacial de residuos de aminoácidos adyacentes en un segmento de un polipéptido. La hélice α y la hoja plegada ß son las estructuras terciarias que se observan con mayor frecuencia y las más extendidas en las proteínas. El ordenamiento espacial de múltiples subunidades proteicas (cadenas polipeptídicas) ensambladas en complejos tridimensionales se denomina estructura cuaternaria de una proteína.

Señala la opción incorrecta sobre los efectos de la insulina: En los tejidos muscular y adiposo incrementa la velocidad de entrada de la glucosa al interior de la célula. Disminuye la síntesis de ácidos grasos en el hígado. Aumenta la síntesis de glucógeno en hígado y músculo. Aumenta la glucólisis en hígado y músculo.

¿Cuál es la afirmación correcta con respecto a la digestión de las proteínas de la dieta?. La gastrina estimula la secreción de ácido clorhídrico (HCl) por las células parietales y la de pepsinógeno por las células principales de las glándulas gástricas. Las exopeptidasas son proteasas. Las endopeptidasas pueden ser carboxipeptidasas o aminopeptidasas. La tripsina activa tripsinógeno a quimotripsina, a la vez que actúa sobre las demás proenzimas, liberando tripsina, elastasa y carboxipeptidasas.

Indica cuál de los siguientes es un transportador electrónico importante en la oxidación de combustibles y cuya parte reactiva es el anillo de isoaloxazina, un derivado de la vitamina riboflavina (B2): NADH. FAD. FMN. NADPH.

Señala la afirmación incorrecta con respecto a los hidratos de carbono o carbohidratos: La mayoría contienen carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí su nombre. Los monosacáridos más abundantes en las células son las pentosas, como la fructosa, y las hexosas, como la celobiosa. Los monosacáridos con un grupo funcional aldehído se denominan aldosas. Los polisacáridos son polímeros que contienen largas cadenas de centenares o miles de unidades de monosacáridos.

Señala la opción incorrecta acerca de las señales de saciedad: La leptina es la «hormona del hambre» sintetizada en el páncreas. La grelina, un péptido secretado por el estómago, actúa en regiones del hipotálamo estimulando el apetito. Una señal de saciedad posprandial a corto plazo es la de colecistoquinina (CCK). El péptido similar al glucagón tipo 1 (GLP-1) es una hormona a corto plazo segregada por las células L intestinales.

Señala la afirmación incorrecta con respecto a los lípidos: Una parte importante de los lípidos celulares forman membranas lipídicas (bicapas lipídicas). Constituyen un grupo de compuestos químicamente heterogéneos, cuya característica común y definitoria es su solubilidad en agua. Son moléculas bastante pequeñas que muestran una fuerte tendencia a asociarse a través de fuerzas no covalentes. Generalmente, la estructura de los lípidos se caracteriza por tener una cabeza hidrófila polar unida a una cola hidrocarbonada hidrófoba no polar.

Señala la respuesta incorrecta sobre la absorción y transporte de los lípidos: Los quilomicrones son un conjunto de lípidos que carecen de apolipoproteínas. El ácido taurocólico, sintetizado en el hígado a partir de colesterol, es una de las sales biliares que permiten convertir los triglicéridos en micelas mixtas. Las enzimas lipasas convierten, en el lumen del intestino, los triglicéridos en monoacilgliceroles, ácidos grasos libres y glicerol. Las VLDL, las LDL y las HDL son tipos de lipoproteínas.

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es falsa?. La energía libre de Gibbs (G) es un tipo de energía química contenida en los compuestos que participan en una reacción química. El cambio de energía libre de Gibbs medida en condiciones estándar bioquímicas (ΔG°') para una reacción se relaciona con su constante de equilibrio (K'eq). La variación de energía libre de Gibbs medida en condiciones estándar bioquímicas (ΔG°') es positiva en las reacciones exergónicas. Según las leyes de la termodinámica, la cantidad total de energía del universo permanece constante, aunque pueda cambiar la forma de energía, esta no puede ser creada o destruida.

Señala la afirmación correcta con respecto a la bioenergética: El NADPH se utiliza casi exclusivamente para las biosíntesis reductoras, mientras que el NADH se destina principalmente para la generación de ATP. El FMN es un transportador de electrones derivado de la vitamina B2 y un agente reductor más poderoso que el NAD. El FAD es transportador electrónico derivado de la vitamina pantotenato (B5). El fosfoenolpiruvato (PEP) y el 1,3-bisfosfoglicerato (1,3-BPG) poseen un potencial de transferencia de grupos fosforilos menor que el ATP.

Los microorganismos muestran gran adaptabilidad con respecto a su capacidad de sobrevivir en ausencia de oxígeno, y se distinguen diferentes microorganismos según su requerimiento de O2 . Indica la opción correcta. Anaerobios aerotolerantes: no usan O2, pero pueden tolerar crecer en su presencia. Aerobios facultativos: requieren O2 del aire para realizar la respiración celular aerobia. Anaerobios obligados o estrictos: la presencia de O2 mejora el crecimiento de estos microorganismos. Aerobios estrictos: la presencia de O2 es letal o dañina para estos microorganismos.

Señala la afirmación incorrecta con respecto a los nucleótidos y a su metabolismo: Son componentes esenciales de las vías de transducción de señales. Son fuente de energía para los procesos biológicos. Una alta actividad de la enzima PRPP sintetasa produce un aumento de nucleótidos de purina y un incremento de ácido úrico. Nunca forman parte de los cofactores.

En la inhibición acompetitiva o incompetitiva de las enzimas: El inhibidor y el sustrato pueden unirse simultáneamente a una molécula de enzima en diferentes centros de unión. Los inhibidores se unen a la enzima en el mismo sitio donde se une el sustrato compitiendo por el sitio activo, ya que son estructuralmente similares al sustrato. El inhibidor solo se une al complejo enzima‐sustrato, y no a la enzima libre. El inhibidor se une tanto a la enzima libre como al complejo enzima-sustrato, interfiriendo la unión del sustrato y la formación del producto, y disminuyendo el número de recambio de la enzima.

Señala la respuesta correcta en relación con las enzimas: Una enzima sin su cofactor se denomina holoenzima. Todas las enzimas conocidas son proteínas. Catalizan las reacciones mediante la estabilización de los estados de transición. La actividad catalítica de muchas enzimas depende de la presencia de pequeñas moléculas llamadas cofactores, que son siempre metales (iones inorgánicos).

Señala la afirmación correcta con respecto al ciclo de la urea: Su regulación a largo plazo es mediante un activador alostérico (N-acetilglutamato) de la primera enzima del ciclo, la carbamil fosfato sintetasa II. Las cinco enzimas del ciclo de la urea se generan a más velocidad durante la inanición o con dietas muy ricas en proteínas. Los organismos ureotélicos son aquellos que producen urea en el músculo para su posterior excreción por la orina. Los organismos ureotélicos son aquellos que realizan el ciclo de la urea en los riñones.

Señala la afirmación incorrecta: En el nivel 2 del metabolismo se produce la interconversión de monómeros con los compuestos orgánicos aún más sencillos. Una de las funciones del metabolismo es sintetizar y degradar biomoléculas requeridas en funciones celulares especializadas. En el nivel 3 del catabolismo, las grandes moléculas de los alimentos se fragmentan hasta unidades más pequeñas. Las rutas catabólicas generan ATP, mientras que las rutas que utilizan ATP se denominan anabólicas.

Sobre la degradación del esqueleto carbonado de los aminoácidos ramificados no es correcto que: En la enfermedad del jarabe de arce existe una actividad deficiente del complejo multienzimático deshidrogenasa de cetoácidos de cadena ramificada (BCKD), provocada por mutaciones. Los aminoácidos ramificados poseen un compuesto alifático que no es lineal (con cadenas ramificadas). Leucina, isoleucina y valina se oxidan como combustibles, sobre todo en el músculo, el tejido adiposo, el riñón y el tejido cerebral. La enzima aminotransferasa del hígado actúa sobre los tres aminoácidos ramificados, generando los cetoácidos correspondientes.

El glucagón: Aumenta la enzima fosfofructoquinasa-1. Aumenta la enzima piruvato-quinasa. Aumenta la enzima glucógeno fosforilasa. Disminuye la enzima triacilglicerol-lipasa.

Señala la afirmación correcta con respecto al agua: Tiene solo carga positiva. ya que sus hidrógenos son más electropositivos que el oxígeno. Puede crear puentes de hidrógeno entre otras moléculas de agua y con otras moléculas apolares. La estructura que adquiere la molécula es la de un tetraedro con el oxígeno en el centro y los átomos de hidrógeno dispuestos en un vértice del tetraedro. Posee un punto bajo de ebullición.

Señala la respuesta incorrecta sobre la fase de ayuno prolongado o tardío: Hay niveles elevados de glucagón y bajos de insulina en sangre. Se detiene la glucogenólisis. Se produce una disminución de acetil-CoA al disminuirse la oxidación de los ácidos grasos. La gluconeogénesis en el hígado pasa a ser la principal fuente de glucosa para el cerebro.

Señala la opción incorrecta acerca de la respiración celular: La conversión de piruvato en acetil-CoA es una descarboxilación oxidativa del piruvato catalizada por el complejo piruvato deshidrogenasa. La oxidación del acetil-CoA en el ciclo del ácido cítrico o ciclo de Krebs ocurre en el citosol de las células. Las proteínas implicadas en la cadena de trasporte de electrones se agrupan en cuatro complejos proteicos (I, II, III y IV), tres de ellos atravesando la membrana (transmembrana). En la fosforilación oxidativa, la enzima ATP sintasa es un complejo proteico transmembrana que utiliza la energía de flujo de protones para sintetizar ATP a partir de ADP y Pi.

Señala la opción incorrecta acerca de la glucólisis: Es la secuencia de diez reacciones que convierten una molécula de glucosa en dos moléculas de piruvato, con la producción neta de dos moléculas de ATP. En la reacción 3, la enzima fosfofructoquinasa 1 o PFK1, lleva a cabo una fosforilación irreversible dependiente de ATP, para generar la fructosa-1,6-bisfosfato (FBP). En la reacción 8, mediante una reacción catalizada por la enolasa, se forma el fosfoenolpiruvato (PEP). En la reacción 10, catalizada por la piruvato quinasa, el fosfoenolpiruvato transfiere su grupo fosfato al ADP en una fosforilación a nivel de sustrato y se produce piruvato.

Señala la afirmación incorrecta con respecto a los ácidos grasos: Los mamíferos podemos sintetizar los ácidos grasos saturados y algunos ácidos grasos insaturados. Los ácidos linoleico y linolénico son ácidos grasos esenciales. El ácido esteárico es un ejemplo de ácido graso saturado. El ácido oleico es un ejemplo de ácido graso saturado.

Señala la respuesta incorrecta en relación con la oxidación de los ácidos grasos: Se realiza en cuatro pasos: oxidación-hidratación-oxidación-tiólisis. Los ácidos de grasos de cadena larga (10-16 carbonos, LCFA) se oxidan preferentemente en los peroxisomas, aunque también en las mitocondrias. Los ácidos grasos de cadena corta (entre 4-8 átomos de carbono de longitud, SCFA) y de cadena media (entre 6-12 carbonos) se oxidan exclusivamente en las mitocondrias. Los ácidos grasos de cadena muy larga (17-26 carbonos) y los ácidos grasos de cadena ramificada (BRCFA) son oxidados preferentemente en los peroxisomas.

Señala la respuesta correcta en relación con el glucagón: Disminuye la gluconeogénesis en el hígado. Disminuye la movilización de ácidos grasos en el tejido adiposo. Aumenta la glucólisis en el hígado. Aumenta la degradación del glucógeno en el hígado.

Señala la afirmación incorrecta con respecto a los hidratos de carbono: La celobiosa, formada por dos glucosas, se encuentra libre en la naturaleza y se caracteriza por ser un disacárido no reductor. La amilosa del almidón consiste en cadenas largas y lineales de unidades de glucosa, mientras que la amilopectina es la forma ramificada del almidón. La celulosa es un importante constituyente de la dieta de los mamíferos como parte de la fibra insoluble. El glucógeno es un polímero de glucosa similar en estructura a la amilopectina, aunque más ramificado y más compacto que el almidón.

Indica la respuesta correcta sobre la glucogenogénesis: Es un conjunto de seis reacciones. La glucogenina es un componente clave al ser la proteína «cebadora o iniciadora», para que la glucógeno sintasa añada los residuos glucosilo a una cadena de más de cuatro residuos. El músculo esquelético es el almacén de glucosa en forma de glucógeno para todo el organismo. La ramificación es importante porque incrementa la insolubilidad del glucógeno.

Señala la correcta sobre el ciclo de la urea: En la mayoría de los vertebrados, el ion amonio (NH4+) excedente se transforma en urea, que posteriormente se excreta. Consta de una secuencia de diez reacciones catalizadas enzimáticamente, comenzando dentro de las mitocondrias del hígado, aunque finaliza en el citoplasma. En la primera reacción del ciclo, la enzima argininosuccinato sintetasa genera argininosuccinato en el citosol y se necesita 1 ATP. En la primera reacción del ciclo, la enzima argininosuccinato sintetasa genera argininosuccinato en el citosol y se necesita 1 ATP.