Dietética26

Según el documento «Listado de raciones, medidas caseras y frecuencias de consumo de la Universidad Isabel I», una ración de patata serían: a. 50-100 gramos. b. 100-150 gramos. c. 150-200 gramos. d. 200-250 gramos.

¿Qué no se incluye en la ficha del plan dietético del método de gramajes?. a. Los objetivos del plan dietético. b. Las fórmulas nutricionales. c. Las consideraciones para la elaboración de la dieta. d. Los alimentos patrón para la elaboración del menú.

¿Cuántas proteínas aporta un equivalente de lácteos?. a. 2 gramos. b. 4 gramos. c. 6 gramos. d. 8 gramos.

¿Qué es incorrecto respecto al método de equivalentes?. a. Permite al profesional individualizar la dieta según las necesidades de cada paciente. b. Permite al paciente, una vez que ha comprendido el procedimiento, incluir y adaptar de forma sencilla el plan dietético en su día a día. c. Requiere de poco tiempo para confeccionarlo y explicarlo al paciente. d. Si se calibran los menús, es muy probable que se encuentren resultados dispares entre varios días.

¿Qué cantidad de hidratos de carbono tiene un intercambio de cereales y derivados?. a. 10 gramos. b. 12 gramos. c. 14 gramos. d. 16 gramos.

¿Qué relación intercambio/ración es la recomendada en el caso de los alimentos proteicos?. a. 1-2/1. b. 2-3/1. c. 3-4/1. d. 4-5/1.