Cuestionario sobre Gusto y Olfato

¿Qué tipo de sentido son el gusto y el olfato?. Sentidos visuales. Sentidos químicos. Sentidos táctiles.

¿Dónde se encuentran los receptores del gusto?. En la nariz. En la lengua, dentro de las papilas gustativas. En la garganta.

¿Cuáles son los 5 sabores básicos?. Dulce, salado, amargo, ácido y umami. Dulce, salado, picante, ácido y amargo. Umami, salado, dulce, graso y ácido.

¿Qué función tiene la saliva en el gusto?. Calentar la comida. Lubricar la comida. Disolver sustancias para activar receptores.

¿Qué tipo de papilas gustativas NO detectan sabores?. Las papilas fungiformes. Las papilas foliadas. Las papilas filiformes.

¿Qué sabor ayuda a detectar sustancias tóxicas?. El sabor dulce. El sabor amargo. El sabor salado.

¿Qué nervio craneal transmite la información del gusto de los 2/3 anteriores de la lengua?. El nervio glosofaríngeo (IX). El nervio vago (X). El nervio facial (VII).

¿Qué nervio craneal transmite la información del gusto del tercio posterior de la lengua?. El nervio facial (VII). El nervio glosofaríngeo (IX). El nervio trigémino (V).

¿Dónde se localizan los receptores olfatorios?. En la garganta. En la tráquea. En el epitelio olfatorio de la cavidad nasal.

¿Qué estructura cerebral procesa primero la información de los olores?. La corteza gustativa. El tálamo. El bulbo olfatorio.

¿Qué ocurre primero para que podamos oler algo?. Las moléculas olorosas entran por la nariz. El cerebro interpreta el olor. Los receptores olfatorios se activan.

¿Qué es la anosmia?. La incapacidad de saborear. La pérdida del olfato. La alteración del gusto.

¿Qué es la ageusia?. La pérdida del olfato. La alteración del gusto. La pérdida del gusto.

¿Por qué la comida sabe menos cuando estamos resfriados?. Porque la nariz está tapada. Porque disminuye el olfato. Porque la lengua se adormece.

¿Qué sabor está relacionado con la detección de proteínas?. El sabor ácido. El sabor salado. El sabor umami.

¿Qué estructura cerebral interpreta los sabores?. La corteza olfatoria. La corteza gustativa. El bulbo olfatorio.

¿Qué estructura cerebral interpreta los olores?. La corteza gustativa. El bulbo olfatorio. La corteza olfatoria.

¿Qué ocurre en la adaptación olfatoria?. Se perciben olores más intensos. El cerebro deja de percibir un olor constante. Se desarrollan nuevos receptores olfatorios.

¿Qué función protectora tiene el olfato?. Detectar alimentos en mal estado. Detectar humo, gas o comida descompuesta. Alertar sobre la presencia de depredadores.

¿Por qué el gusto y el olfato trabajan juntos?. Para mejorar la digestión. Porque juntos forman la percepción completa del sabor. Para detectar la temperatura de los alimentos.