Cuestionario de Nutrición

¿En qué año se crearon los grupos de alimentos?. En los años 50. En los años 60. En los años 70. En los años 80.

¿En qué grupo de la pirámide nutricional se encuentran las frutas?. Grupo 1. Grupo 2. Grupo 3. Grupo 5.

¿Qué tipo de vitamina es importante en la carne, pescado, huevos, cereales, azúcar y dulces?. Vitamina A. Vitamina B. Vitamina C. Vitamina D.

¿Cuál es la función principal de las verduras, hortalizas y frutas?. Energética. Reguladora. Plástica. Ninguna de las anteriores.

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?. Las verduras son un tipo de hortalizas. Las hortalizas son un tipo de verduras. Las verduras y hortalizas son el mismo grupo. Ninguna de las anteriores.

¿En qué son ricas las frutas y verduras?. Maltosa. Sacarosa. Galactosa. Vitaminas liposolubles.

¿Qué aportan los alimentos reguladores?. Vitaminas, minerales y fibra. Proteínas, grasas y carbohidratos. Solo vitaminas. Solo minerales.

¿Cómo se puede disminuir un índice glucémico?. Con grasas. Con fibra. Con azúcares. Con sal.

¿Cuántas raciones de fruta y verdura se recomienda consumir?. Al menos 2. Al menos 3. Al menos 4. Al menos 5.

¿Qué tipo de grasa predomina en la leche?. Grasa insaturada. Grasa saturada. Grasa monoinsaturada. Grasa poliinsaturada.

¿Qué tipo de ácido graso contienen las legumbres?. Omega 3. Omega 6. Omega 9. Ninguno de los anteriores.

¿Qué tipo de ácido graso contiene el aceite de oliva?. Ácido graso monoinsaturado. Ácido graso poliinsaturado. Ácido graso saturado. Ninguno de los anteriores.

¿Qué tipo de ácido graso contiene el aceite de girasol?. Ácido graso monoinsaturado. Ácido graso poliinsaturado. Ácido graso saturado. Ninguno de los anteriores.

¿Qué alimento es rico en omega 3?. Carne roja. Pescado azul. Pollo. Huevos.

¿Qué compuestos se encuentran en el vino tinto?. Antocianos. Ácidos grasos. Vitaminas liposolubles. Minerales.

¿Cuáles son las primeras referencias científicas de la dieta mediterránea?. 1948 por Leland G. Allbaugh. 1950 por Ancel Keys. 1960 por Walter Willett. Ninguna de las anteriores.

¿Qué dieta se recomienda para personas con dificultad para masticar?. Dieta líquida. Dieta blanda en textura o de fácil masticación. Dieta normal. Dieta hipercalórica.

¿Qué tipo de dieta es adecuada para un paciente con disfagia?. Dieta líquida. Dieta blanda. Dieta normal. Dieta hiperproteica.

¿Qué tipo de dieta es la más adecuada para un paciente con diarrea?. Dieta astringente. Dieta laxante. Dieta rica en fibra. Dieta hipercalórica.

¿Qué tipo de dieta es la más adecuada para un paciente con estreñimiento?. Dieta astringente. Dieta rica en fibra. Dieta baja en fibra. Dieta hipercalórica.

¿Qué tipo de peligro alimentario existe?. Químicos. Físicos. Biológicos. Todos los anteriores.

¿Cuál es un alimento susceptible a ser contaminado por bacterias?. Pan. Huevo. Arroz. Pasta.

¿A qué temperatura es la óptima para el crecimiento de las bacterias?. 0-10°C. 10-20°C. 30-40°C. 50-60°C.

¿Qué es la xerostomía?. Sequedad bucal. Aumento de saliva. Dificultad para tragar. Dolor de garganta.

¿Qué dieta se debe indicar en una persona con hipoglucemia?. Hipograsa. Hiperproteica. Hipercalórica. Baja en fibra.

¿Cómo se clasifican las bacterias presentes en los alimentos?. Patógenas, alterantes, inofensivas. Inofensivas, patógenas, alterantes. Alterantes, inofensivas, patógenas. Patógenas, inofensivas, alterantes.

¿Cuál es la dieta adecuada para la persona con dislipemia?. Hipograsa. Hiperproteica. Hipercalórica. Baja en fibra.

¿Cuál es la dieta adecuada para la persona con patología renal?. Hipograsa. Hiperproteica. Hipoproteica. Baja en fibra.

¿Qué es el Kwashiorkor?. Enfermedad por exceso de proteínas. Enfermedad por falta de proteínas. Enfermedad por exceso de hidratos de carbono. Enfermedad por falta de vitaminas.

¿Qué es el marasmo?. Enfermedad por falta de proteínas. Enfermedad por falta de calorías y proteínas. Enfermedad por exceso de hidratos de carbono. Enfermedad por falta de vitaminas.

¿Qué es NSI?. Valoración nutricional. Cribaje nutricional. Plan de acción concreto. Ninguna de las anteriores.

¿En qué se basa la valoración nutricional?. Cribaje o NSI o VGS o MNA. Plan de acción concreto. En ambas. Ninguna de las anteriores.

¿Cuáles son los pilares de la higiene alimentaria?. Protección, prevención y destrucción. Solo protección. Solo prevención. Solo destrucción.

¿Qué tipo de dieta se debe dar a una persona con disfagia?. Dieta líquida. Dieta blanda. Dieta normal. Dieta hipercalórica.

¿Qué tipo de dieta se debe dar a una persona con dislipemia?. Dieta hipograsa. Dieta hiperproteica. Dieta hipercalórica. Dieta baja en fibra.

¿Qué tipo de dieta se recomienda para la persona con dificultad para masticar?. Dieta líquida. Dieta blanda en textura o de fácil masticación. Dieta normal. Dieta hipercalórica.

¿Qué tipo de dieta se debe dar a una persona con estreñimiento?. Dieta astringente. Dieta rica en fibra. Dieta baja en fibra. Dieta hipercalórica.

¿Qué tipo de dieta se debe dar a una persona con diarrea?. Dieta astringente. Dieta rica en fibra. Dieta baja en fibra. Dieta hipercalórica.

¿Qué tipo de dieta se debe dar a una persona con patología renal?. Dieta hipograsa. Dieta hiperproteica. Dieta hipoproteica. Dieta baja en fibra.

¿Qué tipo de dieta se debe dar a una persona con xerostomía?. Dieta astringente. Dieta rica en fibra. Dieta baja en fibra. Dieta con miel y pudding.

¿Qué tipo de dieta se debe dar a una persona con inmunodepresión?. Dieta de aislamiento o neutropénica. Dieta rica en fibra. Dieta baja en fibra. Dieta con miel y pudding.

¿Qué tipo de dieta se debe dar a una persona con fácil digestión?. Dieta astringente. Dieta rica en fibra. Dieta blanda o astringente. Dieta con miel y pudding.

¿Qué técnica se utilizan las sondas nasoenterales?. Invasivas. No invasivas. Quirúrgicas. Ninguna de las anteriores.

¿Qué tipo de enfermedades son comunes por malnutrición?. Kwashiorkor y marasmo. Anemia. Obesidad. Diabetes.

¿Qué es una dieta blanda?. Contiene leche, carne y es baja en fibra insoluble. No contiene leche ni carne y es baja en fibra insoluble. Contiene leche, carne y es rica en fibra soluble. No contiene leche ni carne y es rica en fibra soluble.

¿Qué cantidad de raciones de verdura y fruta se recomienda?. Al menos 3. Al menos 4. Al menos 5. Al menos 6.

¿Qué es lo que se recomienda para los diabéticos?. Quitarles azúcares solubles. Añadirles azúcares solubles. Quitarles grasas saturadas. Añadirles grasas saturadas.