cam lip 2

1. ¿A qué temperatura es aconsejable servir un vino blanco añejo?. a. 18ºC. b. 10ºC. c. Temperatura ambiente. d. 15ºC.

2. ¿cuál es la temperatura de aclarado correcta para la vajilla en un lavavajillas industrial?. a. 80ºC a 85ºC. b. Se realiza en frío. c. 40ºC. d. 65ºC.

3. ¿Cómo se llama el pequeño utillaje que se utiliza en los servicios de restauración?. a. Mise en place. b. Catering. c. Petitmenage. d. Charola.

4. La diferencia fundamental de la taza de consomé con el resto de tazas es: a. Tiene el fondo más fino que las demás. b. Dispone de dos asas. c. Suele tener el borde saliente para una mejor sujeción. d. Debe tener una capacidad de 150 ml.

5.¿Cómo se denomina la pieza de papel que se utiliza para adornar las fuentes donde se sirven tartas u otros alimentos?. a. Lito. b. Muletón. c. Esterilla. d. Blonda.

6. ¿En qué zona de la mesa colocaremos el plato de pan?. a. A la derecha del comensal. b. A la izquierda del comensal. c. Frente al comensal. d. Lo más alejado posible del comensal.

7. Las comidas preparadas cocinadas, incluidas las que hayan sido previamente descongeladas, se mantendrán en refrigeración hasta su utilización y se recalentarán de tal manera que se alcance en el centro del producto una temperatura : a. Inferior a 60ºC. b. Inferior a 65ºC. c. Igual o superior a 65ºC. d. De 55ºC.

8. Según el artículo 52 del Estatuto Básico del Empleado Público, los empleados públicos deberán actuar con arreglo, entre otros, a los siguientes principios. Indica el correcto. a. Objetividad. b. Integridad. c. Parcialidad. d. Transparencia.

9. De los siguientes derechos de los empleados públicos de la Junta de Extremadura, ¿cuál es un derecho individual ejercido colectivamente?. a. La libertad sindical. b. La libre asociación profesional. C. Las vacaciones. d. Recibir protección eficaz en materia de seguridad y salud en el trabajo.

10. Respecto a las plantas, ¿a qué llamamos pedúnculo?. a. Pezón de la hoja, flor o fruta. b. Pequeño árbol ornamental. c. Planta de tallo bajo, ramificado y leñoso. d. Ramita a pie de una hierba.

11. ¿cuál de las siguientes plantas pertenece al grupo de las plantas crasas?. a. Aspidistra. b. Helecho. c. Cinta. d. Cactus.

12. ¿Cómo se llama el punto de costura que consiste en hacer en la tela arrugas o pliegues menudos?. a. Zurcido. b. Frunce. c. Cordoncillo. d. Cadeneta.

3. Para degustar un plato de alcachofas rellenas, ¿qué cubiertos se utilizan y cómo los colocaremos en mesa?. a. Cuchara sopera a la izquierda y tenedor trinchero a la derecha. b. Tenedor trinchero a la derecha. c. Tenedor trinchero a la derecha y cuchillo trinchero a la izquierda. d. Tenedor trinchero a la izquierda y cuchillo trinchero a la derecha.

14. EI bordado de realce en que por un lado queda rematada cada puntada con un nudo, se denomina: a. Pespunte. b. Cadeneta. c. Punto de ojal. d. Festón.

15. ¿cuál de los siguientes tejidos no precisa plancha?. a. Pana rayada. b. Hilo. c. Piqué. d. Nylon.

16. A la pieza superior de la camisa o blusa se le denomina: a. Puño. b. Manga. c. Botonera. d. Canesú.

17. Cuando hablamos de "sarga" nos estamos refiriendo a: a. Cesto para colocar la ropa limpia en una lavandería. b. Tela cuyo tejido forma unas líneas diagonales. c. Tipo de tabla de planchar. d. Costura trasera de un pantalón.

18. Las toallas rizo para lavabo, ¿qué medidas mínimas deben tener?. a. 0,90 x 0,20 m. b. 0,70 x 0,20 m. c. 1,00 x 0,50 m. d. 0,50 x 0,30 m.

19. EI término "urdimbre" se refiere a: a. Conjunto de hilos que se colocan en el telar Paralelamente unos a otros para formar una tela. b. Conjunto de hilos que se colocan en el telar Transversalmente unos a otros para formar una tela. c. Fibra natural de origen vegetal. d. Tejido natural que debe lavarse siempre a mano.

20. ¿Qué nos indica este símbolo?. a. Prendas que no resisten el planchado. b. Prendas que no se pueden secar en secadora. c. Prendas que se pueden secar en secadora, pero a una temperatura moderada. d. Prendas que se pueden secar en secadora.

21.Respecto a las plantas, ¿qué riego sería el más correcto para una orquídea?. a. Agua directamente al sustrato. b. Llenar el plato de agua. c. Verter agua sobre sus hojas. d. Riego por inmersión.

22. ¿Qué alternativa ecológica utilizaríamos en sustitución del limpiacristales?. a. Almidón. b. Agua con vinagre. c. Alcohol rebajado. d. Las respuestas b y c son correctas.

23. ¿Qué elemento decorativo se limpiaría con petróleo?. a. Espejo con marco de pan de oro. b. Busto de alabastro. c. Candelabro de bronce. d. Jarrón de cobre.

24. ¿Qué nombre recibe una cama ligera para una sola persona?. a. Bifaz. b. Taba. c. Catre. d. Alcarraza.

25. Los objetos disponibles en un cuarto de baño, tales como, jabones, geles, algodones, reciben el nombre de: a. Trébenes. b. Abadías. c. Amenities. d. Tumbleres.

26. Respecto a la limpieza de una habitación, ¿cuál sería el siguiente paso una vez abiertas las ventanas?. a. Ordenar dormitorio. b. Hacer la cama. c. Limpiar el polvo de muebles. d. Limpiar el cuarto de baño.

27. La definición "cobertura de cama que sirve de adorno y abrigo", se corresponde con: a. Cubrecama. b. Sobrecama. c. Colcha. d. Todas las respuestas son correctas.

28. Al realizar la limpieza de una habitación, la puerta se dejará: a. Cerrada. b. Abierta. c. Entornada. d. Bloqueada.

29. ¿cuál es la medida correcta de una cama de cuerpo y medio?. a. 1,20 x 1,90. b. 1,35 x 1,90. c. 1,10 x 1,90. d. 0,80x 1,90.

30. ¿Qué producto utilizaríamos para limpiar la grifería de un cuarto de baño?. a. Detergentes no abrasivos. b. Detergente bactericida neutro. c. Hipoclorito sódico. d. Las respuestas a y b son correctas.