Cuestionario sobre Técnicas de Demostración de Alimentos

¿Cuál es el objetivo principal de la técnica de demostración de alimentos según el documento?. Enseñar recetas complejas. Transmitir un mensaje educativo nutricional de manera práctica. Promocionar productos específicos de una marca.

¿Qué utilidad tiene la demostración de alimentos como medio de comunicación?. Fomenta la competencia entre demostradores. Transfiere ideas, conocimientos y destrezas al educando. Sirve únicamente para entretener al público.

Uno de los objetivos de la demostración de alimentos es: Desalentar el consumo de ciertos alimentos. Promover hábitos de alimentación saludables. Incrementar el consumo de comida chatarra.

¿Por qué es importante la figura del demostrador en la técnica?. Porque es el centro de interés y de él depende el éxito de la demostración. Porque debe ser un experto en marketing y ventas. Porque su apariencia es lo único que importa al público.

En cuanto a la vestimenta del demostrador, ¿qué se recomienda?. Usar ropa llamativa y de moda. Vestido sencillo, limpio, presentable y que no se arrugue fácilmente. Ropa deportiva para mayor comodidad.

¿Cómo debe ser el cabello del demostrador si es largo?. Debe dejarse suelto para mostrar naturalidad. Debe recogerse con una malla y mantenerse bien peinado y limpio. Debe cortarse antes de cada demostración.

¿Qué se menciona sobre el uso de cosméticos y uñas?. Deben ser muy llamativos para captar la atención. Deben usarse con discreción y las uñas limpias y sin pintura. No hay ninguna restricción al respecto.

¿Cómo debe ser la voz del demostrador?. Monótona y baja para ser calmada. Alta y fuerte para que todos escuchen. Moderada, no monótona ni muy alta, y audible para todos.

Durante la demostración, ¿qué se recomienda sobre la mirada del demostrador?. Mantener la mirada fija en el material de demostración. Ver a todas las personas, manteniendo una mirada franca y segura. Evitar el contacto visual para no intimidar al público.

¿Qué se debe hacer si se dispone de micrófonos?. Usarlos sin previa revisión. Saber usarlos y deben ser probados antes. Ignorarlos y hablar a voz en cuello.

¿Qué actitud debe mostrar el demostrador hacia el público?. Seriedad y formalidad extrema. Seguridad y contento con el trabajo, sonriendo al público. Indiferencia para no distraer al público.

¿Qué característica de personalidad se menciona para el demostrador de alimentos?. Introvertido y reservado. Extrovertida. Pesimista y crítico.

¿Por qué debe ser polifacético el demostrador?. Para poder realizar múltiples demostraciones simultáneamente. Porque puede requerir de otras funciones a parte de sólo demostrar alimentos. Para poder vender productos adicionales.

¿A qué debe ajustarse el contenido educativo de la demostración?. Únicamente al nivel del demostrador. Al nivel educativo, social y económico del grupo, adaptándose a la edad. A las tendencias de moda en nutrición.

¿Qué debe contener la planeación del desarrollo de la demostración?. Solo el nombre de la receta. El tema, objetivo, indicar a qué grupo, número de asistentes, edad, duración y fecha. El presupuesto detallado para la compra de ingredientes.

¿Cuál es el número máximo de asistentes recomendado para una demostración?. No hay límite, mientras más mejor. Máximo 20 personas. Máximo 10 personas.

¿Cuánto tiempo debe durar aproximadamente una demostración?. Entre 10 y 15 minutos. Entre 20 y 30 minutos. Más de una hora.

¿Para qué sirve la evaluación en una demostración?. Para calificar la asistencia de los participantes. Para medir la actitud de las personas hacia el alimento introducido. Para decidir si se vende el producto o no.

¿Qué característica se menciona sobre los conocimientos del demostrador?. Debe tener conocimientos básicos de cocina. Conocimientos de nutrición a través de la investigación y la propia experiencia. Debe ser un chef profesional con estrella Michelin.

¿Por qué es importante tener el mejor equipo posible para la demostración?. Para impresionar al público con la tecnología. Para asegurar la fluidez y calidad de la demostración. Para justificar un presupuesto elevado.

¿Qué se debe hacer después de terminar el tema de la demostración?. Recoger todo inmediatamente y retirarse. Dejar un espacio de tiempo para que el público haga preguntas. Empezar otra demostración sin descanso.

¿Cuál es la función principal de la introducción en una demostración?. Presentar la conclusión del tema. Establecer el propósito y la aplicación de lo que se va a enseñar. Dar detalles sobre el equipo a utilizar.

¿Cómo debe ser el cuerpo de la demostración?. Espontáneo y sin estructura. Organizado, llevando una secuencia y explicando lo que se está haciendo. Centrado en anécdotas personales del demostrador.

¿Qué consejo se da sobre la cantidad de información a enseñar?. Enseñar la mayor cantidad de información posible. Es mejor enseñar poco y que se asimile, que enseñar mucho y que no se aprenda. No es importante si el público aprende o no.

¿Qué elementos componen el equipo 'Grande' para una demostración?. Solo utensilios pequeños de cocina. Mesa de demostración, estufa, refrigerador y batidora eléctrica. Microondas y licuadora.

¿Cómo debe ser la mesa de demostración?. Pequeña y ubicada en un rincón. Con un espejo en la parte superior con movimiento libre. Decorada con muchos objetos llamativos.

Si no hay estufa de gas, ¿qué alternativa se menciona?. Cancelar la demostración. Utilizar parrillas eléctricas o de gas. Pedir prestada una estufa de microondas.

¿Qué se debe revisar en la estufa antes de usarla?. El color de la pintura. La temperatura en el horno y el estado de las parrillas. Si está limpia por fuera.

¿Qué elementos se mencionan como equipo 'Chico'?. Refrigerador y microondas. Licuadora, sartén, tazas de medir, cucharas, cuchillos, etc. Horno y batidora.

¿Cuál es uno de los puntos importantes de una planeación?. Conocer el tiempo y planear según el tiempo disponible. Esperar a que el público decida el tema. Comenzar la demostración sin ningún tipo de plan.

¿Qué se debe probar antes de la demostración?. El discurso del demostrador. La receta (hacerla en el hogar o en otro lugar antes). El precio del producto a demostrar.

¿Qué se debe evitar al decorar la mesa de exposición?. Usar frutas frescas como plátanos y fresas. Usar aceitunas y nueces picadas. Poner nombres de los alimentos sobre la mesa.

¿Qué elementos se mencionan que a menudo se olvidan en la planificación?. La receta principal. Agarradores, temporizador, tabla para picar, etc. El nombre del demostrador.

¿Qué se entiende por 'Preparación preliminar'?. Preparar el discurso de introducción. Llevar a cabo pasos o preparaciones necesarias antes de la demostración. Practicar la manipulación de los utensilios.

¿Cuáles son las dos partes principales de una demostración?. Teoría y práctica. Explicación y manipulación. Introducción y conclusión.

¿Qué debe mencionar la demostradora durante la explicación?. Solo los pasos de la receta. Algunas propiedades nutritivas del producto para generar interés. Detalles sobre su vida personal.

¿Cómo debe hacerse la manipulación de los ingredientes?. De forma rápida y sin que el público vea bien. Cuidadosamente, permitiendo que el público vea la técnica de preparación. Cubriendo los movimientos con el cuerpo u objetos.

¿Cómo puede ser el auditorio para una demostración?. Únicamente de jóvenes estudiantes. De diferentes personas: jóvenes, adultos, ancianos, etc. Exclusivamente de adultos mayores.

¿Por qué es importante adaptar el léxico al público?. Para hacerlo sonar más profesional. Para que el léxico se adapte al nivel cultural del mismo, asegurando la comprensión. Para confundir al público si es necesario.

¿Qué clave se menciona para una buena demostración relacionada con la audiencia?. Ignorar a la audiencia. Involucrar a la audiencia. Hablar solo al frente sin mirar al público.

¿Qué se recomienda sobre el espacio central de la mesa de demostración?. Llenarlo con todos los ingredientes y utensilios. Dejarlo limpio y siempre libre. Usarlo para colocar elementos decorativos.

¿Cómo se debe mezclar los ingredientes?. En el aire, levantando el recipiente. No hacerlo en el recipiente levantado (en el aire). Golpear la cuchara contra la charola para mezclar.

¿Qué tipo de cucharas se recomienda no usar durante la mezcla?. Cucharas de plástico. Cucharas de metal. Cucharas de madera.

¿Cómo se deben vaciar mezclas de un recipiente a otro?. Rápidamente y sin cuidado. Levantando el recipiente con las dos manos y con firmeza, de frente al público. Escondiendo el movimiento para que no se vea.

¿Qué se debe evitar al lavar los recipientes?. Usar agua caliente. Limpiarse las manos en la ropa (usar puños). Utilizar jabón.

¿Qué se debe permitir al abrir el horno de la estufa?. Que el público vea. Que el demostrador mire dentro primero. Que se escape el calor.

¿Cómo deben disponerse los alimentos en el plato al presentar los platillos?. Amontonados para que parezcan más. Correctamente distribuidos, procurando no apiñarlos. Mezclados sin orden ni concierto.

¿Qué se debe considerar al colocar alimentos en el mismo plato?. Que sean de colores similares. Que tengan temperaturas contrarias. Que tengan la temperatura adecuada, no mezclar temperaturas contrarias.

¿Cómo deben ser las raciones al servir?. Pequeñas y variadas. Adecuadas y siempre iguales. Grandes y abundantes.

¿Cuál es una ventaja de la demostración?. Su alto costo de implementación. El campo de acción es muy limitado. Suscita interés y da claridad y realismo.

¿Cuál es una desventaja de la demostración?. Que los grupos son necesariamente pequeños. Que requiere mucho equipo tecnológico. Que solo pueden participar personas con estudios superiores.

¿Qué otras formas de presentar demostraciones se mencionan además de la presencial?. Solo a través de libros. Películas, transparencias, televisión, videos, grabaciones en CD, internet y revistas. Únicamente por radio.