DIETÉTICA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA TRIMESTRE TRES (3)

¿Cuál de las siguientes características son propias de una dieta equilibrada?. Contribuir a la prevención de enfermedades crónicas. Promover cambios extremos en los hábitos alimentarios de las personas. Proporcionar cantidades excesivas de energía y nutrientes. Excluir ciertos grupos de alimentos.

¿Qué tipo de dieta se considera adecuada para incluir en un menú para residencias de ancianos que tienen dificultades para masticar los alimentos?. Dieta rica en sodio. Dieta rica en calorías y en grasas. Dieta líquida exclusiva. Comidas trituradas, en puré o batidos ricos en nutrientes.

Las tablas de composición de alimentos suelen expresar la cantidad de energía y nutrientes por cada gramo de alimento. Verdadero. Falso.

Durante la etapa escolar, ¿qué vitaminas y minerales son especialmente importantes para el crecimiento y desarrollo de los huesos?. Vitamina B12, calcio y potasio. Vitamina A, calcio y magnesio. Vitamina C, calcio y sodio. Vitamina D, calcio y hierro.

En la estructura tradicional de una comida, ¿Cuál de las siguientes opciones podría formar parte del primer plato?. Pescado a la parrilla. Yogur. Filete de carne. Pasta.

Las curvas de crecimiento se basan en múltiples estudios que determinan el ritmo de crecimiento de la mayoría de los niños con enfermedades o patologías. Verdadero. Falso.

¿Cuál de las siguientes opciones es un objetivo clave en la planificación de menús hospitalarios?. Proporcionar una variedad de opciones y nutrientes adecuados a la situación específica de cada paciente. Ofrecer únicamente alimentos procesados y comidas rápidas. Ofrecer opciones vegetarianas y preferencias culinarias de los pacientes. Ofrecer un menú estándar sin restricciones dietéticas.

¿Cuál es el propósito principal de las Ingestas Diarias Recomendadas?. Proporcionar una guía sobre la cantidad de nutrientes que se deben consumir a diario. Recomendar solo los alimentos que son considerados saludables. Ofrecer las porciones recomendadas de alimentos para pacientes con patologías. Indicar la cantidad máxima de nutrientes que se deben consumir cada día.

Las ingestas recomendadas de energía son las mismas para todos los niños de la misma edad, independientemente de sus características individuales. Verdadero. Falso.

Un reparto calórico saludable para niños suele incluir el porcentaje mayoritario de proteínas y grasas, mientras que los carbohidratos deben limitarse en su dieta. Falso. Verdadero.

Las raciones dietéticas son porciones específicas de alimentos recomendadas para satisfacer las necesidades nutricionales de una persona. Verdadero. Falso.

El menú de la comida en los comedores escolares es una parte muy importante de la dieta diaria ya que puede representar entre el 30-35% de las necesidades energéticas diarias. Falso. Verdadero.

¿Qué objetivo tiene la ficha técnica de un plato?. Proporcionar información precisa y detallada sobre la preparación y composición del plato. Facilitar la presentación y hacer más atractivo el plato. Contiene las opiniones de los comensales sobre el plato. Ayuda a reducir el tamaño de las porciones diarias recomendadas.

Si un niño se encuentra en el percentil 75 de peso significa que el 75% de los niños de su misma edad y sexo pesan igual o menos que él, y el 25% pesan más. Verdadero. Falso.

¿Qué se entiende por raciones dietéticas en el contexto de la nutrición?. Cantidad especifica de nutrientes en una porción del alimento. Cantidad de alimentos que se consume en una comida. Cantidad estándar recomendada por día para mantener un peso saludable. Medida del contenido calórico de un alimento.

La ficha técnica de un plato indica cómo se prepara y sirve el plato, pero no incluye información sobre su contenido nutricional. Verdadero. Falso.

Cuando se muestra la información nutricional por 100 g en una tabla de composición de alimentos, ¿qué significa?. Es la cantidad de nutrientes presentes en una cantidad estándar de 100 g. Es la cantidad recomendada de alimento para una persona. Es la cantidad de nutrientes presentes en una porción promedio. Es la cantidad de ingredientes utilizados en la preparación de dicho alimento.

¿Por qué se considera el desayuno como una comida indispensable que no se debe omitir?. Porque ayuda a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo. Porque se ha convertido en una tradición cultural que no debe romperse. Porque proporciona el 100% de las calorías diarias. Porque proporciona nutrientes esenciales y energía para el rendimiento físico y mental.

¿Qué medida se utiliza en las tablas de crecimiento para evaluar el crecimiento y desarrollo de los niños en comparación con otros de la misma edad y sexo?. Medición estándar. Mediana. Promedio. Percentil.

¿Cuál es el porcentaje recomendado de carbohidratos en una dieta saludable para la mayoría de los niños en la etapa preescolar y escolar?. 50- 60%. 70- 80%. 10- 20%. 30- 40%.

El perfil lipídico saludable para niños incluye un porcentaje alto de grasas saturadas en la dieta. Verdadero. Falso.

¿Cuál es la ingesta recomendada de Energía para un niño que pesa 20 Kg?. 2000- 2400 Kcal/día. 600- 800 Kcal/día. 1000- 1600 Kcal/día. 1600- 2000 Kcal/día.

¿Qué porcentaje promedio de las necesidades energéticas diarias puede llegar a representar la comida en un comedor escolar?. 30- 35%. 70- 80%. 10- 20%. 50- 60%.

¿Cómo se describe el crecimiento de un niño cuyo valor de peso, estatura o circunferencia cefálica se encuentra en el percentil 75?. Por encima del promedio. En el promedio. En la mediana. Por debajo del promedio.

La educación nutricional debe empezar en la edad adulta cuando ya se ha alcanzado un grado de madurez personal para establecer los hábitos alimentarios saludables durante toda la vida. Falso. Verdadero.

Las aplicaciones informáticas en el ámbito de la nutrición y dietética son herramientas estáticas. Falso. Verdadero.

¿Cuál de las siguientes NO es un uso o aplicación de los programas informáticos en nutrición y dietética?. Planificación de programas nutricionales de distribución de alimentos. Comparar el valor nutricional de distintos alimentos. Realización de la compra semanal. Educación nutricional.

¿Cuál de las siguientes opciones describe la Ecuación de Harris-Benedict?. Solo tiene en cuenta el peso corporal de la persona. Estima las necesidades calóricas en función del Índice de Masa Corporal. Incluye diversos factores, como el sexo, peso, talla y edad. Solo se aplica a personas activas físicamente.

El cálculo de las necesidades energéticas y nutricionales de un paciente debe realizarse manualmente por parte de un profesional nutricionista dietista. Falso. Falso.

Las herramientas informáticas para la calibración de dietas, avaladas por profesionales en dietética y nutrición, se deben fundamentar en tablas de ingestas recomendadas en tendencias populares y redes sociales. Verdadero. Falso.

Los programas informáticos no suelen estar avalados ni cuentan con el apoyo de expertos en Nutrición y Dietética. Verdadero. Falso.

¿Cuál de las siguientes opciones NO es una aplicación informática del mundo de la Nutrición y Dietética?. Instagram. Dietopro. MiDietario. Nutrium.

Una aplicación de los programas informáticos de nutrición y dietética es la evaluación y valoración de las dietas consumidas. Falso. Verdadero.

La Inteligencia Artificial se aplica a uno de los siguientes softwares nutricionales: Dietowin. Nutrium. Dial. Dietopro.

Una aplicación de los programas informáticos de nutrición y dietética es estudiar el impacto de las dietas en la salud y enfermedad. Falso. Verdadero.

¿Cómo debe ser la aplicación informática ideal en el campo de la Nutrición y Dietética?. Debe proporcionar consejos basados en mitos y creencias populares. Debe ofrecer información genérica sin considerar las necesidades individuales. Debe ser poco intuitiva y de difícil manejo. Debe proporcionar datos científicos actualizados y personalizar las dietas según las necesidades individuales.

Respecto a las aplicaciones informáticas: Estas aplicaciones únicamente deben usarse en el entorno sanitario. No es recomendable incluir los datos personales de los pacientes, por la Ley de Protección de Datos. Los programas solo son compatibles con ordenadores, pero no con dispositivos móviles. El uso de estas aplicaciones y programas mejora el servicio al paciente ya que ofrecen información precisa y personalizada.

Indica la opción FALSA respecto a los programas específicos para la elaboración de dietas: Es esencial la precisión en la obtención de datos para calcular correctamente cada uno de los indicadores y poder compararlos con los valores de referencia. Su éxito depende de la calidad de las tablas de composición nutricional. Deben estar periódicamente actualizados para ofrecer la información más exacta sobre la composición del mayor número de alimentos posibles. Solo evalúan al paciente en el momento actual y carecen de la funcionalidad para realizar un seguimiento y ajustes continuos a lo largo del tiempo.

Debido a su automatización, los programas informáticos permiten planificar, programar y dar seguimiento a menús y dietas dirigidos exclusivamente a grupos de personas enfermas. Falso. Verdadero.

Respecto a los programas específicos para la elaboración de dietas: Utilizan la información nutricional de los alimentos obtenida de las redes sociales. Debe actualizarse periódicamente, generalmente cada 5 años. No requieren acceso a base de datos de alimentos. Hacen uso de las tablas de composición para conocer el aporte nutricional de los alimentos.

Las aplicaciones informáticas solo pueden ser utilizadas por profesionales nutricionistas dietistas. Falso. Verdadero.

Las tablas de composición de alimentos dentro de las aplicaciones informáticas: Todas las respuestas anteriores son correctas. Permite diseñar y elaborar dietas personalizadas. Permite evaluar, según el tipo de alimentación de un individuo o de un colectivo, el estado nutricional que presentan. Permiten realizar cálculos para conocer el aporte de nutrientes que tiene una ración determinada de alimento.

Información que podemos introducir en las aplicaciones informáticas: Todas las respuestas anteriores son correctas. Índices antropométricos. Alergias alimentarias. Historia clínica.

La fórmula de Harris- Benedict es una fórmula única y sencilla para calcular las necesidades calóricas de pacientes, sin tener en cuenta el sexo ni el nivel de actividad física. Verdadero. Falso.

Algunas aplicaciones informáticas son capaces de estudiar las interacciones entre la dieta y la farmacología. Verdadero. Falso.

Señala la opción CORRECTA acerca del programa Dietowin: Es un producto profesional dirigido exclusivamente a los deportistas. Es un programa informático dirigido exclusivamente a profesionales del mundo de la nutrición y como programa docente. Es un producto profesional dirigido a todo tipo de usuarios. Es un producto profesional dirigido a cualquier usuario, profesional o no, para satisfacer las necesidades de sus pacientes y también se utiliza como programa docente.

¿Cuál de los siguientes se utiliza como programa docente en Universidades, Institutos y centros de enseñanza?. Dial. Dietowin. Todas las aplicaciones informáticas, independientemente de su rigor científico, pueden ser utilizadas en entornos educativos en el campo de la Nutrición y Dietética. Ninguna puede utilizarse como programa docente, ya que están dirigido exclusivamente a usuarios profesionales.

De los programas informáticos recogidos en la unidad didáctica, ¿cuál está avalado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)?. Alimentador. Dietopro. Dial. Dietowin.

Señala la opción FALSA respecto a las aplicaciones informáticas: Calculan las necesidades nutricionales en base al sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores. Permiten registrar el consumo de alimentos y realizar un seguimiento de la ingesta calórica. Únicamente se pueden planificar dietas terapéuticas. Ofrecen herramientas para educación nutricional y promoción de hábitos saludables.

¿Cuál de las siguientes aplicaciones utilizan la fórmula de Harris Benedict o Lyle McDonald para calcular las calorías necesarias?. Ninguna aplicación móvil utiliza fórmulas teóricas para calcular las necesidades calóricas. Dietowin. Dial. MiDietario.