Cuestionario CDE_UP2

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¿Qué es la BEO (Banquet Event Order) y cuál es su función principal?. Es un contrato con el cliente para definir los servicios del evento. Es un documento interno que recoge todos los detalles de un evento y se distribuye a los departamentos implicados para coordinar el servicio. Es un presupuesto detallado que se envía al cliente antes de confirmar el evento.

¿Qué es una reunión previa (pre-event meeting) y cuándo se realiza?. Es una reunión con el equipo de marketing para planificar la promoción del evento. Es una reunión con el cliente y los departamentos principales uno o dos días antes del evento, para confirmar los últimos detalles. Es una reunión de seguimiento después del evento para evaluar la satisfacción del cliente.

¿Cuál es la diferencia entre venta cruzada (cross-selling) y venta adicional (upselling)?. La venta cruzada ofrece servicios complementarios, mientras que la venta adicional ofrece una versión superior del mismo servicio. La venta cruzada se enfoca en vender más cantidad del mismo producto, y la venta adicional en vender productos de diferentes categorías. No existe diferencia, son sinónimos para referirse a la venta de servicios adicionales.

¿Qué incluye la Tarifa por delegado o Day Delegate Rate (DDR)?. Solo incluye el alquiler del salón y el almuerzo. Incluye el alquiler del salón, equipo audiovisual básico, pausas café y almuerzo. Incluye alojamiento, todas las comidas y acceso a todas las instalaciones del hotel.

¿Cómo se define el margen de contribución unitario?. Es la diferencia entre el coste total y el precio de venta. Es el beneficio neto obtenido por cada unidad vendida. Es la diferencia entre el precio de venta por unidad y su coste variable unitario.

¿Qué representa la cantidad que aporta cada asistente para cubrir los costes fijos?. Margen de contribución unitario. Coste fijo total. Beneficio objetivo.

¿Cuándo se produce el 'desplazamiento' (spillover) en la valoración de un evento?. Cuando el evento genera demasiados residuos y se necesita un plan de gestión. Cuando aceptar un evento impide obtener ingresos de otros clientes. Cuando los asistentes necesitan ser trasladados desde el aeropuerto.

¿Cuál es la diferencia entre el área comercial interna y externa?. La interna se enfoca en clientes corporativos y la externa en clientes vacacionales. La interna atiende a los clientes que contactan directamente con el hotel, mientras que la externa promociona el hotel fuera para captar nuevos clientes. La interna gestiona las redes sociales y la externa las campañas publicitarias.

¿Por qué el objetivo "conseguir más bodas el año que viene" no es SMART?. Porque no es específico ni medible. Porque no es específico, medible, alcanzable, realista ni acotado en el tiempo. Porque no es alcanzable ni realista.

¿Qué información necesita el departamento de Alimentos y Bebidas para un banquete de boda de 180 personas?. Número de comensales, menús elegidos, horarios, alergias, intolerancias y tipo de servicio. Solo el número de comensales y el menú elegido. La lista de invitados y la disposición de las mesas.

¿Cuáles son las tres vías de coordinación mencionadas en el documento?. Reuniones periódicas, órdenes de servicio y reuniones previas. Correos electrónicos, llamadas telefónicas y reuniones informales. Planes de marketing, presupuestos y contratos.

¿Por qué es importante utilizar canales formales de coordinación?. Para que la comunicación sea más rápida y directa. Porque los cambios quedan registrados por escrito, se evitan errores y se puede consultar la información cuando sea necesario. Porque los canales formales son más económicos.

¿Qué criterios se deben considerar al seleccionar un proveedor de restauración?. Precio más bajo y cercanía al hotel. Calidad, cantidad y variedad de los productos, y capacidad para adaptar menús y gestionar alergias/intolerancias. Experiencia previa en eventos similares y disponibilidad de vehículos.

¿Por qué es necesario solicitar un presupuesto por escrito a los proveedores?. Para tener una referencia del precio y poder negociar. Porque es necesario disponer de un presupuesto detallado para establecer las condiciones del contrato o convenio de colaboración. Para comparar fácilmente entre diferentes proveedores.

En la gestión por objetivos, ¿la dirección fija los objetivos sin la participación de los departamentos y estos no pueden modificarse?. Verdadero. Falso.

¿La venta adicional (upselling) consiste en ofrecer al cliente un servicio de otro departamento, complementario al que ya ha contratado?. Verdadero. Falso.

Una empresa cuyo objetivo de precios es la alineación, ¿iguala los precios de las empresas competidoras?. Verdadero. Falso.

¿El umbral de rentabilidad se expresa en euros y, si el resultado tiene decimales, se redondea a la baja?. Verdadero. Falso.

En el cálculo del umbral de rentabilidad, ¿qué datos se necesitan?. Costes fijos globales, margen de contribución unitario y beneficio objetivo. Costes fijos globales, precio de venta unitario y coste variable unitario. Solo los costes variables totales.

¿Cómo se calcula el umbral de rentabilidad?. Costes fijos globales / Margen de contribución unitario. Costes variables unitarios / Precio de venta unitario. Beneficio objetivo / Costes fijos globales.

Si el umbral de rentabilidad resulta en 79.33 personas, ¿cuántas inscripciones se necesitan para empezar a obtener beneficios?. 79 personas. 80 personas. 79.33 personas.

¿Cómo se calculan las inscripciones necesarias para obtener un beneficio específico?. (Costes fijos globales + Beneficio objetivo) / Margen de contribución unitario. (Costes variables unitarios + Beneficio objetivo) / Precio de venta unitario. Costes fijos globales / (Precio de venta unitario - Beneficio objetivo).

Si un salón tiene capacidad para 200 personas y el umbral de rentabilidad se alcanza con 80 personas, ¿qué porcentaje del aforo representa?. 25%. 40%. 50%.

¿Qué significa que la tasa de conversión sea del 30%?. El 30% de los eventos contratados se cancelan. El 30% de las solicitudes recibidas se convierten en eventos contratados. El 30% de los asistentes no se presentan al evento.

Si la facturación de 2026 fue de 90.000 € y la de 2027 fue de 99.000 €, ¿cuál fue el incremento porcentual?. 9%. 10%. 11%.

¿Por qué el 'Ingreso medio por evento' no alcanzó el objetivo de 3.000 € si fue de 2.750 €?. Porque el objetivo era demasiado alto. Porque faltaron 250 € por evento para alcanzar la meta. Porque hubo un error en el cálculo.

Si el objetivo de ocupación de salones es del 50% y se alcanza el 55%, ¿se cumplió el objetivo?. Sí, porque se superó el objetivo. No, porque se esperaba un 50% exacto. Depende de otros factores.

¿Qué significa que el objetivo de fidelización sea del 35% y se obtenga un 30%?. Que el objetivo se cumplió con creces. Que el objetivo no se alcanzó, faltando un 5%. Que el 30% de los clientes son nuevos.

¿Cuál es una medida correctora para mejorar el 'Ingreso medio por evento'?. Reducir el precio de los servicios. Potenciar la venta cruzada ofreciendo servicios complementarios. Disminuir la capacidad del salón.

¿Cuál es una medida correctora para mejorar la 'Fidelización de clientes'?. Ignorar a los clientes que repiten. Mejorar el seguimiento de clientes habituales mediante el CRM para ofrecerles propuestas adaptadas. Aumentar el precio para clientes recurrentes.

¿Qué método se utiliza para seleccionar una empresa de transporte valorando varios criterios y sus pesos?. Análisis DAFO. Matriz de decisión ponderada. Diagrama de Ishikawa.

Si la empresa C obtiene la mayor puntuación en una matriz de decisión ponderada, ¿es la opción más adecuada?. No necesariamente, el precio es el factor más importante. Sí, porque ha sido la mejor valorada según los criterios establecidos. Solo si su precio es el más bajo.

¿Qué requisitos normativos son importantes al contratar una empresa de transporte?. Que tengan vehículos de lujo y conductores bilingües. Seguro de responsabilidad civil y cumplimiento de la normativa de prevención de riesgos laborales. Disponer de una flota de más de 50 vehículos.

¿Qué es la 'venta cruzada' en el contexto de una convención hotelera?. Ofrecer un descuento general a todos los asistentes. Ofrecer servicios complementarios a los ya contratados, como tratamientos de spa o traslados. Vender entradas para eventos fuera del hotel.

Si una convención de dos días tiene 60 asistentes y la tarifa DDR es de 65 € por persona/día, ¿cuáles son los ingresos solo por la tarifa DDR?. 3.900 €. 7.800 €. 13.000 €.

¿Qué significa 'desplazamiento' (spillover) al aceptar un grupo?. El hotel debe hacerse cargo de los desplazamientos de los asistentes. El grupo genera un impacto negativo en el medio ambiente. El hotel deja de ingresar dinero por otras vías (ej. habitaciones) al aceptar el grupo.

Si el hotel tiene 40 habitaciones y podría venderlas a 120 €/noche, pero las vende a 85 €/noche para un grupo, ¿cuál es el 'desplazamiento' en alojamiento para 2 noches?. 2.800 €. 6.800 €. 9.600 €.

Un hotel acepta una convención que genera 17.300 € en ingresos totales (DDR, alojamiento, cena). Si no la hubiera aceptado, habría ingresado 9.600 € por habitaciones individuales. ¿Compensa aceptar la convención?. No, porque existe un desplazamiento de 2.800 €. Sí, porque los ingresos totales son mayores. Depende de los costes.

¿Qué es la BEO?. Un contrato legal con el cliente. Un documento interno que detalla todos los aspectos de un evento. Un informe de satisfacción post-evento.

¿Qué significa 'cross-selling'?. Vender un producto de mayor precio. Vender un producto de la misma categoría pero de mejor calidad. Ofrecer servicios adicionales o complementarios.

¿Cuál es el objetivo de la 'venta adicional' (upselling)?. Incrementar la variedad de productos ofrecidos. Ofrecer una versión superior o de mayor valor del mismo producto o servicio. Captar nuevos clientes ofreciendo precios más bajos.

¿Qué es el 'Day Delegate Rate' (DDR)?. El precio total de un evento por día. Un precio por persona y día que incluye varios servicios básicos para eventos. La tarifa de alojamiento para delegados VIP.

¿Qué mide el 'umbral de rentabilidad'?. El punto en el que los ingresos igualan a los costes totales. El beneficio máximo que se puede obtener. El número de solicitudes de eventos recibidas.

Si se necesitan vender 80 inscripciones para cubrir costes y el evento tiene capacidad para 200, ¿cuál es el porcentaje de ocupación necesario para ser rentable?. 40%. 50%. 60%.

¿Qué departamento gestiona las solicitudes de bodas que llegan directamente al hotel?. Comercial externa. Comercial interna. Recepción y reservas.

¿Por qué es importante la 'sostenibilidad' al seleccionar un proveedor de transporte?. Porque reduce los costes operativos. Porque puede ser un criterio de valoración importante y refleja un compromiso con el medio ambiente. Porque garantiza la puntualidad de los traslados.

Si el objetivo es aumentar la facturación un 10% y se consigue un 10%, ¿se ha cumplido el objetivo?. No, porque el objetivo era 'aumentar', no 'mantener'. Sí, porque se alcanzó exactamente el porcentaje objetivo. Solo si el incremento es superior al 10%.

¿Qué se debe hacer para mejorar el 'ingreso medio por evento'?. Reducir el número de eventos. Ofrecer paquetes más económicos. Potenciar la venta cruzada y ofrecer servicios adicionales.

¿Cuál es la principal conclusión sobre los objetivos del departamento?. Se cumplieron todos los objetivos. Se cumplió el 60% de los objetivos, con áreas de mejora en ingreso medio y fidelización. No se cumplió ningún objetivo.