Cuestionario sobre Biomoléculas: Hidratos de Carbono y Lípidos | laboratorio

¿Cuál es la función principal de los glúcidos en plantas y animales según el documento?. Almacenar energía y repartirla entre células. Proporcionar estructura celular. Actuar como catalizadores biológicos. Transportar oxígeno en la sangre. Ser componentes de las membranas celulares.

¿Cómo sintetizan las plantas los glúcidos?. Mediante la fotosíntesis, utilizando luz solar, dióxido de carbono y agua. Mediante la respiración celular, descomponiendo glucosa. Mediante la absorción de nutrientes del suelo. Mediante la digestión de otros organismos. Mediante la fermentación de azúcares.

¿Qué sustancias de reserva energética utilizan las plantas y los animales, respectivamente?. Almidón (plantas) y Glucógeno (animales). Celulosa (plantas) y Almidón (animales). Glucosa (plantas) y Fructosa (animales). Sacarosa (plantas) y Lactosa (animales). Glucógeno (plantas) y Almidón (animales).

¿Cuál es la fórmula química general de un monosacárido?. (CH2O)n. CnH2n+1OH. CH3COOH. C6H12O6. Cn(H2O)n-1.

Los monosacáridos se consideran polialcoholes porque: Poseen un grupo carbonilo y varios grupos hidroxilo. Son la principal fuente de combustible para el metabolismo. Pueden hidrolizarse a azúcares más pequeños. Tienen una estructura cíclica compleja. Contienen nitrógeno en su estructura.

¿Qué característica confiere a los glúcidos propiedades reductoras?. La presencia de un grupo funcional hemiacetálico. La forma cíclica del azúcar. La ausencia de grupos hidroxilo. La presencia de enlaces éter. Ser un disacárido.

En su forma de cadena abierta, los azúcares reductores exponen un grupo: Aldehído reactivo. Cetona reactiva. Éster reactivo. Ácido carboxílico reactivo. Amina reactiva.

¿Qué resultado se obtiene al realizar el ensayo de Fehling a un glúcido en forma de acetal (glicósido)?. Negativo. Positivo. Reacción lenta. Formación de espuma. Cambio de color a azul.

Un disacárido es un azúcar formado por: Dos unidades de monosacáridos. Una unidad de monosacárido y un alcohol. Dos unidades de polisacáridos. Una unidad de oligosacárido. Una unidad de monosacárido y agua.

¿Cuál de las siguientes es una combinación de monosacáridos que forma un disacárido importante?. Galactosa y glucosa formando lactosa. Glucosa y glucosa formando almidón. Fructosa y fructosa formando celulosa. Galactosa y fructosa formando sacarosa. Glucosa y maltosa formando glucógeno.

¿Qué tipo de enlace une a los monosacáridos en la sacarosa?. Enlace glucosídico (α-1↔2β). Enlace éster. Enlace peptídico. Enlace amida. Enlace de hidrógeno.

¿Para qué se utiliza la Prueba de Fehling según el documento?. Para detectar azúcares reductores. Para diferenciar entre mono y disacáridos. Para identificar cetosas. Para medir la concentración de almidón. Para detectar la presencia de lípidos.

La Prueba de Barfoed se utiliza para: Diferenciar entre mono y disacáridos. Detectar la presencia de cetosas. Confirmar la presencia de almidón. Medir la cantidad de glucosa. Identificar polisacáridos.

¿Qué característica hace que el agua sola no pueda eliminar grasas o aceites?. El agua es polar y las grasas son apolares. Las grasas son solubles en agua. El agua es apolar y las grasas son polares. Las grasas tienen grupos hidrofílicos. El agua tiene grupos hidrofóbicos.

¿Qué son las moléculas de jabón y detergentes?. Moléculas anfipáticas con una parte hidrofóbica y otra hidrofílica. Moléculas completamente polares. Moléculas completamente apolares. Sales inorgánicas. Ácidos grasos simples.

¿Cuál es el proceso químico utilizado para preparar jabones a partir de aceites y grasas?. Saponificación. Hidrólisis. Oxidación. Reducción. Esterificación.

Las grasas y aceites son lípidos conocidos como: Acilglicéridos o triglicéridos. Esteroides. Carotenoides. Fosfolípidos. Ceras.

¿Qué se obtiene al reaccionar grasas o aceites con una base fuerte como NaOH o KOH?. Glicerina y sales de ácidos grasos (jabones). Agua y dióxido de carbono. Ácidos grasos y alcohol. Ésteres y agua. Glicerol y glicerina.

¿Qué diferencia hay entre los jabones obtenidos con NaOH y KOH?. NaOH produce jabones sólidos, KOH produce jabones líquidos. NaOH produce jabones líquidos, KOH produce jabones sólidos. NaOH produce jabones solubles, KOH produce jabones insolubles. No hay diferencia, ambos producen jabones sólidos. No hay diferencia, ambos producen jabones líquidos.

¿Qué son las 'micelas' formadas por moléculas de jabón en agua?. Aglomerados de moléculas de jabón donde las partes hidrofóbicas atrapan la grasa en el interior. Estructuras planas que repelen el agua. Partículas cargadas positivamente que se unen al agua. Cadenas largas de hidrocarburos dispersas en el agua. Cristales de sal formados por el jabón.