DIETO - UT16. Nutrición en Pacientes Quirúrgicos y Quemados

¿Qué provoca una intervención quirúrgica en el paciente?. Disminución del metabolismo. Estrés físico y psicológico. Reducción de requerimientos nutricionales. Aumento del apetito.

Una consecuencia de la desnutrición en el paciente quirúrgico es: Mejor cicatrización. Disminución del riesgo de infección. Aumento de la morbilidad. Recuperación más rápida.

La pérdida de masa muscular es un criterio para diagnosticar: Obesidad. Deshidratación. Desnutrición. Hipertensión.

Antes de la cirugía, el objetivo nutricional principal es: Reducir proteínas. Crear reservas nutricionales. Eliminar grasas. Suspender micronutrientes.

Después de la cirugía, el objetivo nutricional es: Disminuir líquidos. Aumentar el ayuno. Reponer pérdidas y apoyar recuperación. Evitar hidratos de carbono.

Las proteínas en el preoperatorio ayudan a: Reducir líquidos. Contrarrestar pérdida sanguínea. Disminuir cicatrización. Reducir metabolismo.

Si hay déficit energético, el organismo: Usa vitaminas como energía. Usa minerales como energía. Sacrifica proteínas. Reduce gasto cardiaco.

En pacientes con bajo peso antes de cirugía se recomienda: Restringir calorías. Aporte extra de calorías. Eliminar grasas. Aumentar ayuno.

En pacientes con obesidad, antes de cirugía programada se recomienda: Aumentar peso. Mantener peso. Disminución razonable de peso. Ayuno prolongado.

La anemia ferropénica debe: Ignorarse. Corregirse antes de cirugía. Tratarse solo después. No influye en cirugía.

En el postoperatorio, el macronutriente más importante es: Grasas. Proteínas. Vitaminas. Agua.

El estrés catabólico se caracteriza por: Mayor anabolismo. Mayor síntesis que degradación. Mayor degradación que formación. Equilibrio metabólico.

Una complicación de la deficiencia proteica es: Mejor función pulmonar. Menor riesgo de anemia. Mala cicatrización. Aumento de masa muscular.

Para cicatrización adecuada se requieren: Solo grasas. Aminoácidos esenciales. Solo agua. Sodio y cloro.

La disminución de albúmina plasmática puede causar: Hipertensión. Edema. Hipoglucemia. Fiebre.

El edema generalizado puede afectar: Solo riñón. Función cardiaca y pulmonar. Solo hígado. Sistema nervioso.

Las proteínas son esenciales para: Transporte de lípidos. Producción de bilis. Eliminación de sodio. Síntesis de glucosa exclusivamente.

Las necesidades energéticas se calculan multiplicando la TMB por: Factor de edad. Factor de lesión o estrés. IMC. Nivel de glucosa.

La cirugía puede alterar: Distribución de líquidos. Producción de ADN. Temperatura ambiente. Grupo sanguíneo.

La vitamina C es importante para: Metabolismo de grasas. Formación de tejido conectivo. Producción de insulina. Absorción de sodio.

Las vitaminas del grupo B actúan como: Hormonas. Electrolitos. Coenzimas. Anticuerpos.

El zinc es importante para: Visión. Cicatrización. Audición. Digestión de lactosa.

En procesos catabólicos se pierden especialmente: Calcio y hierro. Potasio y fósforo. Sodio y yodo. Magnesio y flúor.

Según el protocolo ERAS, se recomienda: Ayuno desde medianoche. Bebidas ricas en hidratos 2h antes. Solo agua antes cirugía. Ayuno de 24h.

El protocolo ERAS busca: Aumentar estancia hospitalaria. Reducir recuperación. Mejorar recuperación postoperatoria. Eliminar nutrición.

La alimentación postoperatoria puede iniciarse: A los 3 días. A la semana. Dentro de las 12h si se tolera. Después de 48h obligatoriamente.

La nutrición oral es de elección cuando: Hay obstrucción intestinal. El aparato digestivo es funcional. Hay vómitos persistentes. Hay shock.

El inicio temprano de alimentación se asocia a: Más infecciones. Más complicaciones. Menos complicaciones. Más mortalidad.

Tras gastrectomía es frecuente: Ganancia de peso. Fermentación y diarrea. Hipertensión. Hipoglucemia permanente.

El síndrome de dumping ocurre por: Vaciamiento gástrico lento. Exceso de proteínas. Vaciamiento rápido al intestino. Déficit de sodio.

Tras colecistectomía se recomienda: Dieta alta en grasas. Eliminar proteínas. Reducir grasas (<30%). Ayuno total.

En cirugía intestinal se recomienda inicialmente: Alta en fibra. Baja en fibra. Alta en residuos. Solo líquidos.

En pacientes con quemaduras masivas, el principal riesgo es: Hipoglucemia. Infecciones. Hipertensión. Anemia leve.

Las quemaduras de tercer grado: Afectan solo epidermis. Son muy dolorosas. No duelen por destrucción nerviosa. Solo afectan dermis.

En el shock por quemadura se pierde principalmente: Vitaminas. Hormonas. Líquidos y electrolitos. Glucosa.

En fase aguda de quemaduras aumenta: Metabolismo basal. Anabolismo exclusivo. Reposo metabólico. Absorción de calcio.

Necesidades proteicas en adultos quemados: 0,8 g/kg/día. 1 g/kg/día. 1,5-2 g/kg/día. 3-5 g/kg/día.

En quemados se recomienda vitamina C: 100 mg/día. 250 mg/día. 500 mg/día. 2000 mg/día.

La solución de Ringer lactato se usa para: Aumentar proteínas. Reponer líquidos y electrolitos. Disminuir glucosa. Reducir fiebre.

El equipo encargado de valorar la dieta hospitalaria está formado por: Solo médico. Médico, nutricionista y enfermera. Solo nutricionista. Cirujano y farmacéutico.