Chimica degli Alimenti. Test 1

Quale delle seguenti sostanze presenti nel cibo fornisce la più bassa quantità di energia per grammo per il corpo umano?. alanina (un amminoacido). fruttosio (un monosaccaride). cellulosa (un polisaccaride). tristearina (un trigliceride).

struttura di un alimento può essere esaminata a livello. macroscopico; microscopico e molecolare. solo macroscopico e microscopico. solo a livello microscopico. solo a livello macroscopico.

Nelle analisi dei componenti presenti negli alimenti, la PRECISIONE e l' ACCURATEZZA di una tecnica analitica utilizzata sono due parametri tra di loro indipendenti. Che considerazioni si possono trarre osservando la seguente figura?. Il risultato ottenuto è POCO ACCURATO e POCO PRECISO. Il risultato ottenuto è POCO ACCURATO e MOLTO PRECISO. Il risultato ottenuto è MOLTO ACCURATO e POCO PRECISO. Il risultato ottenuto è MOLTO ACCURATO e POCO PRECISO.

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Nell'analisi chimica, il limite di Rilevabilità. Tutto quanto sopra. Non dovrebbe mai essere superato. Descrive il limite inferiore della sensibilità dello strumento. Indica quando uno strumento è fuori calibrazione.

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