Cuestionario sobre Glúcidos

¿1. Los glúcidos se caracterizan por: A) Ser polímeros de aminoácidos. B) Estar formados principalmente por C, H y O. C) Contener siempre nitrógeno.

¿2. La fórmula general de muchos glúcidos simples es: A) Cn(H2O)n. B) CnH2n-2. C) CH3(CH2)nCOOH.

¿3. La glucosa es un ejemplo de: A) Monosacárido. B) Disacárido. C) Polisacárido.

¿4. La fructosa es: A) Una cetosa. B) Una aldosa. C) Un disacárido.

¿5. La galactosa se encuentra formando parte de: A) La lactosa. B) La maltosa. C) El almidón.

¿6. Un disacárido formado por glucosa + fructosa es: A) Sacarosa. B) Maltosa. C) Celobiosa.

¿7. La lactosa está compuesta por: A) Glucosa + galactosa. B) Glucosa + fructosa. C) Glucosa + glucosa.

¿8. La maltosa se forma a partir de: A) Dos moléculas de glucosa. B) Glucosa + fructosa. C) Fructosa + galactosa.

¿9. La celobiosa es producto de la degradación de: A) La celulosa. B) El glucógeno. C) El almidón.

¿10. El enlace que une dos monosacáridos se llama: A) Glucosídico. B) Peptídico. C) Éster.

¿11. El almidón es el polisacárido de reserva de: A) Los vegetales. B) Los animales. C) Las bacterias.

¿12. El glucógeno es el polisacárido de reserva de: A) Animales y hongos. B) Plantas. C) Virus.

¿13. La celulosa cumple una función: A) Estructural en las plantas. B) De reserva en animales. C) Hormonal.

¿14. La quitina forma parte de: A) El exoesqueleto de los artrópodos. B) El almidón de las plantas. C) La sangre humana.

¿15. El almidón se compone de: A) Amilosa y amilopectina. B) Celulosa y glucógeno. C) Quitina y galactosa.

¿16. El glucógeno se parece al almidón porque: A) Es ramificado. B) Es lineal. C) Está formado por fructosa.

¿17. La celulosa está formada por: A) Glucosas unidas por enlaces β(1→4). B) Glucosas unidas por enlaces α(1→4). C) Fructosas unidas por enlaces β(1→6).

¿18. Los glúcidos simples se llaman también: A) Monosacáridos. B) Polisacáridos. C) Proteínas.

¿19. La glucosa en sangre también se conoce como: A) Glucemia. B) Hemoglobina. C) Glicógeno.

¿20. El principal monosacárido que sirve como fuente de energía inmediata es: A) Glucosa. B) Fructosa. C) Sacarosa.

¿21. La ribosa es un monosacárido que forma parte de: A) El ARN. B) El ADN. C) El glucógeno.

¿22. La desoxirribosa se encuentra en: A) El ADN. B) El ARN. C) La glucosa.

¿23. El enlace α(1→4) es característico de: A) La amilosa. B) La celulosa. C) La quitina.

¿24. Los glúcidos se clasifican en: A) Monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. B) Saturados e insaturados. C) Hidrófobos e hidrófilos.

¿25. Una función principal de los glúcidos es: A) Energética. B) Hormonal. C) Catalítica.

¿26. Los oligosacáridos más comunes son: A) Los disacáridos. B) Los monosacáridos. C) Los polisacáridos.

¿27. El azúcar de mesa es: A) Sacarosa. B) Maltosa. C) Celobiosa.

¿28. El glucógeno se almacena principalmente en: A) Hígado y músculo. B) Riñón y estómago. C) Corazón y cerebro.

¿29. La digestión de almidón produce: A) Maltosa y glucosa. B) Galactosa y fructosa. C) Ribosa y desoxirribosa.

¿30. El índice glucémico mide: A) La velocidad de absorción de glucosa en sangre. B) La cantidad de almidón en un alimento. C) La concentración de glucógeno en el hígado.

¿31. La fermentación alcohólica de la glucosa produce: A) Etanol y CO2. B) Lactato y agua. C) Ácido acético y oxígeno.

¿32. La fermentación láctica produce: A) Ácido láctico. B) Etanol. C) Fructosa.

¿33. La hidrólisis de la sacarosa produce: A) Glucosa + fructosa. B) Glucosa + glucosa. C) Galactosa + glucosa.

¿34. Los glúcidos que se unen a proteínas forman: A) Glucoproteínas. B) Lipoproteínas. C) Hemoproteínas.

¿35. Los glúcidos que se unen a lípidos forman: A) Glucolípidos. B) Fosfolípidos. C) Nucleótidos.

¿36. Una hexosa es: A) Un monosacárido de 6 carbonos. B) Un polisacárido con 6 ramificaciones. C) Un disacárido.

¿37. La fructosa se encuentra en gran cantidad en: A) La miel. B) El almidón. C) El glucógeno.

¿38. La lactosa se encuentra en: A) La leche. B) La sangre. C) El almidón.

¿39. El polisacárido estructural de los vegetales es: A) La celulosa. B) El glucógeno. C) La maltosa.

¿40. El polisacárido estructural de los hongos es: A) La quitina. B) El almidón. C) La sacarosa.

¿41. Los glúcidos también son conocidos como: A) Hidratos de carbono. B) Lípidos. C) Aminoácidos.

¿42. Una pentosa tiene: A) Cinco carbonos. B) Cinco oxígenos. C) Cinco dobles enlaces.

¿43. La glucosa es: A) Una hexosa aldohexosa. B) Una pentosa cetosa. C) Una hexosa cetosa.

¿44. La fructosa es: A) Una hexosa cetosa. B) Una hexosa aldohexosa. C) Una pentosa.

¿45. La galactosa es: A) Una hexosa. B) Una pentosa. C) Un disacárido.

¿46. La hidrólisis de polisacáridos produce: A) Monosacáridos. B) Aminoácidos. C) Ácidos grasos.

¿47. La amilosa es: A) Lineal. B) Ramificada. C) Un disacárido.

¿48. La amilopectina es: A) Ramificada. B) Lineal. C) Una pentosa.

¿49. Los glúcidos que participan en el ADN y ARN son: A) Ribosa y desoxirribosa. B) Glucosa y galactosa. C) Fructosa y maltosa.

¿50. Una de las principales funciones de la celulosa es: A) Dar rigidez a la pared celular vegetal. B) Almacenar energía en animales. C) Regular la glucemia.