conocimientos basicos del usuario

¿que funcion cumple la tostadora vertical?. mejora la apariencia. sirve para mantener el sandwich caliente, realzar el sabor y que los topping no humedezcan el pan. porque la competencia lo hace.

cual es el tiempo ideal para calentar la plancha de forma correcta al inicio del primer turno. 20 min. 30min. puede usarse desde que se enciende.

cual es el porcentaje indicado para realizar nuestro blend de carne. 3kg huachalomo 1kg plateada. 1kg huachalomo 3kg plateada. 3kg huachalomo 3kg plateada.

cada cuanto tiempo se deben lavar y sanitizar las botellas dispenzadoras de salsa?. una vez a la semana. todos los dias. cuando se acaba el contenido.

cada cuanto tiempo se asea la campana?. todos los dias de forma superficial y una vez a la semana de forma profunda. dos veces por semana. todos los dias.

cual es el gramaje de las papas fritas. 170,400,600. 200,400,600. 180,400,600.

El método FIFO asume que: la primera unidad que ingresa al inventario es la primera que se vende o sale. las unidades que llegan frescas son las primeras en salir porque estan menos congeladas.

explique en palabras sencillas como es el proceso de produccion y armado de los medallones.

por que es importante el orden de los ingredientes en el armado de un sandwich?.

que sucede si el nivel del aceite esta bajo. nada. no cubriria el producto y no lo cocinaria bien. tarda mas tiempo en cocinar.

tiempo de coccion de las papas fritas. 3:30min. 4:00min. 3:45min.

explique de forma breve porque es importante el mantenimiento constante de nuestros equipos.

indique con una flecha a que hamburguesa pertenece cada serie de ingredientes. pan, carne, queso cheddar, tocino,BBQ, cebolla, pepinillos. pan, carne, queso cheddar, lechuga, tomate, pepinillos, cebolla, thousand island. pan, carne, queso cheddar,lechuga, tomate,salsa bacon.

cuentenos porque es importante para ud. pertenecer al equipo del carrito gourmet.

indique de forma breve que ingredientes lleva una ensalada veggie.

segun su experiencia que ingredientes son indispenzables en el mise en place de hamburguesas en un turno en el carrito.

indique con una flecha los ingredientes correctos en cada sandwich. pan ciabatta, carne mechada, queso cheddar, tocino, palta. pan ciabatta, carne mechada, queso cheddar, tocino, bbq. pan ciabatta, carne mechada,palta, tomate, mayonesa.

cuentenos como es el proceso de hacer y conservar la Carne mechada.

explique el procedimiento de la salsa de ajo.

indique cual es el gramaje que se usa en unas papas mechadas grandes, ademas cuantos disparos de salsa debe llevar.