BIOQUIMICA TEMA 2

Un lactante de 7 meses inició alimentación complementaria hace algunas semanas. Sus padres refieren que rechazó el huevo en las primeras dos ocasiones, por lo que decidieron suspenderlo hasta después del primer año por temor a desarrollar alergia. ¿Cuál sería la conducta más adecuada?. Introducir varios alimentos potencialmente alergénicos simultáneamente para favorecer el desarrollo de tolerancia. Sustituirlo exclusivamente por leche de vaca para asegurar un adecuado aporte proteico. Continuar ofreciéndolo progresivamente y en una presentación adecuada para su edad, ya que pueden requerirse múltiples exposiciones para lograr su aceptación. Suspender el huevo hasta después de los 12 meses para disminuir el riesgo de sensibilización.

Un lactante de 9 meses recibe leche de vaca no modificada como bebida principal y alimentación complementaria poco variada. ¿Cuál de las siguientes combinaciones explica mejor por qué esta práctica no es recomendable?. Bajo contenido y biodisponibilidad de hierro + elevada carga renal de solutos + mayor riesgo de deficiencia de hierro y deshidratación. Bajo contenido proteico + elevada biodisponibilidad de hierro + riesgo de sobrehidratación. Elevado contenido de hierro + alta densidad energética + disminución de la absorción de calcio. Elevado contenido de hierro + baja carga renal de solutos + riesgo de hipercalcemia.

¿En qué periodo ocurre aproximadamente el 70% de la pérdida de estatura asociada al retraso del crecimiento?. Durante los primeros 6 meses de vida. Durante los primeros 2 años de vida. Entre los 3 y 5 años. Después de los 5 años.

¿Cuál es una conducta recomendada de los padres durante la alimentación complementaria?. Presionar al niño para que termine toda la comida. Evitar ofrecer nuevamente un alimento rechazado. Respetar las señales de hambre y saciedad del niño. Utilizar los alimentos como premio o castigo.

Una madre de un lactante de 6 meses desea iniciar alimentación complementaria mediante Baby-Led Weaning, ofreciendo exclusivamente alimentos sólidos para que el niño los tome con las manos y se alimente de manera autónoma. Durante la valoración, el lactante aún presenta habilidades limitadas para la masticación y coordinación oral. ¿Cuál de las siguientes es la principal consideración nutricional y de seguridad que debe tenerse en cuenta según el texto?. El BLW garantiza una mayor diversidad alimentaria y una adecuada ingesta de hierro, por lo que no es necesario modificarlo. Debe evitarse cualquier alimento sólido hasta que el niño tenga dentición completa, independientemente de su desarrollo psicomotor. La evidencia disponible no garantiza que el BLW clásico cubra adecuadamente energía y hierro, por lo que debe priorizarse una progresión de texturas acorde con el desarrollo y prevenir el atragantamiento. La principal desventaja del BLW es que aumenta excesivamente la ingesta energética y favorece sobrepeso durante el primer año. El BLW debe sustituirse siempre por papillas hasta los 12 meses para asegurar un crecimiento adecuado.

Una familia desea utilizar un método de alimentación dirigido por el bebé. Los padres ofrecen alimentos que el lactante puede manipular por sí mismo, pero desean saber cómo modificar el método para disminuir las principales preocupaciones nutricionales descritas para el BLW clásico. ¿Cuál de las siguientes estrategias corresponde mejor al enfoque Baby-Led Introduction to Solids (BLISS)?. Mantener exclusivamente frutas y verduras blandas para facilitar la digestión y retrasar los alimentos ricos en hierro hasta después del primer año. Ofrecer alimentos sólidos que el niño pueda manipular, incorporando alimentos ricos en hierro y energía y evitando aquellos que aumenten el riesgo de atragantamiento. Sustituir progresivamente la leche materna por alimentos sólidos para asegurar que el niño tenga mayor apetito durante las comidas. Utilizar únicamente papillas de alta densidad energética hasta que el niño desarrolle la capacidad de masticar alimentos solidos. Permitir que el niño seleccione libremente los alimentos de la mesa familiar, sin modificar textura ni preparación, para favorecer su autonomía.

¿Cuál es una característica adecuada de la alimentación complementaria con papillas o purés en un niño pequeño?. Mantener exclusivamente alimentos líquidos hasta los 12 meses. Iniciar con preparaciones de consistencia adecuada y avanzar progresivamente hacia texturas más grumosas y sólidas. Evitar cualquier alimento con textura hasta que el niño tenga todos los dientes. Ofrecer únicamente frutas y verduras durante los primeros meses de alimentación complementaria.

¿Cuál es una característica adecuada de la alimentación complementaria con papillas o purés en un niño pequeño?. Mantener exclusivamente alimentos líquidos hasta los 12 meses. Iniciar con preparaciones de consistencia adecuada y avanzar progresivamente hacia texturas más grumosas y sólidas. Evitar cualquier alimento con textura hasta que el niño tenga todos los dientes. Ofrecer únicamente frutas y verduras durante los primeros meses de alimentación complementaria.

¿Cuál es uno de los objetivos principales del enfoque BLISS al introducir alimentos sólidos?. Favorecer la alimentación autónoma y reducir el riesgo de atragantamiento mediante la selección y preparación adecuada de los alimentos. Conseguir que el niño consuma la mayor cantidad posible de alimentos en cada comida. Sustituir la leche materna antes de los 6 meses de edad. Evitar que el niño tenga contacto directo con los alimentos para disminuir el desorden durante las comidas.

Un lactante de 6 meses presenta adecuado control cefálico y de tronco, disminución del reflejo de protrusión y muestra interés por los alimentos. ¿Cuál de los siguientes conjuntos de criterios es el que debe considerarse principalmente para determinar el momento óptimo de iniciar la alimentación complementaria?. Edad cronológica, peso al nacimiento y presencia de dientes. Desarrollo del niño, necesidades nutricias y efectos sobre la salud. Peso actual, número de evacuaciones y frecuencia de lactancia. Capacidad para caminar, peso y antecedentes familiares de alergias.

Un lactante nacido prematuramente y con bajo peso al nacimiento presenta mayores requerimientos nutricionales. Al iniciar la alimentación complementaria, ¿cuál de las siguientes medidas es particularmente importante para disminuir el riesgo de deficiencia de hierro?. Retrasar la introducción de alimentos sólidos hasta los 12 meses. Suspender la leche materna al comenzar la alimentación complementaria. Incluir alimentos ricos en hierro, especialmente carnes. Introducir primero alimentos con bajo contenido de hierro para favorecer la tolerancia digestiva.

¿Cuál es la función principal de los criterios GLIM? . Detectar riesgo nutricional exclusivamente en adultos mayores. Diagnosticar desnutrición mediante criterios fenotípicos y etiológicos. Calcular únicamente el índice de masa corporal. Evaluar únicamente la gravedad de la enfermedad.

¿Qué combinación es necesaria para diagnosticar desnutrición según los criterios GLIM? . Dos criterios fenotípicos. Dos criterios etiológicos. Al menos un criterio fenotípico y un criterio etiológico. Los tres criterios fenotípicos y los dos etiológicos.

¿Cuál de los siguientes corresponde a un criterio fenotípico de GLIM?. Inflamación sistémica. Disminución de la ingesta. Pérdida involuntaria de peso. Gravedad de la enfermedad.

Un paciente presenta una pérdida involuntaria del 7 % de su peso corporal en los últimos cuatro meses. ¿Cómo se interpreta este hallazgo según GLIM? A). No cumple criterio porque la pérdida debe ser mayor al 10 %. Cumple un criterio fenotípico de pérdida de peso. Cumple únicamente un criterio etiológico. Solo es relevante si el IMC es menor de 18.5 kg/m².

¿Cuál es el punto de corte clásico de IMC bajo según GLIM para una persona menor de 70 años? . Menor de 25 kg/m². Menor de 22 kg/m². Menor de 20 kg/m². Menor de 17 kg/m².

¿Cuál de las siguientes herramientas se utiliza principalmente para tamizaje nutricional en pacientes hospitalizados y toma en cuenta la gravedad de la enfermedad?. MNA-SF. NRS-2002. MUST. GLIM.

¿Qué puntuación en la herramienta NRS-2002 generalmente indica riesgo nutricional?. 0 puntos. 1 punto. 2 puntos. 3 puntos o más.

¿Cuáles son los tres componentes principales que evalúa la herramienta MUST?. IMC, pérdida involuntaria de peso y efecto de enfermedad aguda. Edad, inflamación y fuerza muscular. Albúmina, linfocitos e IMC. Ingesta, depresión y movilidad.

¿En qué población se utiliza principalmente la herramienta MNA-SF? . Niños menores de cinco años. Mujeres embarazadas exclusivamente. Adultos mayores. Pacientes con trauma únicamente.

Un paciente presenta tamizaje nutricional positivo, pérdida involuntaria de peso del 8 % en cinco meses y reducción importante de la ingesta por disfagia. ¿Cuál es la interpretación según GLIM? . No puede diagnosticarse desnutrición porque falta un IMC bajo. Cumple criterios de desnutrición porque presenta un criterio fenotípico y uno etiológico. Solo presenta riesgo nutricional, pero no desnutrición. Se requiere cumplir obligatoriamente los cinco criterios GLIM.

¿Que define mejor la "autorregulación del consumo de energía"?. La capacidad fisiológica adaptativa del ser humano para ajustar la ingesta de alimentos basada en las necesidades metabólicas y externas de hambre y saciedad. La capacidad fisiológica innata del ser humano para ajustar la ingesta de alimentos basada en las necesidades metabólicas e internas de hambre y saciedad. La capacidad fisiológica innata del ser humano para procesar la ingesta de alimentos basada en las necesidades metabólicas e internas de hambre y saciedad. La capacidad fisiológica adaptativa del ser humano para ajustar la ingesta de alimentos basada en las necesidades metabólicas e internas de hambre y saciedad.

¿Que define mejor el "hambre hedónica"?. Es la necesidad biológica del organismo de ingerir alimentos para reponer energía y nutrientes. Es la necesidad de comer para gestionar, calmar o anestesiar emociones difíciles (como el estrés, la tristeza, la ansiedad o el aburrimiento) en lugar de responder a una carencia física o de energía del cuerpo. Es el impulso de comer para obtener placer o por el estímulo de la comida, sin que exista una necesidad física o déficit de energía en el cuerpo. Es cualquier impulso de comer que no tiene un origen biológico ni responde a una necesidad real de energía del cuerpo desencadenada por factores externos o internos que confunden al cerebro.

¿Cuál es la recomendación respecto al consumo de azúcares libres en el escolar?. Debe superar el 20% de la energía total. Debe representar exactamente el 15% de la energía total. No debe superar el 10% de la energía total. No existen recomendaciones sobre su consumo.

¿Cuál es una característica del crecimiento durante la etapa escolar?. Es un periodo de crecimiento rápido y acelerado. Las diferencias en grasa y masa muscular no son evidentes entre ambos sexos. Es un periodo de crecimiento latente, con tasas de crecimiento estables y cambios corporales graduales. Los varones crecen más rápido durante menos tiempo que las mujeres.

En la alimentación del escolar existe una división de responsabilidades entre los encargados de la alimentación y el niño. ¿Cuál de las siguientes situaciones respeta correctamente esta división?. El niño decide qué alimentos se ofrecen y los padres determinan cuánto debe comer. Los padres ofrecen los alimentos y establecen horarios, mientras que el niño decide cuánto comer y si desea hacerlo. El niño debe terminar siempre la cantidad de comida que sus padres le sirven para asegurar una nutrición adecuada. Los padres deben permitir que el niño elija libremente qué comer, cuándo comer y dónde hacerlo.

Un niño en edad escolar comienza a desayunar diariamente antes de acudir a clases. De acuerdo con la información presentada, ¿cuál de los siguientes efectos se relaciona más directamente con este hábito?. Mejora de la función cognitiva, especialmente en tareas de atención, funciones ejecutivas y memoria. Eliminación completa de los problemas de conducta y aumento permanente de las calificaciones. Disminución de la necesidad de consumir alimentos durante el resto del día. Prevención absoluta de alteraciones nutricionales independientemente de la calidad de la alimentación.

Un preescolar presenta urticaria, edema de labios, vómito y dificultad respiratoria poco después de consumir cacahuate. ¿Cuál es la complicación más grave que debe sospecharse?. Intolerancia alimentaria. Reflujo gastroesofágico. Anafilaxia. Gastroenteritis infecciosa.

Preescolar presenta palidez, cansancio, irritabilidad y bajo rendimiento escolar. Su alimentación es poco variada y consume poca carne y leguminosas. ¿Cuál es el problema nutricional más probable y cuál sería una medida preventiva adecuada?. Obesidad; aumentar bebidas azucaradas para mejorar su energía. Anemia por deficiencia de hierro; aumentar alimentos ricos en hierro y favorecer su absorción con vitamina. Intoxicación por plomo; eliminar todos los alimentos con calcio. Caries dental; aumentar el consumo de dulces para estimular la producción de saliva.

¿Por qué motivo los niños con condiciones como la parálisis cerebral presentan un riesgo elevado de desnutrición o bajo peso?. Tienen una absorción intestinal nula de todas las vitaminas y minerales. Experimentan dificultades motoras orales (masticación y deglución), reflujo gastroesofágico y mayor gasto energético debido a la espasticidad. No requieren un aporte calórico diario debido a su baja movilidad. Tienen una intolerancia congénita a la mayoría de las proteínas animales.

En niños con Trastorno del Espectro Autista (TEA) que presentan una alta selectividad alimentaria (rechazo a ciertas texturas, colores o sabores), ¿cuál es la estrategia nutricional recomendada?. Obligar al niño a comer todo el plato en una sola toma para evitar deficiencias. Retirar completamente los alimentos sólidos de la dieta e introducir solo licuados. Implementar la desensibilización sistemática y la cadena alimentaria (food chaining), ofreciendo pequeñas variaciones de alimentos aceptados sin forzar. Eliminar todos los carbohidratos de la dieta de forma inmediata.

¿Cuál es una de las principales prioridades para la promoción de hábitos saludables en el preescolar y el escolar?. Consumir suplementos vitamínicos. Incrementar el ejercicio intenso. Consumir alimentos saludables y agua simple como fuente principal de hidratación. Evitar todos los azúcares.

¿Cuál puede ser una consecuencia de no permitir que el niño evacúe cuando tiene necesidad?. Diarrea infecciosa. Deshidratación severa. Estreñimiento. Obesidad infantil.