EL CERDO TEMA 7

¿En qué año se funda la asociación AECERIBER y desde cuándo lleva oficialmente el Libro Genealógico de la raza porcina Ibérica?. Fundada en 1992, libro desde 1995. Fundada en 1985, libro desde 1987. Fundada en 1978, libro desde 1985. Fundada en 2000, libro desde 2005.

De acuerdo con el programa de conservación, ¿cuáles de las siguientes variedades autóctonas del cerdo ibérico se clasifican como amenazadas?. Retinto, Silvela, Torbiscal y Jabugo puro. Entrepelado, Torbiscal, Lampiño y Manchado de Jabugo. Negro Lampiño, Blanco Belga, Retinto y Manchado de Jabugo. Entrepelado, Duroc, Silvela y Retinto.

En la caracterización morfológica del prototipo racial del Cerdo Ibérico, ¿cuál es el perfil frontonasal y el tipo de piel normativos?. Perfil recto y piel parcialmente despigmentada. Perfil concavo pronunciado y piel rosada. Perfil subcóncavo y piel siempre pigmentada. Perfil ultra-convexo y piel despigmentada.

Salvo excepciones justificadas (proyectos de investigación o centros de inseminación), ¿a qué edad mínima se realiza la calificación morfológica?. A los 3 meses de edad. A los 6 meses de edad. A los 12 meses de edad. Al momento del destete.

¿Cuál es la puntuación mínima final exigida en la valoración morfológica para que un ejemplar no sea considerado insuficiente?. Hembras ≥ 60 y Machos ≥ 60 puntos. Hembras ≥ 80 y Machos ≥ 85 puntos. Hembras ≥ 70 y Machos ≥ 75 puntos. Hembras ≥ 65 y Machos ≥ 70 puntos.

Dentro de la tabla de valoración morfológica del libro genealógico, ¿qué región corporal posee el mayor coeficiente ponderativo (2,25)?. Jamones. Cabeza y cuello. Aspecto general. Paletas.

En la evaluación de las cerdas reproductoras, ¿qué caracteres incluye el denominado "Índice Materno" para valorar la aptitud reproductiva y maternal?. Únicamente el peso individual de la hembra al primer parto. Rendimiento en canal, grasa intramuscular y espesor de tocino dorsal. Número de nacidos vivos (NV), destetados (DT) y peso de la camada al destete (PCD). Número de tetinas activas y ganancia media diaria en montanera.

En el marco de la genética cuantitativa porcina, ¿cuál es el valor aproximado de la heredabilidad (h2) para el tamaño de camada (nacidos vivos y destetados)?. Alta, entorno a 0,55. Media, de 0,30 a 0,40. Baja, del orden de 0,10. Nula (h2 = 0,00).

Dentro del protocolo del "Índice de Lechón", ¿en qué intervalo de edad se recomienda realizar la segunda pesada individual para tipificar el crecimiento?. A los 30 ± 5 días de vida. En torno a los 75 ± 15 días (60–90 días). A los 180 días de vida. Exclusivamente al nacimiento (primeras 24 h).

¿Qué grado de heredabilidad (h2) presenta el peso del lechón a edades tempranas, permitiendo una adecuada respuesta a la selección?. Carácter medio, entre 0,20 y 0,30. Muy bajo, inferior a 0,05. Extremadamente alto, superior a 0,80. No es un carácter heredable.

En el "Índice de Ciclo Completo", ¿qué porcentaje económico del valor total de la canal representan las piezas nobles (jamones, paletas y lomos)?. Aprox. el 30% del valor total. Aprox. el 45% del valor total. Aprox. el 65% del valor total. El 90% del valor de la canal.

¿Qué rango de heredabilidad (h2) presentan los caracteres de rendimiento de piezas nobles y rendimiento de la canal en el cerdo ibérico?. Heredabilidad alta, entre 0,40 y 0,50. Heredabilidad baja, entre 0,05 y 0,10. Heredabilidad prácticamente nula. Heredabilidad de 0,95.

¿Cuál es uno de los principales factores que ha provocado la regresión y amenaza de ciertas variedades autóctonas frente a la estandarización?. La imposibilidad biológica de reproducirse en ambiente de dehesa. La concentración de la producción en pocas variedades cruzadas masivamente con la raza Duroc. La baja calidad organoléptica del jamón de raza pura. La falta de inmunidad frente a patógenos comunes.

¿Cuál es el objetivo prioritario del Banco Nacional de Germoplasma dentro del programa de conservación ex situ del cerdo ibérico?. Vender dosis seminales exclusivamente a países fuera de la Unión Europea. Preservar el patrimonio genético y mantener la variabilidad almacenando material genético (dosis seminales). Calificar morfológicamente los lechones antes del destete. Sustituir completamente la monta natural en explotaciones comerciales.

Desde marzo de 2019, ¿qué mecanismo oficial de gestión y difusión se utiliza para garantizar la autenticidad en el marco del logotipo oficial?. Etiquetado sin registro oficial. Uso exclusivo de marcas privadas. Logotipo "Raza Autóctona" con gestión en autenticoiberico.com. Certificación de exportación extracomunitaria.