Cuestionario sobre Carbohidratos

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¿Cuál es la estructura del glucógeno?. Polímero de glucosa con uniones alfa (1-4) y sin ramificaciones. Polímero de glucosa con uniones alfa (1-6) y sin ramificaciones. Polímero ramificado de glucosa con uniones alfa (1-6) y alfa (1-4) en los puntos de ramificación. Polímero ramificado de glucosa con uniones alfa (1-4) y alfa (1-6) en los puntos de ramificación.

¿Cuál de los siguientes compuestos se forman por pérdida de una función hidroxilo?. Aminoazúcares. Azúcares ácidos. Fosfoazúcares. Desoxiazúcares.

¿Cuál de los siguientes monosacáridos carece de carbono asimétrico?. Fructosa. Galactosa. Dihidroxiacetona. Glucosa.

Los heteropolisacáridos: La heparina es un heteropolisacárido no nitrogenado. Pueden ser nitrogenados y no nitrogenados. Presentan siempre función estructural. Están formados por azúcares y otros compuestos.

¿Cuál de los siguientes disacáridos no tiene poder reductor?. Maltosa. Celobiosa. Sacarosa. Lactosa.

¿Mediante qué tipo de enlace se unen los monosacáridos para formar los polisacáridos?. Enlace éster. Enlace de hidrógeno. Enlace O-glucosídico. Enlace amida.

Las aldohexosas: Están formadas por 6 carbonos y un grupo aldehído. Están formadas por 6 carbonos y una cetona. Están formadas por 6 carbonos con radicales diferentes. Están formadas por 6 hidrógenos con una cetona en el medio.