DIETO - UT (1,2,3,4,5) repaso Nutrición y Salud

¿Qué diferencia hay entre alimentación y nutrición?. Son sinónimos. Alimentación es voluntaria y nutrición es biológica. Nutrición es voluntaria. Alimentación es celular.

¿Qué representa la ingesta dietética de referencia?. Solo evita déficits. Previene déficits y enfermedades crónicas. Es igual que requerimiento mínimo. Solo mide calorías.

¿Qué macronutriente debe aportar mayor porcentaje energético?. Proteínas. Grasas. Hidratos de carbono. Vitaminas.

¿Qué caracteriza a la fibra soluble?. No fermenta. Reduce colesterol. Aumenta glucosa. No tiene función.

¿Qué nutriente aporta más kcal por gramo?. Proteínas. Hidratos. Grasas. Vitaminas.

¿Cuál es el objetivo principal del PAN?. Sustituir medicamentos. Individualizar el tratamiento nutricional. Aumentar peso. Medir calorías.

¿Qué fase sigue al diagnóstico nutricional?. Valoración. Intervención. Seguimiento. Cribado.

¿Qué incluye la historia clínica?. Solo dieta. Solo patologías. Datos completos del paciente. Solo fármacos.

¿Qué evalúa la historia dietética?. Función renal. Hábitos alimentarios. Glucemia. Tensión.

¿Qué indica inflamación leve-moderada?. Desnutrición aguda. Desnutrición crónica. Normonutrición. Obesidad.

¿Qué mide el IMC?. Grasa directa. Relación peso-talla. Agua corporal. Masa muscular.

¿Qué indica pérdida de peso involuntaria?. Buena salud. Riesgo nutricional. Hipertensión. Diabetes.

¿Qué miden los pliegues cutáneos?. Músculo. Grasa subcutánea. Glucosa. Presión.

¿Qué técnica mide masa corporal total?. ECG. Impedancia bioeléctrica. TAC. Radiografía.

¿Qué proteína tiene vida media corta?. Albúmina. Prealbúmina. Hemoglobina. Colágeno.

¿Cuál es el objetivo de una dieta terapéutica?. Engordar. Tratar enfermedad. Sustituir fármacos. Aumentar proteínas.

¿Cuándo se usa dieta progresiva?. Obesidad. Reintroducción de alimentación. Diabetes. Hipertensión.

¿Qué caracteriza una dieta líquida?. Sólidos triturados. Solo líquidos. Alta fibra. Alta proteína.

¿Para qué sirve la dieta de textura modificada?. Diabetes. Disfagia. Hipertensión. Obesidad.

¿Qué implica la validación de la dieta?. Cocinar. Ajustar sabor. Confirmar adecuación. Medir temperatura.

¿Qué estudia la farmacocinética?. Acción del fármaco. Recorrido del fármaco en el cuerpo. Efectos clínicos. Toxicidad.

¿Qué significa biodisponibilidad?. Eliminación. Cantidad que llega a circulación. Metabolismo. Distribución.

¿Dónde ocurre el primer paso hepático?. Riñón. Hígado. Intestino. Pulmón.

¿Qué proceso hace al fármaco más hidrosoluble?. Absorción. Metabolismo. Distribución. Eliminación.

¿Qué vía tiene absorción variable por alimentos?. Intravenosa. Oral. Intramuscular. Tópica.

¿Qué tipo de interacción afecta a absorción o metabolismo?. Física. Farmacocinética. Mecánica. Tóxica.

¿Qué ocurre con fibra y fármacos?. Aumenta absorción. Disminuye absorción. No afecta. Mejora biodisponibilidad.

¿Qué forma complejos con calcio?. Antibióticos. Vitaminas. Grasas. Proteínas.

¿Qué vitamina interfiere con anticoagulantes?. A. B12. K. C.

¿Qué grupo tiene más riesgo de interacciones?. Jóvenes. Ancianos. Niños. Deportistas.

¿Qué caracteriza una alergia alimentaria?. Metabólica. Inmunológica. Digestiva. Bacteriana.

¿Qué causa intoxicación alimentaria?. Virus. Toxinas. Fibra. Vitaminas.

¿Qué es la histamina?. Vitamina. Amina biógena. Proteína. Enzima.

¿Qué enzima degrada histamina?. Lactasa. DAO. Lipasa. Amilasa.

¿Qué bacteria causa salmonelosis?. E. coli. Salmonella. Listeria. Clostridium.

¿Qué enzima digiere lactosa?. Amilasa. Lactasa. Sucrasa. Maltasa.

¿Qué produce el déficit de lactasa?. Alergia. Intolerancia. Diabetes. Hipertensión.

¿Qué gas se produce en fermentación intestinal?. Oxígeno. Hidrógeno. Nitrógeno. Helio.

¿Qué transportador absorbe fructosa?. GLUT1. GLUT5. GLUT4. GLUT2.

¿Qué déficit causa intolerancia a histamina?. Lactasa. DAO. Insulina. Amilasa.

¿Qué define la obesidad?. Bajo peso. Exceso de grasa. Falta de músculo. Retención líquidos.

¿Qué tipo de obesidad tiene mayor riesgo?. Ginoide. Androide. Subcutánea. Periférica.

¿Qué índice clasifica obesidad?. ICC. IMC. IG. HDL.

¿Cuál es el tratamiento base?. Fármacos. Dieta + ejercicio. Cirugía. Suplementos.

¿Qué ritmo de pérdida es saludable?. 2 kg/día. 0,5-1 kg/semana. 3 kg/semana. 5 kg/semana.

¿Qué caracteriza la anorexia nerviosa?. Atracones. Restricción y miedo a engordar. Hiperfagia. Dieta alta en grasas.

¿Qué caracteriza la bulimia?. Restricción total. Atracones + compensación. Solo obesidad. Ayuno continuo.

¿Qué es el trastorno por atracón?. Atracones sin compensación. Restricción. Ejercicio excesivo. Dieta estricta.

¿Qué signo es típico de bulimia?. Lanugo. Erosión dental. Caquexia. Bradicardia.

¿Qué busca el tratamiento nutricional en TCA?. Adelgazar. Recuperar hábitos normales. Aumentar ejercicio. Eliminar hidratos.