Cuestionario sobre Alimentación y Nutrición

¿Cuál es la principal diferencia entre alimentación y nutrición?. La alimentación es voluntaria, la nutrición no. La alimentación es un proceso fisiológico, la nutrición es un acto. La alimentación es inconsciente, la nutrición es consciente. No hay diferencia, son sinónimos.

¿Qué estudia la nutrición como ciencia?. Los alimentos y su origen. Los diferentes nutrientes y los procesos que el organismo utiliza para asimilarlos. La digestión de los alimentos. Las enfermedades relacionadas con la alimentación.

¿Cuál es la función principal de los lípidos y glúcidos?. Proporcionar materiales para la formación de estructuras corporales. Regular el metabolismo. Suministrar la energía que necesita el cuerpo. Transportar nutrientes.

¿Qué función cumplen las proteínas?. Regular el metabolismo. Suministrar energía. Formar estructuras corporales. Transportar nutrientes.

¿Qué función tienen las vitaminas y los minerales?. Suministrar energía. Formar estructuras corporales. Regular el metabolismo. Transportar nutrientes.

¿Qué son los alimentos?. Sustancias que están en los alimentos y son imprescindibles. Todas las sustancias sólidas o líquidas que se pueden ingerir. Solo las sustancias naturales. Solo las sustancias transformadas.

¿Qué son los nutrientes?. Sustancias que se pueden ingerir. Sustancias que aportan energía al cuerpo. Sustancias imprescindibles para el desarrollo y mantenimiento del cuerpo. Sustancias que solo se encuentran en alimentos transformados.

¿Cuáles son los dos tipos de nutrientes en función de su importancia?. Lípidos y glúcidos. Vitaminas y minerales. Esenciales y no esenciales. Macronutrientes y micronutrientes.

¿Qué son los macronutrientes?. Vitaminas y minerales. Nutrientes que no se pueden producir en el cuerpo. Nutrientes que aportan energía. Nutrientes necesarios en pequeñas cantidades.

¿Cuáles son ejemplos de micronutrientes?. Hidratos de carbono y proteínas. Lípidos y proteínas. Vitaminas y minerales. Hidratos de carbono y grasas.

¿Cuál es la función principal de los hidratos de carbono?. Formar estructuras corporales. Regular el metabolismo. Aportar energía al organismo. Transportar nutrientes.

¿En qué se convierten los hidratos de carbono en el proceso digestivo?. Proteínas. Lípidos. Glucosa. Vitaminas.

¿Cuáles son ejemplos de monosacáridos?. Sacarosa, lactosa y maltosa. Almidón. Glucosa, fructosa y galactosa. Maltodextrinas.

¿Qué son los disacáridos?. Hidratos de carbono formados por una molécula de monosacárido. Hidratos de carbono formados por dos moléculas de monosacárido. Hidratos de carbono complejos. Hidratos de carbono que no se digieren.

¿Qué son los polisacáridos?. Hidratos de carbono simples. Hidratos de carbono formados por la unión de muchos monosacáridos. Hidratos de carbono que no aportan energía. Hidratos de carbono que se absorben rápidamente.

¿Dónde se encuentra principalmente el almidón?. En carnes. En lácteos. En cereales, legumbres y patatas. En frutas.

¿Qué ocurre con los carbohidratos no digeribles?. Se absorben rápidamente. Pasan a través del intestino. Se convierten en glucosa. Se almacenan en el hígado.

¿Qué es la fibra dietética?. Un tipo de grasa. Un grupo de proteínas. Un grupo de polisacáridos de origen vegetal. Un mineral.

¿Cuál es la principal característica de la fibra dietética?. Se absorbe fácilmente. Es digerible por humanos. No puede ser digerida por humanos. Aporta mucha energía.

¿En qué se dividen las fibras solubles?. Pectinas, gomas, mucílagos y hemicelulosas. Almidón y glucosa. Proteínas y lípidos. Vitaminas y minerales.

¿Cuál es el proceso que transforma los alimentos?. Alimentación. Nutrición. Digestión. Absorción.

¿Qué tipo de proceso es la alimentación?. Involuntario e inconsciente. Involuntario y consciente. Consciente y voluntario. Inconsciente y voluntario.

¿De qué depende principalmente la calidad de la alimentación?. Factores genéticos. Factores ambientales. Factores económicos y culturales. La cantidad de nutrientes ingeridos.

¿Cuál es la primera función de la nutrición?. Plástica. Reguladora. Energética. Absortiva.

¿Qué nutrientes se encargan principalmente de la función energética?. Proteínas y vitaminas. Lípidos y glúcidos. Minerales y agua. Fibra y minerales.

¿Qué función se encarga de la formación de tejidos y órganos?. Energética. Plástica. Reguladora. Digestiva.

¿Qué nutrientes participan principalmente en la función plástica?. Proteínas y sales minerales. Vitaminas y minerales. Lípidos y glúcidos. Agua y fibra.

¿Qué función provee sustancias para el metabolismo?. Energética. Plástica. Reguladora. Absortiva.

¿Cuáles son los principales nutrientes para la función reguladora?. Proteínas. Grasas. Vitaminas y minerales. Carbohidratos.

¿En qué tipo de alimentos se encuentran los hidratos de carbono?. Carnes y huevos. Verduras y frutas. Lácteos. Todas las anteriores.