Cuestionario de Repaso para Examen

¿Cuál es el proceso administrativo que define funciones y jerarquías?. Dirección. Planeación. Organización. Control.

¿Qué documento estandariza las actividades?. Organigrama. Manual operativo. Programa. Presupuesto.

¿En qué etapa se obtienen los recursos necesarios para la empresa?. Planeación. Organización. Integración. Dirección.

¿Qué proceso administrativo implica decidir quién y cómo trabaja?. Planeación. Organización. Control. Evaluación.

¿Qué parte de un manual contiene los antecedentes de la empresa o proceso?. Desarrollo. Introducción. Políticas. Procedimientos.

¿A qué se refiere 'Instalaciones y equipo' en el contexto de los recursos de una empresa?. Recursos humanos. Infraestructura física. Procesos. Actividades.

¿Qué son las 'Reglas del servicio'?. Procedimientos. Actividades. Políticas. Programas.

¿Cómo se llama al reclutamiento que se realiza a través de medios externos a la empresa?. Interno. Externo. Mixto. Directo.

¿Qué tipo de reclutamiento es la promoción interna?. Externo. Interno. Mixto. Indirecto.

¿Qué proceso busca el desarrollo de habilidades en los trabajadores?. Supervisión. Evaluación. Capacitación. Planeación.

¿Qué etapa del proceso de personal se enfoca en la integración del trabajador a la empresa?. Selección. Inducción. Evaluación. Supervisión.

¿Qué proceso se encarga de la medición del desempeño de los empleados?. Supervisión. Evaluación del desempeño. Planeación. Dirección.

¿Cómo se considera generalmente la integración en el contexto organizacional?. Temporal. Eventual. Permanente. Correctiva.

¿A qué proceso administrativo pertenece la capacitación?. Organización. Dirección. Planeación. Control.

¿Qué se utiliza para el control financiero?. Programa. Procedimiento. Presupuesto. Actividad.

¿Cuáles son considerados los recursos clave de una empresa?. Humanos, técnicos y financieros. Materiales y económicos. Mercantiles. Operativos.

¿Qué principio administrativo evita la duplicidad de funciones y órdenes?. Rotación. Duplicidad. Costos. Supervisión.

¿Qué principio se ve afectado cuando hay órdenes de dos jefes?. Especialización. Equilibrio. Unidad de mando. Flexibilidad.

En un restaurante con capacidad de 480 servicios por turno, operando 7 días a la semana, ¿cuántos profesionales de nutrición se requieren si el indicador es 1 por cada 150 raciones por turno?. 1 total. 2 mat,2 ves. 4 mat, 4 ves. 2 mat,1 ves.

Para un restaurante con 480 servicios por turno, ¿cuántos auxiliares de cocción se necesitan si el indicador es 1 por cada 80 raciones por turno?. 1 total. 2,2. 6,6. 3,3.

Si se necesitan cubrir descansos y se calculan 4 nutriólogos por turno, ¿cuántas personas se requieren para cubrir descansos si el indicador es 1 persona por cada 3 trabajadores?. 1 total. 2. 4. 1 y 1.

En el mismo restaurante, ¿cuántos jefes de cocina se necesitan si el indicador es 1 persona para todo el servicio?. 1 total. 2 total. 1 por turno. 2 y 1.

¿Cuántos almacenistas se necesitan si el indicador es 1 persona por unidad de servicio de alimentación y el restaurante es una unidad?. 1 por servicio. 2. 1 turno. 2 turno.

Para un restaurante con 480 servicios por turno, ¿cuántos jefes de producción se necesitan si el indicador es 1 persona por cada 150 raciones por turno?. 1 total. 4,4. 3,3. 2,1.

Si el indicador para intendentes es 1 persona a partir de 50 raciones por turno, ¿cuántos intendentes se necesitan para 480 raciones por turno?. 1 total. 2. 10 por turno. 3 por turno.

¿Qué documento describe las funciones de los puestos?. Organigrama. Presupuesto. Descripción de puesto. Programa.

¿Cuál es una representación gráfica de la estructura de una empresa?. Diagrama flujo. Manual. Organigrama. Procedimiento.

¿Qué proceso administrativo se enfoca en 'obtener recursos'?. Dirigir. Controlar. Obtener recursos. Evaluar.

La pregunta '¿Con qué?' en el contexto de la planeación responde a: ¿Qué?. ¿Cómo?. ¿Con qué?. ¿Quién?.

¿Qué provoca la falta de planeación o de estructura?. Exceso normas. Improvisación. Control. Centralización.