Biotecnología

Según Ramón Margalef, la contaminación puede definirse como: Desequilibrio entre la entrada (producción) y la salida (descomposición) de un residuo en el ecosistema. Un aumento desmesurado en la generación de un residuo. La incapacidad del ecosistema para asimilar y desgranar un compuesto. Ninguna de las anteriores son correctas.

Entre las limitaciones actuales del cultivo de microalgas como materia prima para la producción de biocombustibles están: a)Utilizan fuentes de agua de uso agrícola. b)Los elevados costes de operación e instalación que requiere su cultivo. c)Altas productividades. Ambas a y b son correctas.

En el cultivo de microalgas se puede estimar que la eficiencia energética ronda. a)el 100% aunque se puede considerar que existen pérdidas de un 5%. b)el 5% del total de radiación incidente. c)el 25% de la radiación incidente (Fotosintéticamente Activa) (PAR). Ambas b y c son correctas.

Antes de diseñar un proceso de separación de un producto biotecnológico qué aspectos son los más importantes a considerar: Calidad del producto final y el precio de venta. Si el producto de interés es producido en el interior del organismo productor. Distancia al punto de suministro. Combinación de las respuestas anteriores.

¿Qué aspectos es necesario tener en cuenta para la seleccionar los contenedores y el medio de transporte para definir la logística de un producto biotecnológico?. a)El material, los certificados de limpieza, la posibilidad de precintar el contenedor. b)El tiempo de vida útil, el ritmo de consumo, las condiciones de almacenamiento. A y B son correctas. Ninguna de las anteriores.

¿Qué características tiene que tener un skid de microfiltración para separar la biomasa de un caldo de fermentación cuando las pruebas piloto han determinado que flux=0.3L/h m² permeabilidad de soluto = 30% y que el producto de interés se degrada si no se separa en 24 horas?. a)Debe tener un caudal de 20m³/h. b)Debe tener un área de filtración mayor de 55.000m². c)Debe tener un tamaño de poro de 0,2 micras y de material cerámico. d)Ninguna de las anteriores, faltan datos para dimensionar el equipo.

En la producción de bioetanol, los procesos de producción a partir de celulosa utilizan las azúcares C5 para mejorar la ruptura de la lignina. Falso. Solo tras le uso de enzimas. Antes del uso de enzimas. Cierto.

Para maximizar el porcentaje de aceite en alga hay que: Incrementar el porcentaje de potasio. Incrementar la salinidad. Disminuir la superficie por volumen de cultivo. Añadir más fertilizante.

La calidad y cantidad del aceite que contiene un alga es: Mejor si se produce en piscinas de elevado índice de refracción. Mejor si se añaden lodos de depuradora de agua de mar. Mejor si se produce en agua dulce. Mejor si se estresa la célula.

Indica cuales de los siguientes procesos fermentativos pueden afectar negativamente la calidad de los alimentos: Alcohólica. Butírica. Láctica. Propiónica.

Un alimento cuyo consumo puede tener un impacto positivo en la salud, independientemente de sus cualidades nutritivas básicas se conoce como: Simbiótico. Funcional. Saludable. Sostenible.

¿Qué tipo de compuestos se utilizan en la industria alimentaria para preservar la calidad de los alimentos y asegurar la seguridad de su consumo?. Enzimas. Aditivos alimentarios identificados con un número E. Conservantes, estabilizantes y antioxidantes. Adyuvantes.

El suministro del CO2 que las microalgas transforman en biomasa empleando la energía obtenida por al fotosíntesis debe considerar que: a)Al disolverse en medio acuoso sube el valor de pH lo que puede afectar al cultivo. b)Requiere de un diseño simple de tuberías para llevar un caudal constante a cada sistema de producción (fotobioreactor). c)Puede requerir dependiendo de la fuente un acondicionamiento (limpieza) del gas para eliminar elementos nocivos. d)Ambas b y c son correctas.

Entre los diferentes tipos de sistemas (fotobiorreactores) actualmente desarrollados para la producción de biomasa destacan los sistemas cerrados que: a)Maximizan el intercambio gaseoso CO2/O2. b)Consiguen densidades altas de biomasa por unidad de volumen. c)Son sistemas de bajo coste de instalación. Ambas b y c son correctas.

Se define un compuesto xenobiótico como. a)Un compuesto químico sintetizados por el hombre, en su mayoría a través de actividades industriales, cuya estructura es distinta a la de los compuestos naturales. b)Son los residuos tóxicos que tienen efectos negativos sobre la salud humana y animal. c)Un compuesto cuya persistencia en el medio ambiente es grande debido a su difícil biodegradación. d)Ambas b y c son correctas.

Tenemos que tener en cuenta que la biorremediación, como una biodegradación forzada llevada a cabo por microorganismos depende de: Del tiempo transcurrido. Composición de las comunidades microbianas presentes. Condiciones ambientales (Temperatura, humedad, O2). Todas las respuestas son correctas.

En España se tiene experiencia en casos prácticos de biorremediación en: En la eliminación de metales pesados tras la catástrofe del Prestige. Fitorremediación en los suelos contaminados por la acumulación de compuestos xenobióticos tras el desastre de Aznalcóllar. En la Biodegradación Policlorobifenilos (PCBs) bacterias aisladas del género Pseudomonas de Doñana. Ninguna de ellas.

¿Qué células son más fáciles de utilizar en procesos biotecnológicos?. Procariotas. Eucariotas.

Qué diferencias hay entre células eucariotas y procariotas. Las eucariotas tienen núcleo y las procariotas no. Las procariotas tiene núcleo y las eucariotas no.

La mitosis es una forma de reproducción típica de las células: Procariotas. Eucariotas.

Los hongos son: Células procariotas. Células eucariotas.

La reproducción de los virus: No implica la combinación de material genético del hospedador con el virus. Implica la combinación de material genético del hospedador con el virus.

El metabolismo: Se basa en una serie de reacciones catalizadas por enzimas que convierten sustratos externos a la célula en diferentes productos internos. No se basa en una serie de reacciones catalizadas por enzimas que convierten sustratos externos a la célula en diferentes productos internos.

El catabolismo. No degrada productos complejos en proteínas simples. Degrada productos complejos en proteínas simples.

El anabolismo. No consume ATP. Consume ATP (energía).

El AMP: Tiene un grupo fosfato. No tiene un grupo fosfato.

Los cambios de ADN en un organismo pueden deberse a: Mutaciones, errores en la replicación del ADN. Intercambios de ADN entre organismo. Ambas son correctas.

Las plantas transgénicas: Son aquellas en las que su ADN se han insertado fragmentos de ADN de otra especie. Son aquellas en las que su ADN no se han insertado fragmentos de ADN de otra especie.

¿Cuál es el objetivo principal de la gestión de stock?. Asegurar que siempre haya suficiente stock para satisfacer la demanda sin exceso de inventario. No aseguran que siempre haya suficiente stock para satisfacer la demanda sin exceso de inventario.

¿Qué significa stock de seguridad?. El stock adicional que no se mantiene para hacer frente a posibles aumentos inesperados de la demanda. El stock adicional que se mantiene para hacer frente a posibles aumentos inesperados de la demanda.

¿Cuál es el principal inconveniente de tener un stock excesivo?. Mayor costo de almacenamiento. Menor costo de almacenamiento.

¿Qué técnica se utiliza para determinar el momento adecuado para realizar un nuevo pedido de stock?. Punto de pedido. Punto de entrega.

¿Qué información se necesita para calcular el "punto de pedido"?. El tiempo de entrega del proveedor y la demanda diaria promedio. Solo el tiempo de entrega del proveedor.

¿Qué es el stock muerto?. El stock que ha quedado obsoleto o que ya no se puede vender. El stock que se puede vender.

Las enzimas que se utilizan en el proceso de fabricación de un alimento, participando en la transformación de la materia prima, se denominan: Ayudantes tecnológicos. Adyuvantes tecnológicos.

Un proceso fermentativo espontáneo por medio del que se produce un alimento fermentado, se caracteriza por: Menor variabilidad y diferenciación del producto final. Mayor variabilidad y diferenciación del producto final.

Un alimento cuyo consumo puede tener un impacto positivo en la salud, independientemente de sus cualidades básicas se conoce como: Beneficiario. Funcional.

Cuál es el punto de partida de la carne cultivada. Celulares musculares de origen vegetal. Células musculares de origen animal.

Entre las limitaciones actuales del cultivo de microalgas como materia prima para la producción de biocombustibles están: Los elevados costes de operación e instalación que requiere su cultivo. Los bajos costes de operación e instalación que requiere su cultivo.

El suministro del CO2 que las micro algas transforman en biomasa empleando la energía obtenida por la fotosíntesis debe considerar que: Puede requerir dependiendo de la Fuente un acondicionamiento (limpieza) del gas para eliminar elementos nocivos. Puede requerir dependiendo de la Fuente un acondicionamiento (limpieza) del gas para no eliminar elementos nocivos.

Entre los diferentes tipos de sistemas (fotobiorreactores) actualmente desarrollados para la producción de biomasa destacan los sistemas cerrados que: No consiguen densidades altas de biomasa por unidad de volumen. Consiguen densidades altas de biomasa por unidad de volumen.