BIOQUIMICA UAX

Sobre la electronegatividad: Todas las opciones son correctas. Explica la polaridad de grupos funcionales y moléculas. Suele ser menor cuanto más a la izquierda se encuentre en la tabla periódica. Es la tendencia de los átomos para ganar electrones.

La glucosa puede formar enlace O-glucosídico dicarbonílico con: Un disacárido dicarbonílico. Otra molécula de glucosa. Un disacárido no reductor. Sacarosa.

Sobre la electronegatividad: Es la tendencia de los átomos para perder electrones. Explica la polaridad de grupos funcionales y moléculas. Es mayor cuanto más a la izquierda se sitúe en la tabla periódica. Es mayor cuanto más abajo se sitúe en la tabla periódica.

Un enlace hemicetal se produce entre: El grupo aldehído y un hidroxilo de la misma aldosa. El grupo cetona y un hidroxilo de la misma cetosa. Dos grupos hidroxilos de la misma aldosa. El grupo hidroxilo de una aldosa y el carbono anomérico de otra.

La oxidación total de una molécula de CH₄ da lugar a: Hidroxilo. Carbonilo. Dióxido de carbono. Carboxilo.

¿Qué moléculas tienen isomería óptica?. Las moléculas con quiralidad. Las moléculas que tienen la misma fórmula química pero distinta estructura y disposición espacial. Las moléculas que no necesitan romper ningún enlace covalente para interconvertirse. Las moléculas con diferente localización de átomos y grupos funcionales.

¿A qué grupo pertenece el ácido hialurónico?. Al de los polisacáridos de reserva energética de los animales superiores. Al de los glucosaminoglucanos. Al de los glucoconjugados. Es un tipo de peptidoglucano.

Un enlace éster se realiza entre: Carboxilo e hidroxilo. Carboxilo y ácido fosfórico. Dos hidroxilos. Dos carboxilos.

La sacarosa puede formar enlace O-glucosídico con: Ácido glucónico. Ácido glucurónico. La sacarosa no puede formar enlaces O-glucosídicos. Otra molécula de sacarosa.

Sobre los dextranos: Se trata de un polímero sintetizado por células vegetales. Al igual que la quitina, se trata de un polímero de N-acetilglucosamina. Forman parte de la placa dental. Se diferencia del almidón por tener ramificaciones de tipo beta.

Si en la molécula CH₃-CHOH-CH₃ se sustituye el grupo OH por un grupo cetona, entonces: La molécula se ha reducido y aumenta su solubilidad. La molécula se ha oxidado y disminuye su solubilidad. La molécula se ha oxidado y no varía su solubilidad. La molécula se ha oxidado y aumenta su solubilidad.

¿Cuál de los siguientes compuestos está más reducido?. CH₃–CO–CH₃. CH₃–CH₂–COOH. CH₃–CH₂–CH₂OH. CH₃–CH₂–CH₃.

¿Qué hidrato de carbono tiene función estructural?. El almidón. La celulosa. La maltosa. El glucógeno.